汽锅蒸菜视频，汽锅蒸菜
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、汽锅蒸菜的做法？八宝汽锅甲鱼
用料：
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甲鱼一只约1000克，清汤750克，葱段、姜片各10克，料酒15克，鸡精5克，精盐5克，白胡椒粉1克，水发香菇15克，水发玉兰片15克，竹笋15克，金钩10克，火腿15克，瑶柱20克，熟鸡片30克。
制法：
1、踩住甲鱼背，使头伸出，用尖刀刺入喉管杀死，再从4只脚趾缝处各刺一刀（以防筋缩）；刮去背上粘液，用开水煮至能掰开背壳，剔下裙边，把壳剥下，除去内脏洗净；将其胆汁加些水，涂抹其全身，稍待片刻，用清水冲洗，以除腥味；将其剁成3厘米见方的块，裙边改成棋子块，放沸水中汆一下。
2、汽锅内放入甲鱼块及裙边块，加料酒、精盐、及拍裂的姜块，码匀腌制片刻，放入葱段及熟鸡片、香菇、玉兰片、竹笋、金钩、火腿、瑶柱等，盖好盖，蒸2小时至肉离骨即可上席。
3、揭开盖，放入鸡精、精盐、白胡椒粉、及清汤，撒上葱花即可食用。
二、汽锅蒸菜的家常做法？汽锅蒸时蔬的做法步骤
步骤 1
各种蔬菜都可以用，娃娃菜、金针菇、香菇、西兰花、芥兰、菜心等，洗干净后切成适当大小放入锅中。
步骤 2
豆制品：腐竹、豆腐、豆皮等喜欢吃什么就放什么。
步骤 3
粉丝、粉条等放入锅中。
步骤 4
还可以放入白薯、玉米、山药等。
步骤 5
放入几只大虾提鲜
步骤 6
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以上食材码好后加入适量生抽、蚝油、味极鲜、姜蒜末。
步骤 7
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上锅蒸10一15分钟后即可食用
步骤 8
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放入锅中码好
步骤 9
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上锅蒸10一15分钟即可食用
三、汽锅蒸海鲜的时间？海鲜多种多样，海鲜的种类与个头大小都会影响时间的长短。下面介绍一些常见蒸海鲜所需的最佳时间。
鱼一般7分钟，稍大的鱼时间延长至10分钟左右，海螺2.5分钟，小海螺1.5分钟，海蛎子3分钟（个大可延长0.5—1分钟），扇贝3分钟（个大可延长0.5—1分钟），蛤蜊3-5分钟，虾虎7-8分钟，螃蟹10分钟，八蛸头12-14分钟、爪5-6分钟。
四、汽锅蒸菜的品种？汽锅蒸菜是一种利用水蒸气循环原理来烹饪食物的方法，常见于中国南方的烹饪方式。这种方法通常用于蒸制各种食材，包括蔬菜、肉类、海鲜等。以下是一些常见的汽锅蒸菜品种：
1. wWw.*wWw.*蒸鱼wWw.*wWw.*：如清蒸鲈鱼、蒸桂鱼等，保留了鱼的鲜美和营养。
2. wWw.*wWw.*蒸肉wWw.*wWw.*：如蒸肉末茄子、蒸排骨等，肉质鲜嫩多汁。
3. wWw.*wWw.*蒸蛋wWw.*wWw.*：如水蒸蛋、蒸咸蛋等，口感嫩滑。
4. wWw.*wWw.*蒸豆腐wWw.*wWw.*：如蒸嫩豆腐、豆腐脑等，味道清淡。
5. wWw.*wWw.*蒸海鲜wWw.*wWw.*：如蒸虾、蒸蟹等，能保持海鲜的原汁原味。
6. wWw.*wWw.*蒸蔬菜wWw.*wWw.*：如蒸白菜、蒸花菜等，保留蔬菜的营养和色泽。
7. wWw.*wWw.*蒸点心wWw.*wWw.*：如蒸包子、蒸馒头、蒸饺子等，是中国传统的早餐或小吃。
8. wWw.*wWw.*蒸汤wWw.*wWw.*：如蒸鸡汤、蒸排骨汤等，汤汁清澈鲜美。
9. wWw.*wWw.*蒸甜品wWw.*wWw.*：如蒸南瓜、蒸红薯等，甜而不腻。
10. wWw.*wWw.*蒸药材wWw.*wWw.*：如蒸人参鸡等，结合了药膳的烹饪方法。
汽锅蒸菜的特点是能够最大限度地保留食材的原味和营养成分，同时减少油脂的使用，是一种健康的烹饪方式。在蒸制过程中，食材通常需要放入特制的汽锅或者使用普通的蒸锅中，通过水蒸气的热量使食物熟透。
五、汽锅蒸鸡做法？步骤/方法分步阅读
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1、水发野山菌；松茸、香菌、黑虎掌菌；
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2、加几根虫草；
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3、气锅底上放野山菌根茎、几片云南腊肉、一个草果，再放鸡块、野山菌、虫草。
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4、上锅蒸：下面的压力锅装上大半锅清水，气锅放上面，水开后，水蒸气通过压力锅排气口直冲气锅进气孔，经过2小时后，气锅里蒸馏汤水快满时就可以加盐了。
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5、关火时加一个葱结就是成品啦
六、汽锅蒸素菜的做法？汽锅蒸时蔬的做法步骤
步骤 1
各种蔬菜都可以用，娃娃菜、金针菇、香菇、西兰花、芥兰、菜心等，洗干净后切成适当大小放入锅中。
步骤 2
豆制品：腐竹、豆腐、豆皮等喜欢吃什么就放什么。
步骤 3
粉丝、粉条等放入锅中。
步骤 4
还可以放入白薯、玉米、山药等。
步骤 5
放入几只大虾提鲜
步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
以上食材码好后加入适量生抽、蚝油、味极鲜、姜蒜末。
步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
上锅蒸10一15分钟后即可食用
步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入锅中码好
步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
上锅蒸10一15分钟即可食用
七、汽锅蒸虾的做法？用料 ：龙口粉丝 一小卷 虾 8只 大蒜 两大只 料酒 少许1、把虾清洗一下，再放在滚水中过一下水，主要是把虾煮死好处理。
2、然后再来剪掉它的须，和用刀在后背上划一刀再用牙签把虾线挑出来。处理完后放在盘子摆好。
3、准备一点大葱叶切成丝，生姜也切成丝，大蒜籽用刀背拍一下再切碎。
4、把大葱和生姜丝铺在虾上面，再把虾放在开水中隔水蒸八分钟。
5、时间到了不要急着打开，让热热的水蒸汽再虚蒸二分钟。再小心拿出来。再用筷子把虾身子姜蒜丝都挑出来不要。
6、再用酱油和大蒜籽调制一碗汁，再放在锅里烧滚即可食用。 生抽 少许 盐 少许 葱花 少许。
虾开背，去肠，倒少许料酒和生抽腌制半小时。
腌制虾时咱们来处理大蒜，大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。
龙口粉丝泡软，放在盘子上打底。
在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去，入锅蒸8分钟。
最后出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇！
八、汽锅蒸生蚝做法？1、用料：生蚝4斤、蒜2只、调汁。
2、做法：先刷一下生蚝的表面，热水泡粉丝。撬不开生蚝的姐妹们可以先用锅蒸生蚝，可以自然开口，这样处理起来就比较方便啦。把泡好的粉丝放到生蚝下面，蒜末放到生蚝上面，然后浇上调好的汁（盐、醋、酱油、蚝油、香油、菜油、糖、味精、料酒各一勺）。放入空气炸锅，120度10分钟即可，中途可以取出撒上芝麻。
九、汽锅菜的正宗做法？原料
各种类型（根据口味喜好）的鸡一只，要求肥瘦适中，现宰的立即做最佳；重量根据汽锅大小，切块后码放入汽锅内不超过汽锅1/2到2/3深度。 葱姜少许。选配：竹荪、宣威火腿。
制作过程
1、鸡切成3厘米见方块，姜切片，整葱切两段，用刀背拍松。鸡油掏出备用。 2、鸡块入锅氽过洗净挤干。 汽锅鸡
3、装入汽锅内。若配以宣威火腿，一起放入。葱姜、适量鸡油最后铺上。 4、烧开一锅水，将汽锅坐于烧水锅上，若汽锅和烧水锅的接缝处漏气，用面糊糊上。盖汽锅盖。 5、过10分钟检查一下，若锅内已有汤水，说明鸡肉没有控干，拿出来重复步骤2. 6、若烧水锅较小，中间要检查水是否烧干并补充。 7、根据锅的大小，2～4个小时内能够做好，以汤量和锅所对应的食用人数分量为准。 8、若配以竹荪或类似食材，根据种类不同，在起锅前半小时左右放入。 9、若食用第二次，尽量不要动鸡肉；第一次剩的鸡油可以加入一些。 注意事项：汽锅内切不可放水，所有的汤水最终都来自于蒸馏过程；鸡块还是汆过并挤干水分，否则最终成汤中可能掺入鸡肉自带污水
十、吉度海鲜蒸汽锅可以蒸什么？做法：原料：大头虾，土鸡，鲜鲍鱼，贝壳，脆脘鱼，米。蒸汽火锅大餐的做法：
1、大头虾洗干净剪掉须部备用；
2、贝壳上上下下都要洗干净备用；
3、鲜鲍鱼去壳洗干净，土鸡洗干净切块放少许盐，油，胡椒粉，料酒腌下味；
4、脆脘鱼切块洗干净，放少许盐，油，胡椒粉腌下味；
5、蒸汽锅内不要放水，就放点米放点肉（这部忘了拍照，不放水到最后会变成瘦肉粥）蒸汽出来了，就把大头虾放下，盖好锅盖蒸3—5分钟；
6、把贝壳放下盖好锅盖，蒸4分钟；
7、把鲍鱼鸡放下，在鲍鱼鸡上放点姜丝葱花，盖好锅盖蒸8分钟；
8、脆脘鱼放下，洒上姜丝葱花，盖好锅盖蒸8分钟；
9、蒸菜忘了拍照，蒸菜3分钟，都吃完了这个瘦肉粥就好了，要把面上的油去掉放点盐就可以了。
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