莲子粥怎么做才不会苦，熬莲子粥要提前泡吗
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、为什么莲子粥不粘稠？为什么莲子粥莲子粥不黏稠？
其实莲子粥和他粘稠无关，莲子提前洗净泡好以后呢，将水做开以后，加你该加的米最好是逐个加，多放一些五谷杂粮，先放大米或者江米会比较容易粘稠，然后再放一些自己想要的，比如说黑米啊之类的一点一点的往里头放，在锅开的情况下，逐步的往里面加入米，然后呢，莲子也早就提前加入，最好是先把莲子煮一会儿，再放大米，各种米，这样的话煮出来大概煮半个小时到一个小时会煮出来，非常软
二、杂豆粥不泡要熬多久？红豆很难煮熟，网上很多“妙招”教人把红豆快速煮开花，比如泡红豆时加醋或者将红豆炒一炒，这样的做法既没有科学依据还破坏了红豆本身的口感和营养价值，所以要做得好吃，又充分发挥其营养价值并不是一件容易的事，分享2个平时煮红豆的小窍门，不用泡，不用等，15分钟就能熬开花。
三、怎么让绿豆粥不浑浊？如何让煮出的绿豆粥不混浊，其实比较简单。相信大多数家庭都有电饭煲，使用电饭煲的稀饭功能做出来绿豆粥就很清冽，但要注意的是不能使用煮粥功能，因为会煮的比较粘稠，自然就比较混浊了。值得一提的是，绿豆煮开花就好的清汤清热祛毒的功效是最好的，煮的太狠功效就大大下降了
四、为什么煮杂粮粥不稠？杂粮含糖低，所以不稠，但杂粮含粗纤维多
五、如何保持熬的粥不泄？煮好粥不要加盖，可以保六小时内粘稠。
锅盖的蒸馏水最能使粥变稀。再次加热时候一定不要烧开，只要温热就可以。烧开一定泄。
六、小米海参粥不腥的做法？1.
准备好小米200克，芹菜30克，香菜10克，海参4根，油30ml，食盐5克，葱10克，生姜2片
2.
200克小米淘洗两遍，倒入砂锅中，加入400ml清水
3.
将配菜洗净，2片生姜切丝，10克葱切末，30克芹菜10克香菜切小段，香菜叶和梗分开
4.
4根海参切小块
5.
锅中加入2片生姜，10克香菜，20ml油，100ml清水，大火煮沸后，加入4根海参，焯烫1分钟后捞出备用，可以去腥
6.
把砂锅移到燃气灶上，加盖大火煮；开锅后用勺子沿锅底搅拌搅拌，然后把火关掉，盖上盖子焖一会儿
7.
10分钟后小米已明显涨开了，用勺子把小米搅拌一下以防粘锅，开大火煮，煮沸后同样把火关掉
8.
放入4根海参，搅拌均匀开火煮
9.
煮沸后转小火煮2-3分钟，小米粥浓稠了，把30克芹菜和3克香菜叶放进去
10.
放入5克盐，盖上盖子关火
11.
焖3-5分钟，打开盖子，撒上10克葱
12.
出锅装碗即可
七、小米南瓜粥不黄怎么办？南瓜粥颜色不黄有小妙招
你可以先把南瓜切片，放蒸锅蒸一下，然后捣成泥熬小米粥先大火开火，放一点碱然后放入南瓜泥搅拌转小火慢熬快收火时放几个枸杞，中间搅拌几次防止粘底，这样熬出来金黄发亮，非常漂亮，煮出来的小米南瓜粥粘稠香甜。
八、怎么熬绿豆粥不红好喝？1、煮绿豆粥的时候，不要放碱。放碱容易使绿豆粥变红。
2、煮绿豆粥的时候，不要煮的时间过长。绿豆煮开花煮烂后，容易使绿豆粥变红
3、煮绿豆粥的时候，要盖紧锅盖，减少绿豆同空气接触，会防止绿豆粥变红。
4、煮绿豆粥的时候，如果家里的水质偏碱性，可以适量的滴几滴白醋或者柠檬汁，会有效的防止绿豆粥变红5、煮绿豆粥的时候，用铁锅会使绿豆粥变红。
6、用纯净水煮的绿豆粥，不容易变红
九、紫薯粥不泡可以做吗？可以
做法如下：
*
大米50克
紫薯半个
辅料
开水适量
- 烹饪步骤 -
1.把紫薯提前蒸熟，大米洗净，加入适量的水，放入压力锅里煮粥的一档
2.蒸熟的紫薯拿出来
3.切成小丁
4.粥煮好排气后，揭开盖子
5.把紫薯丁倒进去
6.搅拌均匀就可以了，喜欢甜口味的可以加糖进去
十、煮粥时怎么使粥不溢锅？1、煮粥不溢锅的技巧：煮粥时如果在锅里滴上几滴芝麻油，开锅后用中、小火煮，那么粥再沸也不会溢出来了，同时煮出的米粥更加香甜可口。
2、煮粥时，先淘好米，待锅半开时再下米，即可防止米汤溢出来。
3、煮粥不粘底的技巧：可以放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。
4、用温水煮粥，温水下锅不会粘底，而且比冷水熬粥更省时间。
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