鸡肉肠拌榨菜，鸡肉肠炒榨菜做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

主料 2种

鸡柳肉

300g

榨菜

50g

辅料 3种

鸡粉适量

粟米粉适量

清水适量

调料 3种

油适量

酱油适量

胡椒粉适量

烹饪步骤 10步

步骤1

食材：

wWw.zhaOSheng.neT

步骤2

鸡柳肉择洗干净，切条

步骤3

放入碗中，倒入酱油、粟米粉、鸡粉、胡椒粉和清水拌匀

步骤4

腌制一会

步骤5

榨菜用清水择洗干净

步骤6

热油锅

步骤7

放入榨菜煸炒出味

步骤8

放入腌制好的鸡肉

步骤9

炒熟

步骤10

熄火盛出

小贴士

榨菜里已经有盐分了，所以不需另外放盐。

榨菜 (一包)

猪精瘦肉 (250克)

生粉适量，大蒜适量，食用油适量，生抽适量，

1/准备好食材，榨菜一包

2/榨菜洗干净，切丝备用。

3/精瘦肉洗净，切丝。

4/加入生粉和少许自来水，顺一个方向搅拌均匀。浆好备用。

5/大蒜洗净。

6/切成小段，备用。

7/炒锅里加入适量的食用油，放入肉丝快速翻炒，炒至肉丝全部变色后装出备用。

8/炒锅重新入油，放入榨菜丝翻炒几下，加入适量的白糖(榨菜是咸的所以不要加盐了)，加入少许生抽调味。再加入少许开水，(因为这道菜没有什么卤汁，所以需要加一点开水。

9/加入事先炒好的肉丝，一起翻炒。

10/最后撒上大蒜翻炒两下，就可以关火出锅了。

11.美味又好吃的

主料榨菜100g酸菜300g辅料油4g盐2g味精1g 步骤榨菜炒酸菜的做法步骤11.锅里倒油，放入榨菜和酸菜一起炒。

榨菜炒酸菜的做法步骤22.放点盐。

榨菜炒酸菜的做法步骤33.放点味精。

榨菜炒酸菜的做法步骤44.一直炒，把榨菜和酸菜炒熟。

榨菜炒酸菜的做法步骤55.炒熟以后就可以盛起来了。榨菜炒酸菜的做法步骤66.榨菜炒酸菜就做好了。

1. 炒鸡肉的方法有很多种，可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方式。2. 一般来说，先将鸡肉切成小块或薄片，加入适量的盐、料酒、生抽等调味料腌制一段时间，然后在锅中倒入适量的油，加热后放入腌制好的鸡肉，翻炒至变色，再加入蔬菜或其他配料一起翻炒即可。3. 炒鸡肉的口感可以根据个人喜好进行调整，比如可以加入辣椒、姜蒜等调料增加口味，也可以加入一些水淀粉勾芡增加口感。同时，炒鸡肉也可以搭配不同的主食，如米饭、面条、馒头等，营养丰富又美味可口。

主料：榨菜头两个，五花肉300克。

辅料：干辣椒5个姜10克，蒜5粒，盐三克.生抽5毫升.步骤榨菜头.肉切片，姜蒜切丝，干辣椒切断.放油，先放姜蒜丝炒，然后肥肉炒后放瘦肉炒，接着一起拌炒，再把干辣椒爆出辣椒香味，炒匀放一点点盐，把菜拔一边，用多的油单独炒榨菜一分钟.放生抽，最后一起炒两分钟即可出锅。

准备榨菜150g，胡萝卜50g，葱，姜，干辣椒，蒜各5g，淀粉10g，料酒10g。

2/8

将猪肉洗净切成肉丝，加入淀粉，料酒和盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

3/8

榨菜切成丝状，放入清水里浸泡20分钟左右。

4/8

葱切段，姜切片，蒜切片，胡萝卜切丝，干辣椒切段。

5/8

锅中加油烧热，放入肉丝翻炒至肉丝松散，放入干辣椒，姜，蒜炒出香味。

6/8

加入胡萝卜丝炒至变软，放入肉丝，大火翻炒，加入榨菜丝。

7/8

加盐，鸡精，花椒，酱油或老抽，加入葱段，翻炒均匀即可。

主料：榨菜、瘦肉、青红辣椒

辅料：植物油、盐、味极鲜、鸡精、淀粉、香油、姜

做法：1、青红辣椒洗净切丝，姜切末， 榨菜倒出（我买的是包装好的）

2 、瘦肉切丝，用淀粉、味极鲜、香油拌均匀，腌制入味

3、热锅凉油，加肉丝翻炒变色捞起，热锅凉油加姜末， 青红辣椒、少许盐翻炒均匀

4、 加榨菜丝翻炒出榨菜的香味，加肉丝翻炒，加鸡精翻炒均匀即可

食材:榨菜3袋。青椒100克，红椒40克，葱45克，蒜15克。生抽，盐，白醋，油，适量。

做法:

1、榨菜倒出后切碎，青红椒、大葱和蒜都切碎备用。

2、热锅凉油将蒜倒入翻炒，然后倒入大葱继续翻炒。

3、再倒进青红椒翻炒片刻，加入生抽翻炒匀。再加入适量醋继续翻炒，最后再加入切碎的咸菜，翻炒片刻，放入盐翻炒匀即可。

因为榨菜和生抽中含有盐，所以炒制过程需要尝一下，根据自己口味有可能不需要放盐。炒制中放白醋会增香！

榨油时油菜籽的炒制时间是与菜籽的干湿、榨油机的压榨要求、炒锅的温度有关。 一般来说榨菜籽油推荐使用厚壁滚筒炒锅，炒制时间20分钟左右为宜。具体情况具体分析。

榨菜苗可直接青炒，有也是可用开水焯一下再炒

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.