吊炉柿饼和圆柿饼哪个好，柿饼为什么叫做吊饼

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、吊饼和柿饼的区别？

柿饼是指普通的扁柿饼大都是用手捏扁之后，把饼放在地上或者盖帘上经太阳光晾晒而成的。

吊柿饼：

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为了更加自然卫生，减少手接触柿饼的次数，用架挂的制作方法，悬挂空中自然风干的，所以也叫“吊柿饼”。

而吊饼是指系上麻绳，挂在架子上“吊晒”

二、柿饼是吊饼好吃还是圆饼好吃？

都好吃。

不论是吊柿饼还是圆柿饼都是由新鲜的柿子制作而成的，只是制作方法有所不同，所以两者的口感都是非常好的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

三、吊炉柿饼和吊柿饼哪个好？

柿饼都是风干的，没有吊炉的吊柿子，就是在树上自然风干的柿子，所以说您说的这两个是饼子第一个是不存在的。

四、柿饼为啥做成吊饼？通常我们吃的柿饼都是扁的？

据一般资料显示，传统柿饼变为吊饼的做法可以避免因天气不稳定及人手加工不卫生等因素，间接造成柿饼质量的影响。

五、降霜柿饼和吊柿饼区别？

1、制作方法不同，吊饼需要架挂风干，也就是悬挂在空中之后，自然风将其风干，因为需要将柿子吊起来，所以被称之为是吊饼。

而柿饼则是需要在太阳下面直接晾晒，就是将柿子去皮放在地上晾晒成为柿饼。

2、形状不同，吊饼的形状是多种多样的，需要看柿子具体萎缩的状态，而柿饼它的形状是比较统一的，都是扁平的圆形，看起来就像是小圆盘一般。

3、制作过程不同，吊饼在制作的时候是让其自然变化的，不需要过多的人为干预，但是柿饼在晾晒的过程中需要经常翻动，等到柿子软到一定程度之后，还需要通过人工的方式来进行塑形。

六、吊柿饼和圆柿饼哪个好？

都好吃。

吊柿饼的做法：

1、选择硬柿子，都是从树上剪下来的，都有枝在上面，就剪成T字形。

2、柿子刨皮，烧锅热水烫烫，以免生细菌。

3、柿子皮不要扔掉了，晒干有用。

4、拿个编织带子搓成绳子，好挂柿子。

5、柿子穿进编织绳里，有个桩不会掉下来的。

6、晒了几天就扁了，途中要捏一捏柿子，观察一下柿子的软硬度。

7、里面也差不多干了这样就好了，不可晒得太干。

8、准备要装柿子的工具，底部铺一层柿子皮，上面放一层柿子。

9、柿子上面在撒一层柿子皮，一层一层放。

10、放个十多天就长白霜了，看看，白霜满满的。

11、拿一个柿饼尝尝，外面一层白霜，里面晶莹剔透。

七、吊柿饼和圆柿饼的区别？

1、制作方法不同：吊柿饼用的架挂的风干制作方法，悬挂空中自然风干的，因为被吊起来所以被称为吊柿饼；圆柿饼是用太阳晾晒的方法制作而成的，把柿子去皮后放在地上或者盖帘上晾晒成柿饼。

2、形状不同：吊柿饼的形状有很多，更具风干程度的不同，会有不同的外形，一般是柿子萎缩起来的形状；圆柿饼的形状是扁平的圆形，像一个小圆盘。

3、制作过程不同：吊柿饼在风干时，不会进行其它的操作，让其自然变化；圆柿饼在晾晒的时候会经常翻动，在柿子开始变软之后会慢慢给其塑形，用手捏或木板按压，制作成扁扁的圆盘形状。

八、吊柿饼怎么吃？

吊柿饼洗净可以直接吃，也可以把吊柿饼切块与面粉伴起来用油炸着吃。

九、为什么吊柿饼比圆柿饼贵？

？为什么吊柿饼比圆柿饼要贵？

因为吊柿饼他的制作方法和圆柿饼他们的制作方法不一样，吊柿饼就是挂在上面给它风干的，它才叫做吊柿饼。所以他的价钱就卖的贵一点也很正常的，因为原四饼呢它是用手捏扁捏圆的圆离远了以后放在地上晒的，他就方便一点，所以它的价格就卖的便宜一点。所以他们两个柿饼的制作方法不一样，所以他们卖的价格也不一样。

十、吊柿饼的保存方法？

1、通风干燥处，食物的保存首先的条件就是要通风干燥，任何潮湿，水分大的环境都不适合保存，容易增长霉菌，食物很快会坏掉；

2、密封保存，避免与水分接触和增加细菌侵入的机会，可将柿饼分包分量的装入密封的容器里，然后密封好，放在干燥温度适宜的地方保存，盛装的容器注意要清洁干净，烫好消毒，擦拭没有水分，没有油渍才能装；

3、真空包装，用干净的包装袋装上适量柿饼，抽出空气，适当放入一些干柿子皮，预防白霜彼此粘连混合，然后存放在适当的地方保存；

4、冷藏，如果量不多可以装好放入冷藏室，但要避免放入有其他特殊味道是食物，预防味道交叉，不好吃了。

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