家常基围虾粥的做法，基围虾粥怎么做嫩

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的基围虾粥？

基围虾粥是一道营养丰富、美味可口的粥品。它既易于消化又富含蛋白质、矿物质和维生素。下面就让我们来探讨一下如何做出好吃的基围虾粥吧！

选择新鲜活泼的基围虾是做好基围虾粥的关键。购买时可以选择虾身弯曲，体色鲜亮且带有光泽的虾，表明虾是新鲜的。同时还需注意车厘子形的虾若腹部有黑斑则为发臭了，最好不要购买或食用。

清洗基围虾的方法非常简单。将基围虾放在清水中，用手轻轻揉搓几下，直到虾体表面的灰色泥沙被冲洗掉。然后用流动水冲洗干净，备用。

食材准备好后，将大米淘洗干净，加入凉水中浸泡二十分钟。基围虾放入锅中加水，大火煮开后转中小火煮10分钟。接着取出虾肉备用，再将虾壳放回锅中，加水煮制出虾汤。虾汤煮开后加入浸泡好的大米，煮至粥浓饱满。最后放入基围虾肉，再加盐和胡椒粉调味即可。

在基围虾粥中加入葱姜蒜等调料，既能提升味道，又能去腥增香。同时在制作过程中加入芹菜丝、鲜玉米等蔬菜也能丰富口感，营养更加全面健康。

基围虾粥属于易腐食品，最好食用完后立即放入冰箱保存。如需食用，则需加热至完全煮开后才能食用，以确保食品安全。

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