你炸鱼我炸鱼是什么意思，你炸鱼我炸鱼下一句

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

炸鱼，原意指的是用炸药捕鱼。 网络用语中指很多人发言导致弹幕延迟等现象（弹幕术语）；或者水平玩家长期恶意欺负低水平玩家（游戏术语）。

在电子竞技中，指拥有较高游戏水平的玩家，通过某些手段，长期恶意在低水平玩家群体中进行游戏的行为。这种行为可以说是非常恶劣，典型的损人利己。

炸鱼玩家爽到了，但是这些被炸的普通玩家，甚至是新手，可以说是毫无游戏体验了。与炸鱼玩家做对手，无法反抗的输掉游戏自然相当糟糕；但即使是做队友，整场比赛输赢与你毫不相干，也是相当无聊。

下面是炸鱼块的做法：

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所需材料：

1. 鱼肉（适量）

2. 面粉（适量）

3. 鸡蛋（适量）

4. 面包糠（适量）

5. 盐（适量）

6. 黑胡椒粉（适量）

7. 油（适量）

步骤：

1. 鱼肉去骨后切成小块，用盐、黑胡椒粉腌制10分钟，让它变得更加美味。

2. 准备三个碗，分别放入适量的面粉、鸡蛋和面包糠，分别搅拌均匀。

3. 将鱼块沾上面粉，然后蘸上鸡蛋汁，最后裹上面包糠。

4. 热锅先加入足够的油，烧热后将鱼块放入锅中，炸至金黄色即可。

5. 炸好的鱼块取出沥干油，装盘即可。

小贴士：

1. 鲜鱼肉或者海鱼肉都可以作为炸鱼块的材料，但尽量选择一些比较有韧性的鱼类，这样炸出来的鱼块口感更加鲜美。

2. 鸡蛋敲开后可以加一点水打匀，这样鸡蛋液会更薄，容易裹在鱼块上。

3. 面包糠要选择干燥的，如果鱼块太湿，可以将面包糠放进烤箱烤一下，再使用。

4. 炸鱼块时温度不要太高，控制在170度左右，否则容易炸焦外皮。需要时常翻动鱼块，让它均匀受热。

希望这个简单的炸鱼块做法能够帮助您做出美味的炸鱼块。

炸鱼属于一种高热量的食物，每100克炸鱼中含有200大卡以上的热量。吃得太多之后有可能会导致热量在体内堆积形成脂肪，会导致身体肥胖。而且炸鱼之中胆固醇含量比较丰富，

 炸鱼块(有面粉或是面包糠) (100 克)含有197卡路里 热量分解:42% 脂肪, 18% 碳水物, 41% 蛋白质. 

炸鱼条的热量(以100克可食部分计)是211大卡(882千焦)，单位热量适中。

每100克炸鱼条的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。

炸鱼中含有较高的热量，如果过度使用会导致热量转化成脂肪，使减肥造成一定的影响。

【食材】：小鱼，胡椒粉，面粉，淀粉，鸡蛋，水，吉士粉，植物油等

【做法】

第一步：准备一斤小鱼，将鱼鳞刮掉，去除内脏，清洗干净之后放在盆中，加入姜片和葱丝，再加入一勺盐，1克胡椒粉，一勺料酒去腥，颠盆拌匀之后腌制10分钟，去掉鱼的腥味，让鱼入入味。

第二步：在盆中加入一勺面粉，一勺淀粉，打入一个鸡蛋和适量的清水将它搅拌成面糊，再加入3克吉士粉搅拌均匀，搅匀之后加入一勺植物油，可以使炸出来的小鱼更酥脆，朝着一个方向将它搅拌成可以拉丝的面糊，面粉中加点植物油，可以使炸出来的小鱼外酥里鲜更好吃。

第三步：将小鱼放进面糊中，翻拌均匀，使每一条小鱼上面都裹上一层面糊，面糊不要裹得太多，薄薄的一层就可以了，太多的话炸出来的小鱼口感不好。

第四步：锅中多倒点油，油温5成热的时候将小鱼一个一个地下入锅中，避免粘连在一起，开小火慢炸，大约炸2分钟左右，将小鱼炸熟，炸至全部都金黄捞出来控油。等油温升至6成热的时候倒入炸好的小鱼再进行复炸一次，大约30秒左右，小鱼经过复炸一次之后更加的金黄酥脆，复炸30秒之后捞出来摆放在盆中就可以吃了。

炸鱼不碎法：把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10～15分钟，再用油炸，这样鱼块就不易碎了。炸鱼前，先在鱼的外面薄薄地裹上一层淀粉，然后再下锅，鱼就不易碎了。如在淀粉中加少许小苏打，炸出的鱼就会松软酥脆。

炸鱼不伤鱼皮法：先把生鱼晾干，待油烧开后再轻轻将鱼放入锅；也可先把鱼用酱油浸一下，然后再放入油锅；或将鱼表面的水擦去，涂上1层薄而匀的面粉，待油开后入锅；或在炸鱼之前，生姜将锅和鱼的表面擦一遍，然后再炸。

炸鱼薯条源自英国，是将去了鱼刺和骨头的鱼，切成片后裹上湿面团，然后油炸，同时也有炸薯条，吃的时候还会配上不同口味的调味酱，算是种很普遍的街边小吃。

在新西兰和澳洲也很受欢迎。在美国，这种炸鱼薯条也渐渐的普遍起来。几十年来，炸鱼薯条是英国盛行的外带食品

用筷子夹着鱼从右往左先裹粉、然后裹蛋液、再滚好面包糠（这样不会弄脏台面），将裹好的鱼柳均匀摆在烤盘上。在鱼身正反刷一层橄榄油。送进烤箱上火240度10分钟。就可以了

1.鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟2.姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块3.将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干4.炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加入鱼鳔翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽5.倒入沙锅或其他锅仔类容器温火加热至收汤6.加香葱末起锅即可炸鱼仔的做法步骤1.鱼仔去鱼肠鱼鳞，洗净晾干2.鸡蛋打散加入少许盐，晾干的鱼干沾上蛋，沾面粉再将多余的面粉拍去3.最后将沾好的鱼仔放到油锅炸熟4.炸好的鱼仔可以自己配喜欢的酱汁食用

材料

一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜

做法

1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

5、加入金针菇。

6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

食材明细

鱼肉泥适量

玉米片适量

食用油适量

精盐适量

生粉适量

胡椒粉适量

调味鲜适量

葱 花适量

葱花适量

咸鲜口味

炸工艺

半小时耗时

简单难度

炸鱼丸的做法步骤

1

备好去刺的鱼肉。

2

剁成鱼泥。

3

备好葱花。

4

剁好的鱼泥加入所有的调料拌匀。

5

做成鱼丸放进玉米片里滚一层玉米片。

6

做好的鱼丸。

7

放进油锅里。

8

炸熟炸脆即成。

9

炸好的鱼丸。

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