白灼西兰花的做法窍门是什么，白灼白菜菜心做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

主料 1种

小白菜

1000g

辅料 2种

姜丝10g

红辣椒丝10g

调料 7种

油适量

盐适量

生抽适量

蚝油适量

白糖适量

味精适量

水淀粉适量

烹饪步骤 10步

步骤1

洗净小白菜1000g、姜丝、红辣椒丝，生抽、蚝油。

步骤2

锅中烧水，并加盐和少许油。

步骤3

烧至水的下面出鱼眼泡时，放入小白菜。

步骤4

快速翻动，菜叶塌秧即可捞出装盘备用。

步骤5

起锅热油，爆香姜丝。

步骤6

放入红辣椒丝炒香。

步骤7

先后加入蚝油、烹入生抽。

步骤8

加适量水烧开后，加盐、白糖、味精调味。

步骤9

淋入少许水淀粉勾薄芡，小火熬制芡汁糊化。

步骤10

将熬好的芡汁，均匀浇入生菜上

小贴士

也可以换成其他叶类蔬菜。

答:白灼西兰花是一道清淡健康的家常菜，下面是其中一种简单的制作方法：

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所需材料：

1. 西兰花 适量

2. 姜 适量

3. 蒜 适量

4. 青葱 适量

5. 食盐 适量

6. 鸡精 适量

7. 生抽 适量

8. 蚝油 适量

9. 食用油 适量

制作步骤：

1. 西兰花洗净，用手将花朵分开，茎部切去硬梗，用清水浸泡10分钟去除杂质；

2. 准备姜丝、蒜末、青葱切段备用；

3. 在锅中加入足够的水，加入一小勺盐和姜丝，大火烧开；

4. 将西兰花放入锅中煮1-2分钟，至变色后捞出沥干水分；

5. 准备调味汁：将蚝油、鸡精、生抽和蒜末混合均匀；

6. 在锅中倒入适量的油，加入葱段爆香，然后加入调味汁翻炒均匀；

7. 将西兰花放入锅中，翻炒均匀，让西兰花均匀地沾上调味汁；

8. 装盘后撒上少量青葱即可食用。

小贴士：

1. 煮西兰花的水中加入姜片，可以去除西兰花的异味。

2. 在煮西兰花时，可以根据个人口味加入适量的盐，让西兰花更加美味。

3. 调味汁的配比可以根据个人口味进行适当调整，不喜欢较咸的可以减少酱油和盐的用量。

一、食材清单

西兰花 1个 、 胡萝卜 1块 、 虾仁 4–5个 、 蒜 3瓣 、 小米椒 1个 、 酱油 1勺 、 蚝油 1勺 、 水淀粉 适量 、 盐 适量

二、烹饪步骤

步骤1

虾仁解冻，胡萝卜切片。蒜。小米椒切碎。

步骤2

西兰花放入加盐和植物油的水中。焯水1分钟，捞出备用。

步骤3

胡萝卜片也要焯水。

步骤4

锅内放少许油，爆香蒜末和小米椒。

步骤5

加入半碗水，酱油，蚝油拌匀。

步骤6

加入适量水淀粉勾芡。

将做好的酱汁淋在摆好盘的西兰花上即可！

1. 低热量：西兰花属于低热量食物，每100克西兰花的热量只有30-35卡路里，相对较低。这使得它适合作为低能量摄入的一部分，有助于减少摄入的总热量。

2. 高纤维含量：西兰花富含膳食纤维，每100克西兰花大约含有2.6克纤维。膳食纤维有助于增加饱腹感，减少食欲，控制体重。

3. 营养丰富：西兰花富含维生素C、维生素K、维生素 A、叶酸、钾等多种维生素和矿物质。这些营养物质对身体健康和代谢起着重要的作用。

将酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉，蒜末混合，锅里放油，放入酱汁烧开，这样就完成了。

具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：西兰花 1颗、蒜瓣 5颗、酱油 适量、蚝油 适量、胡椒粉 适量、淀粉 适量、盐 适量、花生油 少量。

1、西兰花洗净，掰开，放入盐水里浸泡10分钟。

2、将酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉混合，放入蒜末，备用。

3、烧开清水，放入2滴植物油。

4、水开后放入西兰花烫熟，捞出，用凉水浸泡一下，沥干，西兰花再次分割成小块，将茎切成片，备用。

5、热锅，少油。

6、油热后倒入酱汁，烧开，关火。

7、酱汁淋在西兰花上，拌匀即可。

西兰花炒鱿鱼是我家餐桌上一道常见的菜式，此菜不仅味道鲜美，营养价值更是丰富。鲜鱿脂肪含量极低，对怕胖的人来说，是最好不过的选择；而西兰花含钙量较高，并且富含B族维生素。两者一同下菜，有防止骨质疏松、补充脑力、对女性而言是最好的抗衰老食物。

主料

鲜鱿适量

西兰花适量

辅料

胡萝卜适量

木耳适量

配料

葱丝适量

蚝油适量

味精适量

盐适量

料酒适量

蒜适量

西兰花炒鱿鱼的做法步骤

1.鲜鱿、西兰花、胡萝卜、木耳。

2.将鱿鱼拔去头部（带出内脏），并用剪刀剪开筒部，去骨后清洗干净。将鱿鱼须切段，在鱿鱼的背面（即有骨的一面）斜刀界麦穗花，之后切块。

3.西兰花、胡萝卜洗净切小块备用。

4.在切好的鱿鱼中加入少料酒，少许的盐拌均匀静置10分钟。在切好的鱿鱼中加入少料酒，少许的盐拌均匀静置10分钟；锅里烧开水，净鱿鱼倒入烫1分钟后捞出沥干水份。

5.另外烧开水加入少许油，倒入西兰花烫1分钟后取出沥干水份。

6.起油锅，爆香葱和蒜。

7.倒入各种材料。

8.炒2分钟后。

9.加入配料后即可起锅。

盐水鸭的做法步骤

1

放流动水将光鸭的血水冲洗干净。

2

用厨纸将鸭身的水份吸干。

3

盐和花椒粒，八角放锅里炒出香味。

4

趁热将盐抹匀鸭身。

5

用保鲜袋将鸭子包好放进冰箱腌制二个小时。

6

锅里烧火，放入盐，葱结，八角和料酒烧开制成卤关火

7

将腌过的鸭子放进锅里浸泡2小时后烧开，撇去浮沫。

8

关火盖上盖子焖20分钟。

9

开火将水再次烧滚再关火继续焖二十分钟，用筷子顺利插透肉厚部位即可。

西兰花这道菜的寓意：第一种是象征着对事物的美好期待;第二种是爱你一辈子的意思;第三种是代表平凡简单的爱;第四种是希望爱人永远幸福健康;第五种是代表你是我的唯一

用料、西兰花500克、大蒜 3瓣、生抽 3克、蚝油 2克、盐 2克、白砂糖 3克、淀粉 10克、饮用水 20克、花生油 5克

白灼西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花洗净切小朵，大蒜切碎备用

步骤 2

起锅烧水，水开放入西兰花焯水两分钟，随后捞出沥干备用

步骤 3

调汁：生抽+蚝油+白砂糖+盐+淀粉+水，搅拌均匀

步骤 4

起锅烧油，油热放入大蒜爆香

步骤 5

倒入调好的料汁，翻炒均匀即可

步骤 6

将料汁淋在西兰花上即可，白灼西兰花完成

用料

西兰花

 500克大蒜 3瓣生抽 3克蚝油 2克盐 2克白砂糖 3克淀粉 10克饮用水 20克花生油 5克

白灼西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花洗净切小朵，大蒜切碎备用

步骤 2

起锅烧水，水开放入西兰花焯水两分钟，随后捞出沥干备用

步骤 3

调汁：生抽+蚝油+白砂糖+盐+淀粉+水，搅拌均匀

步骤 4

起锅烧油，油热放入大蒜爆香

步骤 5

倒入调好的料汁，翻炒均匀即可

步骤 6

将料汁淋在西兰花上即可，白灼西兰花完成✅

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