豌豆蛋白质高还是热量高，豌豆是蛋白质吗

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一、豌豆是高蛋白食物吗？

豌豆是高蛋白食物

豌豆蛋白的生物价（BV）为48%~64%，功效比（PER）为0.6-1.2，高于大豆。豌豆蛋白质营养价值不能充分发挥的原因是其可消化性较差。豌豆籽实营养丰富，含蛋白质23.4%，脂肪1.8%，碳水化合物52.6%，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2等。

二、牛排是高蛋白食物吗？

是的，牛排是一种高蛋白食物。牛排通常指的是从牛身上切割下来的肌肉组织，如里脊、西冷、T骨等。这些部位富含优质蛋白质，对于肌肉生长、修复和维持具有重要作用。

牛排的蛋白质含量因部位、切割方式和脂肪含量的不同而有所差异。一般来说，瘦牛肉的蛋白质含量较高，约为每100克牛肉含有20-25克的蛋白质。牛肉还含有人体所需的全部必需氨基酸，因此是一种优质的蛋白质来源。

此外，牛排还含有丰富的铁、锌、维生素B族等营养成分，对于人体健康具有多种益处。适量食用牛排可以增加蛋白质摄入，有助于增强体质、提高免疫力。

然而，对于有高胆固醇、高血压等问题的人来说，应选择瘦肉部位，并注意适量食用。同时，搭配丰富的蔬菜和水果，保持均衡的饮食，有助于维持身体健康。

三、猪蹄是高蛋白食物吗？

猪蹄是属于高蛋白、高脂肪、高胆固醇食物。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。100克可食部猪蹄中的营养素含量如下：

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260千卡热量、22、6g蛋白质、18、8g脂肪、192mg胆固醇。

四、黄鳝是高蛋白食物吗？

一般情况下，黄鳝属于高蛋白食物。

黄鳝属于一种营养价值比较高的鱼类，其中每100克黄鳝含有18.8克的蛋白质，每100克黄鳝含有1克左右的脂肪，属于高蛋白低蛋白的食物，经常食用能够为人体提供足量的能量支持，尤其适合体质虚弱的人群食用。

五、海参是高蛋白食物吗？

海参是高蛋白植物。每千克海参中含蛋白质16.5g.海参是一种常见的海鲜。他的营养成分有蛋白质。胆固醇碳水化合物。含有硒镁等营养物质。适量食用。有利于 机体维持正常的生理功能。

六、燕窝是高蛋白的食物吗？

是。

燕窝主要是由金丝燕的绒羽与唾液等混合凝结所筑成的巢窝。每100克燕窝含有320大卡的热量，其中碳水化合物21.7克，蛋白质57.9克，脂肪0.2克，不含膳食纤维。由此可以看出，燕窝是一种典型的高蛋白食品。

七、猪肉是高蛋白食物吗？

是，猪肉蛋白质在20g/100g左右，和牛肉、羊肉、鸡肉都不相上下。同时肉肥瘦程度不同蛋白质含量也不同——猪里脊肉蛋白质的含量约为21%，后臀尖约为15%，肋条肉约为10%，奶脯仅为8%，所以猪瘦肉比肥肉的蛋白质含量要高。而大家都爱的猪皮猪蹄，是主要由结缔组织，也就是胶原蛋白和弹性蛋白构成，蛋白质含量为35%- 40%。

八、哪些是高蛋白的食物？

高蛋白的食物有很多，一类是动物蛋白，如蛋类、奶、鱼、虾、禽肉等；一类是植物蛋白，如大豆、黄豆、黑豆等豆类，芝麻、核桃、杏仁等坚果类。

九、什么食物是高蛋白的？

豆类食品，瘦肉，鸡蛋，牛奶包括奶制品都是蛋白质含量比较高的食物。蛋白质对于人体的生长发育非常的重要，因为蛋白质是人体的重要组成成分，肌肉就是由蛋白质组成的。但是要知道，补充蛋白质应该适量，因为过高蛋白的食物可能对肝肾造成负担

十、高蛋白的食物是哪些？

高蛋白食物一般分为四类，第一类是豆粒和豆制品类，比如说黑豆，青豆，黄豆等，它们属于植物蛋白，容易被人体吸收。

第二种是蛋类食品，比如说鸡蛋鸭蛋，鹅蛋，它们中的蛋黄含有蛋白质，要高于蛋白。

第三类是奶类和奶制品类，比如说牛奶，羊奶等，它们含有大量的蛋白质，尤其是牛奶还有丰富的钙质，第四种是肉类食物，比如说咱们生活中常吃的鸡、鸭、鹅、牛、羊、猪、狗等动物的肉，它们含有人体所需的氨基酸，它们属于动物蛋白，营养价值要高于植物蛋白。

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