可生食的凉拌菜，凉拌芹菜叶不焯水直接凉拌行吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、可直接凉拌的菜？

凉拌皮蛋，凉拌烧椒，凉拌茄子，凉拌黄瓜，凉拌海蜇丝，凉拌海带丝，凉拌豆角，凉拌土豆丝，凉拌木耳，凉拌炒鸡蛋，凉拌面，凉拌粉，凉拌西红柿，凉拌藕带，凉拌苦瓜，凉拌菠菜，凉拌豆腐，凉拌腐竹，凉拌金针菇，凉拌青瓜，凉拌秋葵，凉拌海鲜菇，凉拌鸡爪，凉拌粉丝

二、凉拌的菜有多少个？

在中国吃食多种多样数不胜数经过成百上千年的生活提练精品菜就有几大菜系之说，在这些记录的几大菜系中记录着各地方凉拌菜做法就不一一介绍了。

我介绍一个夏天的凉拌菜，材料有黄瓜，香菜，青椒，黄红椒，水发核桃仁，油炸花生米，炒水的鲜百合，杏仁适量然后放盐，生抽，糖，蒜泥香油，橄榄油，一起拌均匀就可以食用了，口味轻重加减盐就好了！

希望你我他各位都有好心情好事粘连不断一年年！

三、圆圆的绿色的可凉拌的菜？

圆圆的绿色可凉拌的菜是绿甘篮！

四、日本有道海里的凉拌的菜是什么？

在日本传统料理中，酸味的菜肴确实不多。各种酸味也被他们更喜欢的甜味所柔和了。不过生活中也会偶然遇到带有酸味的菜。比如：

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梅干 （梅干し）。梅干 x 饭 梅干 x 茶泡饭 2. 各种酱菜 （漬物）。3. 开胃凉菜 （酢の物） 如凉拌酸黄瓜和海带等。3. 有些类似中国菜的糖醋里脊等 （黒酢炒め）。

五、凉拌雪菜的做法，凉拌雪菜怎么做好吃，凉拌雪菜？

拌雪里蕻的做法

1. 食材备齐

2. 盐渍雪里蕻切小段

3. 放温水里反复投洗几遍去盐味

4. 锅加油烧热下入花椒大料，小火炸至花椒微焦，关火将花椒大料捞出不用

5. 将花椒油倒入，加入辣椒油，酱油，白糖，香油

6. 拌匀即可

六、关于日本料理的问题日本料理有个凉拌的菜是绿色丝状的吃着像海带，叫什么名字？不会就是凉拌海带丝吧？

绿色的是吧，那是日本料理的开胃菜，叫裙带菜。

七、凉拌麒麟菜的做法，凉拌麒麟菜怎么做好吃，凉拌？

主料

麒麟菜150g

辅料

香菜1棵 红辣椒1根

白糖1勺 醋3勺

酱油半勺 香油半勺

蒜末1勺

凉拌麒麟菜的做法步骤

1. 麒麟菜泡4小时，洗去附着的盐份，洗净。

2. 麒麟菜沥干水分。香菜切碎，辣椒切段，与蒜末摆放在麒麟菜上。

3. 其他调料调匀，拌入麒麟菜即可食用。

八、凉拌菜的做法大全摆摊凉拌菜品种？

一、《凉拌金针菇》

原料：

油20克、白醋20克、白糖20克、黄瓜50克、麻油10克、金针菇300克 辣椒适量。

制作：

1.将金针菇洗净，切去根部，撕成段备用。锅中放适量水，煮开后放入金针菇，煮熟后用冷水冲洗后捞出来备用。

2.锅中放适量水，煮开后滴入几滴油，放入辣椒，用冷水冲洗后捞出，放入盐、白糖、白醋、抓拌均匀，再放入香油、麻油等搅拌均匀即可。

二、《凉拌莴笋》

材料：

莴笋2根，蒜蓉小米椒葱花适量，酱油10克，白醋5克，麻油和香油适量。

做法：

1.将莴笋去皮后，洗净切长片，放入1g盐腌制10分钟，把腌出来的水分挤掉。

2.分别倒入火麻油、酱油、1g盐、醋，加熟白芝麻拌匀，最后用红椒圈点缀即可。

三、《凉拌小皮蛋》

材料：

小皮蛋25个，生抽5克，蒜姜5克。蚝油5克，辣椒少许，香油，香菜 盐调味。

做法：松花小皮蛋剥皮洗干净放入碗中 加入蒜姜辣椒 生抽 蚝油 泡5分钟即可在放香菜。

四、《凉拌黄瓜》

食材：

黄瓜2根，蒜子10克，辣椒适量，酱油5克，蚝油5克，香油2克，香菜 生抽 盐调味。

1.黄瓜洗净整条拍扁，对半开切断 备用。（可以放剁辣椒看喜好）

2.黄瓜放入碗中 加盐味 生抽 蚝油 辣椒 蒜香菜 搅拌均匀即可。

九、凉拌竹叶菜？

首先将竹叶菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水切段装盘内，加入精盐、味精、蒜泥、麻油，食时拌匀。加入精盐、味精、蒜泥、麻油，食时拌匀。

竹叶菜含有多种营养成分，特别是含有极丰富的胡萝卜素、维生素C （每百克含胡萝卜素4.19 毫克，维生素C87 毫克），有助于增强人体免疫功能。竹叶菜具有行水、清热、凉血、解毒的功效。此菜适用于水肿、脚气、

十、无菜凉拌菜的做法？

食材：番茄400克，

辅料：洋葱（白皮）100克，

调料：香油10克，醋15克，白砂糖20克，盐3克，胡椒粉2克

做法

1.把西红柿放入沸水锅烫一下，剥去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，码在盘中；

2.洋葱切细丝，用开水烫一下，沥干；

3.洋葱丝放在西红柿上，撒上细盐、胡椒、白糖、醋，拌匀，放进冰箱冷藏室中腌30分钟；

4.吃时取出加香油略拌和即可。

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