苦苣菜凉拌的家常做法视频，凉拌苦苣花做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、凉拌苦苣菜家常做法？

食材：

*

生抽，蒜末，辣椒油各20g，醋，盐，鸡精各10g，苦苣200g。

步骤1: 然后将苦苣用清水洗净切段。

步骤2: 然后将苦苣菜放入锅中过水。

步骤3: 捞出苦苣菜备用。

步骤4: 苦苣中放入辣椒油，生抽，醋。盐，鸡精，蒜末搅拌均匀即可。

步骤5: 美味的凉拌苦苣菜完成开吃了。

二、凉拌花心菜家常做法？

主料

卷心菜1个

辅料

蒜数瓣食盐，味精适量细辣椒粉半勺粗辣椒粉半勺白糖2勺

步骤1

卷心菜1棵，洗净切成块

步骤2

锅中水烧开下入卷心菜块戳水3～5分钟捞出过凉

步骤3

然后攥干水分放入碗中

步骤4

大蒜瓣剁成沫

步骤5

展示一下我的小勺子，可不是大勺子哦

步骤6

将碗中加入糖2勺，粗辣椒粉半勺，细辣椒粉半勺，盐半勺，味精适量，香油也少加点拌匀即可

三、凉拌家常菜做法？

用料：海带丝50克，胡萝卜50克，香菜1棵，蒜5克，香醋半汤匙，生抽1半汤匙，白糖半茶匙，食盐1茶匙，植物油1汤匙，干辣椒3个。

做法：

1、海带丝提前用清水泡至1小时，胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断大蒜去皮，剁成碎放入小碗中，加入生抽、香醋、白糖和盐。

2、锅中注水，烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水，捞出放入冷水中冲凉，再捞出沥干水分。

3、另起锅注入油烧热爆香辣椒，趁热将辣椒油炝入蒜料中，将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中，加入香菜拌匀即可。

四、凉拌绿色菜家常做法？

韩式杂拌菜：

主料：香菜、绿豆芽、莴苣、粉丝、香菇、黑木耳。

辅料：油、醋、胡椒粉、白糖、酱油、辣酱、姜、大蒜头、香油。

做法：

（1）把香菜、绿豆芽洗净、莴苣刨皮切丝，香菇、黑木耳泡发洗净切丝。

（2）水烧滚放一勺盐焯绿豆芽1分钟，捞出沥干水份。

（3）再把香菇、黑木耳放入焯滚。

（4）放入莴苣丝，马上捞出沥干水份。

（5）沥干水份放盆中待用。

（6）再把干粉丝放入烧滚。

（7）捞岀放在凉白水中过凉，这样全部泡发了。

（8）用一只鸡蛋摊蛋皮。蛋皮切丝。

（9）把所有食材放一起。

（10）大蒜头切末、姜切末，热锅热油开小火倒入蒜姜末辣酱、酱油、白糖、胡椒粉、醋烧滚即可，冷却后再拌制。

（11）倒入调料拌匀。(可以跟据自己口味再调制）。

凉拌裙带菜:

（1）准备材料：莴笋1根、裙带菜适量、醋、酱油、蔬菜精、麻油。

（2）将裙带菜干凉水泡一分钟即可，把水挤干，莴笋去皮。莴苣切丝，把莴苣丝和裙带放在一个大碗中，放适量的蔬菜精，适量的醋。适量的酱油(也可以放盐)适量的麻油，搅拌均匀即可开吃了。

五、凉拌油麦菜家常做法？

【制作材料】：油麦菜2棵、甜椒半个、大蒜4瓣、蚝油2勺、白糖小半勺、生抽2勺、水小半碗、淀粉半勺

【步骤一】：把油麦菜摘洗干净后放入清水中，放入一勺盐搅散，然后浸泡10分钟，这一步主要是去除农药残留和虫卵。

【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、甜椒清洗干净切成小颗粒，然后把它们一起装盘。准备一个小碗，依次放入蚝油2勺、生抽3勺、白糖小半勺、香油1勺、玉米淀粉1勺、水小半碗，然后搅拌均匀兑成调料汁备用。

【步骤三】：锅中添水大火烧开，放入1勺盐和几滴植物油，搅拌均匀后，把泡完的油麦菜再简单冲洗一下，然后放入开水锅中大火焯水30秒钟。

【步骤四】：把焯完水的油麦菜捞出来放入准备好的凉水中泡凉。

【步骤五】：把泡凉的油麦菜捞出来把水分挤干抖散，然后改刀切成4-5厘米长的段摆入盘中备用。

【步骤六】：取炒锅放油烧热，开小火把蒜末到里边炒出香味，再放入甜椒翻炒断生后倒入准备好的调料汁，大火把汤汁收浓。

【步骤七】：把收浓的汤汁均匀的浇在油麦菜上。

六、凉拌冬寒菜的家常做法？

冬苋菜叶上有茸毛清洗.豆腐一块用清水洗净

洗净的豆腐切成小块。锅里放适量的清水煮开，放少许油和生姜，水开后下入豆腐块煮开

。在下入冬寒菜，调盐味撒点胡椒粉、鸡精

七、凉拌糖菜的家常做法？

用料：

黄瓜1根，松花蛋3个，蒜5瓣，生抽1/2汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，鸡粉1/2茶匙，辣椒油1汤匙

方法：

1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末

2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末

3、淋上调味料即可上桌享用

八、凉拌橄榄菜的家常做法？

　　主料：橄榄菜100g，皮蛋两个。　　调料：食盐20g，醋一勺，味精10g，生抽20ml，芝麻油20ml。

九、凉拌菜的家常做法？

步骤 1

蔬菜洗净

步骤 2

黑木耳泡发

步骤 3

切片，焯水过凉。热油呛干辣椒花椒若干后热油淋在蔬菜上，加白芝麻盐 糖白醋香醋一点点生抽，搅拌均匀即可。

十、凉拌瓢儿菜的家常做法？

【所有材料】：皮蛋3个，豆腐一块；姜、独蒜2个、小葱、香菜、青椒2个、小米辣1个；生抽一勺、蚝油一勺、糖盐醋适量、豆瓣酱(可不放)

【做法】：

1、买嫩豆腐一块，这道菜很多人是用内脂豆腐，但我觉得胆水豆腐更健康更好吃，你自选择。再切成小方块备用。

2、皮蛋轻轻敲破蛋壳取出，在清水下冲洗干净，再分别切成小瓣，先竖着从中间对开，再每瓣切三小瓣，切完后摆在盘子的外围，围成一圈。

3、将切好的豆腐放入到转入皮蛋的盘子中间。

4、上面提到的姜、辣椒、蒜、小葱、香菜等洗净切好备用。

5、将调料生抽、蚝油、醋、糖、盐放入小碗里面，搅拌均匀备用，注意盐量别放太多。

6、锅热油，放入姜蒜小火炒香，再放入青椒颗粒，翻炒几下，倒入勾好的汁水，稍有些浓稠后关火，淋入在豆腐上面，撒上葱花和香菜做装饰，美味可口的一道佳肴就做好了。（吃辣的可以加入一些二荆条或小米辣一起炒。）

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