朝鲜族辣白菜正宗辣白菜，素炒辣白菜家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、素炒辣白菜？

主料：

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嫩白菜、红干椒配料：花椒、葱、蒜、白糖、盐、鸡精、白醋做法：将嫩白菜去叶留净梗（叶子可以隔天涮火锅吃 一样不浪费）斜斜刀片成菱形小块备用 油七成热后 放入红干椒 花椒 葱 蒜（拍碎切末）爆出香味后加白糖 稍稍炒化后放入白菜 大火爆炒 然后加盐 鸡精翻炒均匀 快要出锅的时候淋上一些白醋兑的淀粉 轻轻晃动炒勺让白菜挂住芡汁就好了

二、怎样炒辣白菜？

我们炒白菜，想准备一个大白菜，然后再准备五个红米小辣椒，白菜切成块块，然后把红米椒洗净切成段，然后准备0.25的白糖，0.3克的料酒，0.5克老抽，0.1克食用盐，0.6克白醋，这样我们想把大白菜用水过滤一遍，然后拿出来控干水，然后我们起火烧油，然后我们把白菜先放进去，炒个十分钟左右，然后我们再把小米椒放进去，再炒十分钟，把调料放进去，这样最后出锅的时候，我们在把白醋倒进去，这样一盘酸辣白菜就做好了

三、正宗炒辣白菜？

主料：白菜250克

辅料：黑木耳适量

配料：剁椒适量、盐适量、鸡精适量

炒辣白菜的做法步骤

1.白菜切成小块，洗净

2.泡发后的黑木耳洗净

3.剁椒酱

4.锅内倒油，待油锅热时倒进白菜煸炒至白菜出水。

5.再加盐，剁椒，盐要比平时少一些，剁椒也有盐分

6.加入适量的水后盖上大火烧开

7.再加入黑木耳再一次烧开1分钟，加鸡精好了

四、炒辣白菜做法？

步骤一、首先把白菜一片片分下来，用清水冲洗干净，放在旁边沥干水分，然后用菜刀将菜帮和菜叶分开（菜叶容易熟透，菜白不太容易煸炒），菜叶直接切成三厘米宽的小片，而菜根则用斜刀着切（切的大小和菜叶差不多大小即可）

步骤二、蒜子拍碎剁成末（用刀剁出来的蒜泥更有口感），干红辣椒冲洗一遍沥干切小段（洗过的干辣椒更容易煸炒出香味），接下来开始调汁，取一干净小碗，依次加入生抽、白糖、鸡精、食盐、香醋，搅拌均匀（提前调好料汁，后期忙起来不会手忙脚乱）

步骤三、起锅加入适量清油晃锅润满锅底（油不要太多，润锅多余的油要倒出来），中火烧至五成热下入蒜末、干红辣椒炒出香辣味，然后转大火先下入白菜根翻炒一分钟

步骤四、炒至白菜帮稍微发软（这时候白菜帮已经有六成熟），下入白菜叶继续翻炒三十秒，然后沿锅边烹入陈醋（这时候放入陈醋，可以让醋更好地融入到食材中），然后再快速翻炒白菜让醋香味完全炒入白菜内

步骤五、继续略炒几下至白菜根断生（这时候白菜叶也熟了），将调好的调味汁下锅快速翻炒（注意不要糊底），翻炒二十秒让调料均匀裹在食材上面，就可以出锅装盘啦，这时候酸辣的香味就扑鼻而来

五、韩国蜜汁鸡腿辣白菜腌制方法？

1、鸡全腿一只，洗干净，拭干，用刀在上面划两刀，用料酒，酱油，盐，糖，蒜泥，葱姜末，八角，胡椒粉，花椒粉，孜然粒，混合按摩均匀，冰箱里冷藏放置一天。

2、烤盘铺好锡纸，刷上橄榄油，土豆切5毫米左右的块，铺在锡纸上。

3、将鸡腿放在土豆块上，叉烧酱用少许热水调开，用刷子刷在鸡腿表面。

4、200度烤箱预热好，调到190度烤15分钟后，将鸡腿翻面，再刷一层叉烧酱，烤15分钟。

六、鸡腿炒法？

食材清单

鸡腿 2个 、 辣椒 5个 、 啤酒 1罐 、 蒜 5瓣 、 葱 2根 、 盐 适量 、 鸡粉 少许 、 老抽 少许 、 料酒 适量

烹饪步骤

步骤1/7

鸡腿切成小块，用盐水泡半个小时，捞出控净水，下锅开始翻炒，炒净水分。

步骤2/7

辣椒洗净切成小块备用。

步骤3/7

蒜拍碎，葱切成小块备用。

步骤4/7

炒好的鸡腿加入料酒和老抽炒出颜色，倒入啤酒开始炖制。

步骤5/7

炖制汤汁浓稠时即可

步骤6/7

加入蒜葱花翻炒出味道，加入辣椒继续翻炒，加入盐和鸡粉炒匀即可。

最后一步

完成出锅。

七、怎样炒鸡腿？

方法/步骤

1

青椒清洗干净后去筋及籽，切成一厘米见方的青椒块，装盘待用，大蒜切片、姜切片待用。

2

鸡腿清洗干净，剔除骨头切成一厘米左右的肉块（如果刀具允许可以不剔除骨头直接剁成一厘米左右的肉块）。

3

用锅烧开水，水烧开后把鸡腿肉放入锅中进行打焯，等到开水表面浮出油沫时捞出鸡腿，沥干水分待用。

4

锅中加少量植物油加热，待油温达到七成热时加入少量十三香及姜片、蒜片爆锅，之后加入切好的鸡腿肉翻炒。

5

翻炒均匀后加入料酒及酱油（最好放入老抽，如果没有可以用酱油或生抽代替，只是颜色稍差），炒至肉色金黄，加入事先切好的青椒。

6

加入青椒后炒至均匀，之后加入盐和味素，炒几下后出锅。

END

八、炒鸡腿调料？

炒鸡腿放大料，花椒，桂皮，葱姜蒜

九、炒酸辣白菜怎么炒好吃？

1.白菜斜切成片，姜切末，葱切末，小米辣椒切碎，淀粉加水调匀备用

2.锅中烧油，油热后放入葱姜爆香，放入辣椒，放入白菜，翻炒均匀，加入盐，糖，酱油，醋，鸡精，翻匀，加入湿淀粉勾芡，翻匀关火

十、辣白菜炒蚬子？

1.先将海蚬入开水锅煮熟取肉，去掉两边的筋丝;

2.白菜帮用刀斜切成片，胡萝卜切片，一起入开水锅内烫至断生捞出；　

3.炒锅烧热加入花生油，放入切好的葱姜蒜片和青红杭椒圈爆炒出香味；　　加入烫好的白菜帮、胡萝卜片和煮熟的海蚬肉一起翻炒。

4.加入盐、白糖和米醋调和口味翻炒均匀即可淋香油出锅装盘。

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