白菜心拌海蜇皮的介绍，白菜心拌海蜇丝的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

海哲皮若是即食的省事又`万便，若不是，那就要提泡洗，太咸了，泡好洗净后，切丝，白菜心切丝，放一起，加入蒜泥酱油醋盐，若喜欢香油滴几滴，味鸡精也可加点，拌匀即可。

步骤/方式1

准备好所有食材

步骤/方式2

海蜇皮切丝，用开水烫一下

步骤/方式3

捣好的蒜泥加入米醋、生抽调匀

步骤/方式4

原料放入汤碗内，加入调好的蒜泥、白糖、盐、香油

步骤/方式5

搅拌均匀

步骤/方式6

装盘，一道清爽的白菜心拌海蜇丝就做好了

步骤/方式1

准备原材料海蜇皮在清水中浸泡一小时去盐后再洗净沥干水份、白菜心、胡萝卜、香菜、蒜备用

步骤/方式2

白菜心切成细丝

步骤/方式3

胡萝卜切成细丝

步骤/方式4

蒜去皮捣成蒜泥

步骤/方式5

将白菜心、蜇皮丝、胡萝卜丝、香菜一起放入容器中

步骤/方式6

放入调味料糖、盐、味精、醋、蒜泥

步骤/方式7

所有调味料拌匀入味即可

步骤/方式8

拌好的白菜心蜇皮装入盘中搭配餐包和小米粥好爽口

步骤/方式1

250克海蛰头放在水里泡5个小时以上，中途换几次水

步骤/方式2

泡好后要片成薄片丝，放70度左右的热水中泡烫一下，能去除海腥味和咸味

步骤/方式3

烫几分钟捞出控水备用

步骤/方式4

准备好一个白菜心备用

步骤/方式5

切成细丝备用

步骤/方式6

适量葱蒜切末备用

步骤/方式7

白菜心和海蜇丝都放大碗里，加入葱蒜末

步骤/方式8

加入1勺生抽，1勺醋，3克白糖，适量盐

步骤/方式9

倒少许香油调匀

步骤/方式10

加少许香菜提味，拌匀

步骤/方式11

装盘

1.海蜇皮清洗干净后，切成丝

2.用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾

3.浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水，挤干水分备用

4.大白菜一剖为二，取白菜心，斜切成细丝

5.大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用

6.所有原料混合，添加香油拌匀后，撒上盐和味精，淋上香醋拌匀即可

用料

海蜇 150克，熟猪肚100克，黄瓜 2根，蒜 5瓣，醋 3勺，糖 3克，蚝油 半勺，香油 1勺，鸡精 半勺，盐 1克

做法步骤

步骤 1

海蜇丝提前泡水，买来的海蜇丝是带盐的，很咸，一定要泡水

步骤 2

黄瓜切丝，然后加一勺盐，搅拌均匀，杀一下水份

步骤 3

猪肚切丝，大蒜切末加入黄瓜片中

步骤 4

倒出多余的水份，这样口感更好

步骤 5

加入白糖，醋，香油，味极鲜酱油，鸡精，小米辣

步骤 6

加入提前泡好的海蜇丝和猪肚丝搅拌均匀

步骤 7

搅拌均匀之后可以尝一下咸淡，根据自己的口味再调整一下

拌海蜇是一道爽口的凉菜，适合夏天食用。以下是一个简单的做法供您参考：

*

所需材料：

- 海蜇皮 适量

- 青瓜 适量

- 蒜末 适量

- 生姜末 适量

- 香醋 适量

- 食用盐 适量

- 白糖 适量

- 食用油 适量

做法：

1.海蜇皮用清水洗净，用稍微带一点点粗糙的海绵刮洗去浮沫和杂质，再用清水漂洗一遍。

2.将刮洗好的海蜇皮剪成小丝，用水焯一下，捞出控水备用。

3.青瓜去籽切成细丝。

4.将捞出的海蜇丝、青瓜丝、蒜末、生姜末混合搅拌均匀。

5.加入香醋、食用盐、白糖、食用油，再搅拌均匀即可。

好的海蜇拌凉菜应该口感鲜嫩，味道酸甜微辣，清爽开胃，如果您喜欢更咸或更辣的味道可以根据个人口味适量调整。此外，拌海蜇的时候，如果用醋和姜一起腌制海蜇片，味道更美味哦。

热量较低。

凉拌海蜇皮的热量每100克是48大卡(200千焦)，单位热量较低。

食材：

海蜇丝、黄瓜、食用油、食用盐、米醋，酱油、香油、白糖、小米椒、花椒、香菜、蒜末、纯净水

做法：

1.70度左右的开水焯烫3秒钟捞出。

2.放入纯净水或冷开水中浸泡。

3.小米椒切圈备用，香菜切段备用，大蒜拍开去皮，切末备用。

4.黄瓜削去皮，切成丝，铺在碗底。

5. 热锅薄油，加入花椒，烧点花椒油。

6.趁热倒在蒜末上，激发蒜末的香味。

7.空碗加两勺米醋，2勺味极鲜酱油，少许白糖，一点香油，少许盐，适量的纯净水，搅匀备用。

8.海蜇皮摆入盘中，加香菜段，撒上白芝麻，浇上料汁儿。拌匀即可。

原料：黄瓜2根，海蜇80克，干裙带菜10克，白芝麻2大勺。

调料：醋3大勺，酱油1大勺，糖1小勺，香油1小勺。 黄瓜拌海蜇做法 1．黄瓜洗净切丝、海蜇洗净去咸味用温水浸泡，切成细丝。

2．裙带菜用水浸泡切成2公分的段。

3．白芝麻干炒后待用。

4．将黄瓜、海蜇、裙带菜放入盘中倒入醋、酱油、糖、香油搅拌，撒上白芝麻即可。 海蜇的营养 海蜇别名水母、石镜、海蛇等，为海蜇科动物海的口腕部。海生腔肠动物，别称海宅，通体呈半透明，白色、青色或微黄色。分布于我国辽宁、河北、山东、浙江，江苏、福建沿海，多生长于河口附近和泥质海底。

答海蜇拌黄瓜寓意他们乐意助你一臂之力。海蜇是水生无脊椎动物，又名水母，白皮子，是水生环境中重要的浮游生物，属于水母纲的、水母属。通常是单体、营漂浮或游泳生活，极少数种是群体，有的群体可营固着生活。

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