牛奶煮粥什么时候放牛奶，煮粥可以放鸡蛋吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、煮粥可以放牛奶吗？

煮粥可以加牛奶。 牛奶和粥是可以搭配,因为两者的营养是不会冲突适当的食用可以给身体提供营养,同时也可以给身体补充一些日常活动所需要的能量。

牛奶含有乳清蛋白、酪蛋白等蛋白质,还含有多种矿物质,主要是钙、乳糖、维生素等。粥的种类很多,包括小米粥、大米粥、玉米粥等,这些粥都是富含碳水化合物、富含膳食纤维、维生素B等。喝牛奶和粥是不会产生矛盾而且还能起到补充的效果,再加点蔬菜会更好。

可以将白菜、菠菜等添加到粥里,这样可以补充牛奶和粥中所缺乏的维生素,这些维生素对于保持身体的正常新陈代谢有很大的帮助。 建议牛奶或者麸质过敏的人不能食用。

二、用纯牛奶煮粥可以吗？

可以呀。绝对的。给你介绍一道奶香麦片粥：

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材料。粳米，麦片，牛奶。粳米洗净，麦片挑去杂质，加适量水大火烧沸，改小火慢熬成稍稠状时加入适量牛奶搅匀即可。此粥香甜软糯，营养美容。

三、煮粥可以同时加牛奶和碱吗？

煮粥放碱是不可以的，因碱破坏粥里各种维生素，使粥失去营养价值，虽然放碱粥可能囗感好一些，吃了后沒有什么营养价不能提供身体里所需要的东西，不能放碱。

四、怎么用牛奶煮粥？

调料：白糖适量做法：

1、大米拣去杂物，淘洗干净。

2、锅置火上，放入米和水，旺火烧开。

3、改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀。

4、继续用小火熬煮10～20分钟，至米粒粘稠、溢出奶香味时即成。也可以将米、牛奶和水同时下锅，烧开后用小火熬煮40～50分钟即成。

5、食时既可直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。特点：色泽乳白，粘稠软糯，奶香浓郁。饮食指南：早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。作用：可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方，形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短，营养损失少。

五、奶锅可以煮粥吗，奶锅可以煮粥吗知识？

奶锅可以用来煮粥，但是建议煮粥最好用合适的锅，不要图省事拿奶锅煮，因为会打破粥的美味，掌握不好的话还可能溢出哦！奶锅的设计是按照奶的结构设计的，在煮奶的过程中，奶里不会出现膨胀的过程。

另外牛奶适宜用旺火煮，用文火煮牛奶所需的时间较长，牛奶中的维生素等营养物质容易被空气氧化而遭到破坏，从而降低了牛奶的营养价值。而且牛奶不宜长时间用高温旺火煮，因此煮奶也不会适合煮粥锅。在我们的厨房日子中奶锅、汤锅和蒸锅的运用频率相对而言是很高的，如何挑选一种安全、便利、舒服的炊具呢？我们都知道烧饭的时分不需要放太多的水，由于水放多了会影响食物的滋味。可是煮粥的时分却要放许多的水。这是为何呢？由于煮粥的进程中那些很硬很紧实的小米粒和豆粒会吸收水分逐渐胀大，小分子会成为大分子，逐渐连接起来成为了一锅粥。本来摆放有序的淀粉分子会成为无序凌乱的淀粉分子处处接水乱窜。在煮粥的过程中如果粥比较多的话容易溢出来，弄脏厨房。

六、纯牛奶煮粥正确方法？

材料：大米100克，牛奶500克，水300克。

调料：白糖适量

做法：

1、大米拣去杂物，淘洗干净。

2、锅置火上，放入米和水，旺火烧开。

3、改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀。

4、继续用小火熬煮10～20分钟，至米粒粘稠、溢出奶香味时即成。也可以将米、牛奶和水同时下锅，烧开后用小火熬煮40～50分钟即成。

5、食时既可直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。

七、电饭煲没有煮粥功能可以煮粥吗？

可以的，没有煮粥功能，可以用蒸煮米饭功能，老式的电饭锅只有一个开始键，想用老式电饭锅煮粥就多加一些水就可以了，煮饭过程中可以打开盖子看下粥的状态，也可以等电饭锅自动停止，根据煮什么粥决定煮多久就可以了，不过老式电饭锅煮粥可能会鬻锅

八、鲜牛奶煮粥的温度过热吗？

牛奶忌高温久煮。牛奶加热时，牛奶中呈胶体状态的蛋白质微粒会发生变化，在60～62摄氏度时出现脱水现象，从而变成凝胶状态，随之还会出现沉淀。

达到100摄氏度时牛奶中的乳糖会焦化，并会使牛奶味道损失较多。因此，牛奶忌久煮。煮牛奶忌用文火。文火煮牛奶所需的时间较长，牛奶中的维生素等营养物质容易被氧化破坏，从而降低了牛奶的营养价值。

九、水壶可以煮粥吗？

可以。水壶选择大口的那种，小口不容易倒出来。先加一半的水，最多2/3的水，米淘好，基本覆盖壶底一层可以。水烧开一次，放置到室温，再次烧水。同样继续一次，就差不多了。中途可以加肉沫，青菜均可。若是绿豆粥，绿豆需泡2小时，同上过程即可。

十、冬虫夏草可以煮粥吗？

冬虫夏草煮粥做法：

步骤一：准备优选大米1杯半（标准电饭锅量杯），冬虫夏草2克（洗净），矿泉水700ml

步骤二：将矿泉水烧开后，再将大米下锅，米水比例约为1:7。水沸腾后再下米，可以使大米受热均匀、煮好的粥会更糯更香。

3、 大米下锅后，先用大火煮沸，搅拌均匀后，再换文火即小火熬煮约20分钟。文火熬粥可使粥更粘稠绵滑。

4、 加入洗净的虫草，并开始不停地搅动米粥（防止米粘锅，且使粥更浓郁黏稠）至呈稠糊状出锅为止。（虫草切碎后煮粥，口感更好；长期服用虫草的人群，也可整条入锅，便于控制虫草的食用量）

5、 出锅

早餐喝粥：

晨起空腹喝粥易吸收，有护胃的作用，可修复前日胃消化食物造成的损伤。早晨喝粥，能够促进气机生发。人体与自然界一样，早晨就像自然界的春天，气机生发，以利生长。将养生粥作为早饭食用，倍感身体舒适，有利健康。

且 冬虫夏草在保养修护肺部损伤，补肾强体方面有很好的疗效。将虫草与大米作为食材熬制的养生粥，对五脏滋养有着事半功倍的效果。

希望这个回答能够帮助到你！

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