串串创始人，串串老店创始人

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

创始人陈俊奇。成立于2020年底，主营业务是将地方特色小吃由线下搬到线上，为新消费群体提供全场景小吃，10-40元为主力价格带。

目前的江湖串串以冷锅串串、钵钵鸡为核心标品，团队根据用户线下堂食点餐习惯研发并上线了江湖豆花、江湖麻辣鸡、江湖脆肠、倾心冰粉等产品。

网上找不到创始人信息，只能知道法定代表人为周勇敢

湛江开发区茜家串串餐饮店创始人莫雅茜，成立于2019-11-06，法定代表人为莫雅茜，经营状态为在业。

工商注册号为440807600125627

注册地址为湛江开发区海景路179号第一层33轴至46轴交A轴至E轴179号商铺。

经营范围包括餐饮服务，销售：

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西安市莲湖区姜湖串串餐饮店创始人车辉，成立于2021-10-20。

经营状态为在业，工商注册号为610104601608742。

注册地址为陕西省西安市莲湖区丰盛路与丰隆路十字东南角“馥桂坊”71015-71017、71022、1023号商铺。

经营范围包括一般项目：外卖递送服务。

(除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动)许可项目：餐饮服务；食品销售；酒类经营。

(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以审批结果为准)。

肖女士

李嘉嘉串串香公司成立于1995年,发源地在四川,创始人肖女士在成都创办了串串香,品牌一经推出就坚持“宾客至上、以人为本”的经营管理理念,品牌至今已经十多年了,凭借其物美价廉的产品以及丰富的菜品,与众不同的味道赢得了消费者的一致好评。

李嘉嘉串串香公司成立于1995年，发源地在四川，创始人肖女士在成都创办了串串香，品牌一经推出就坚持“宾客至上、以人为本”的经营管理理念，品牌至今已经十多年了，凭借其物美价廉的产品以及丰富的菜品，与众不同的味道赢得了消费者的一致好评。

马龙。

西安市高新区火焰蓝串串店成立于2021年11月11日，注册地位于西安市高新区丈八街办南窑头社区东区31排1号，法定代表人为马龙。经营范围包括许可项目：餐饮服务。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以审批结果为准)

佰人王串串锅底分三种

一、清汤串串：

以10份锅底计：

1、原料配方：混合油5000克 豆瓣酱2500克 干辣椒节500克 花椒100克 蒜瓣150克 老姜100克 香料300克 料酒30克 白酒50克

2、混合油配比：是取红油2500克和熟菜油2500克混合而成。

3、香料配方：小茴香60克 香叶50克 八角30克 千里香40克 孜然30克 草果20克 白蔻15克 砂仁15克 桂皮15克 丁香15克 香果5克和山奈5克配制而成

二、红汤串串：

以5公斤骨头汤的配方比例：

1、郫县豆瓣300克(这是最主要的原料) 牛油200克 菜籽油100克

2、干红辣椒150克(剪成约2公分的小段) 花椒50克

3、白糖3大勺 干姜(切片)和瓣蒜各150克 葱(两寸半长的节)250克 香料一袋(茴香、八角、山奈等)150克 盐适量 鸡精一大勺

三、麻辣串串：

1份标配：

1、四川麻辣火锅底料25克 老汤500克 米酒20克 白糖25克 味精5克 生抽100克 花椒25克，干辣椒50克 麻油少许

2、花生油2大勺 食盐2克 冰糖4粒 葱1/2根 姜5片 蒜5瓣 八角1个 桂皮1小段

3、生抽3克 水少许 香菜1棵 郫县豆瓣酱2大勺 剁椒1勺 醪糟2大勺 香叶2个 白芷2小片 陈皮2段 高汤适量 芝麻酱适量

其创始人：杜夯。

超岛串串火锅创始人杜夯，是一位有8年留学经历的90后。他的另一个身份——是巴奴毛肚火锅创始人杜中兵的儿子，正是因为出身在火锅世家，杜夯从小就对餐饮有深深的执念，知道何为餐饮业的根本。

超岛在创建之初，就用两千万投资央厨，打造放心串串火锅，严格把控货源、高标准生产加工、0-4℃冷鲜配送、TMS物流运输管理、到店二次验货、制定严格产品保鲜期、大展台明厨呈现、小吃现点现做……

公司创始人是候逸洲，92年出生，毕业于英国帝国理工大学，主修数学，回国之后一直在北京做风险投资。

重庆淑芬串串公司，主打港式文化风格，以掌中宝为核心爆品，开创新的串串品类市场。现已遍及重庆、四川、贵州、上海、湖南、湖北、陕西、山西、江苏、云南、海南、河南、河北、拉萨、青海等80余家。

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