地三鲜原名叫什么，地三鲜名称怎么来的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

别名：

*

主料：茄子/土豆/青椒都是茄科植物，故名。

地三鲜（Sauteed Potato、green pepper and eggplant），是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

地三鲜是东北菜中的的经典之一，百吃不厌。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担。为了家人的健康着想，还是要努力将油分降至最少，又能保留其风味。

地虎子是 地老虎。别名 土蚕、切根虫等。属鳞翅目，夜蛾科。是我国各类农作物苗期的重要地下害虫。已知为害农作物有小块老虎、黄地老虎、大地老虎、白边地老虎等。白边地老虎和警纹地老虎危害比较严重。地老虎的一生分为卵、幼虫、蛹和成虫（蛾子）4个阶段。

在海南省儋州市排浦镇的林地或沃土里生长着一种叫做“地牛”的地下动物、俗名叫为“凹蝴”，最大个的也只有玉米粒那么大，一个椭圆形肚子与一个小小头部组成，肚子被捏破后就是一滩血迹，头部前面长着像螃蟹一样的夹子、用于攻击或防卫，逃跑时多数为屁股向地下钻砂以遁形。它的“家”像一个漏斗凹向地下，全部是细砂铺面。

天下捶、八卦拦路虎、假桃花、粘油子、八卦草、迷马桩、野挑花、梵尚花、羊带归、虱麻头、寄马桩、红孩儿、石松毛、牛毛七、半边月、拔脓膏、大梅花树、野茄子、山茄簸、油玲花、土杜仲、野桐乔、山棋菜、刀伤药、肖梵天花、三角风、桃子草、刺头婆、千下锤、大迷马桩棵、土黄芪、巴巴叶、窝吼、地马椿。

钻地风。

         因为钻地风是地凤的别名，为虎耳草科、钻地风属的藤状灌木植物；小枝褐色，无毛，具细条纹；叶纸质，椭圆形或长椭圆形或阔卵形，长8-20厘米，宽3.5-12.5厘米。伞房状聚伞花序密被褐色、紧贴短柔毛，结果时毛渐稀少；蒴果钟状或陀螺状，较小；种子褐色，连翅轮廓纺锤形。

别名有；橄榄子,橄棪,忠果,谏果,青果,青子,青橄榄,白榄,黄榄,甘榄,广青果。

橄榄是一种常见绿叶乔木，高达10米以上，每年花期在4～5月，结果期在8～12月。该树分布较广，我国广东、广西、福建、台湾、四川等地均有分布。

鲜橄榄，呈梭形，两端钝圆或渐尖，长可达3～4厘米，粗约1.5～2厘米，外表呈碧绿色或黄绿色，时间较久者呈乌黄色，平滑，微带光泽。

学名是 姜科，姜属多年生草本植物 蘘荷。株高达1.5米；根茎白色，微有芳香味。叶片披针形或椭圆状披针形，总花梗长，花序近卵形，苞片红色，宽卵形，花萼膜质；花冠管白色，裂片长圆状披针形，白色或稍带黄色，唇瓣倒卵形，浅紫色，花丝极短，花药室披针形。

        我国古代民间到立夏的时候就有“尝三鲜”之说。三鲜又分为地三鲜、树三鲜和水三鲜这三种。而我们所熟知的地三鲜，指的就是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆。

　　后来，到了东北，地三鲜中的三鲜就变成了土豆、茄子和辣椒。把这三种蔬菜炒再一起，味道更佳，因此这道地三鲜也成了地地道道的东北名菜。

1、天三鲜：猪肝、猪脾、猪腰子。

2、地三鲜：茄子、土豆、青椒。是一道东北传统名菜。最常见的做法就是将三样食材过油锅。

3、同时地三鲜也有蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦。蚕豆。也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）的分类。

4、海三鲜：海参、鱼翅、干贝。一般都将其进行煲汤食用。

地三鲜是一道东北传统名菜。

地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴，因为有三种食材混合所以叫做地三鲜

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.