白扁豆怎么煮最健脾，白扁豆怎么煮

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、准备材料：

*

    1、白扁豆50克； 

    2、大米50克； 

    3、葱花； 

    4、盐、味精、鸡精适量。 

    二、做法： 

    1、将白扁豆洗净，用清水浸泡30分钟； 

    2、取一个锅，加入洗净的白扁豆和大米，加入六杯清水，放入葱花，大火煮沸； 

    3、将火调小，继续煮30分钟； 4、加入盐、味精、鸡精调味，煮至米粥变稠即可。

材料

1、牛绞肉-100g（也可以用猪或鸡绞肉或不用任何肉类，煮斋咖喱）

2、小扁豆(lentil)-50g～80g（预先浸泡两三个小时后滤干）

3、番茄，红萝卜，茄子，长豆，土豆（马铃薯）。蔬菜适量，切丁角，其实蔬菜种类不拘，随意。

4、姜茸，蒜头茸适量（大约各一汤匙的量），洋葱1颗切碎。

5、肉类咖哩粉2至3汤匙（30～50g），加2汤匙水拌成咖喱膏状待用。

6、香料：八角1颗，丁香2朵，桂皮1小段，咖喱叶少许。芥末籽，孜然及小茴香各1茶匙。（香料随意，没有可以不用。）

7、糖1茶匙，盐适量调味。

8、水1200～1500ml/cc。食油3～5汤匙。 做法 1、烧热食油，先爆香姜及蒜末，然后加入洋葱碎炒至金黄泛香。 2、加入绞肉，炒至肉末出油，色金黄，加入香料拌炒一分钟左右后加入咖喱膏转小火炒，避免炒焦了变苦。 3、咖喱膏拌炒均匀后，加入水，大火煮开。 4、下小扁豆及蔬菜，煮滚后转小火慢火炖煮1小时左右或至小扁豆软绵，咖喱浓稠即可，下糖及盐调味。

炒的扁豆要煮粥就不用泡了，因为炒过了就不可在泡了。

可以一起煮粥的；1、小扁豆中籽粒含蛋白质约25%，脂肪0.7%，碳水化合物60%及多种维生素和矿物质营养元素。它的含铁量是其他豆类的两倍。

2、小扁豆中维生素B和叶酸的含量也较高，叶酸对女性非常重要，可以降低胎儿畸形率。在烹调小扁豆之前不需要浸泡。用凉水冲洗一下就可以在水里或肉汤里慢慢煮。

3、高粱在秋季采收成熟的果实，晒干除去皮壳用。味甘、涩，性温。能益脾温中，涩肠止泻。用于脾胃虚弱，消化不良，便溏腹泻。两个一起煮粥，有健脾，有助于消化，是一道汉族药膳， 健脾益胃，生津止渴。材料 ：高粱米50克，小扁豆：50克；冰糖适量。制法与用法：

第一步：把小扁豆和高粱清洗干净；

第二步：倒入锅中，加入800毫升的水；

第三步：熬至1个小时，高粱煮熟很粘稠的程度，加入冰糖再煮，糖化后温服。

高梁食之比较粗糙，加些糯米吃起来的口感会稍微滑爽一些。

高粱需要煮制较长的时间，使之酥烂开花。

可以。白扁豆小米南瓜粥具有健脾化湿，消暑的效果。

具体煮法如下:

一、准备食材

白扁豆80克，小米80克，南瓜切片200克，红枣4颗去核。

二、做法步骤

1.砂锅中准备4斤水，把白扁豆，小米，南瓜片和红枣一起倒入砂锅中，加盖大火烧开改小火煮40分钟。

2.40分钟之后，我们打开锅看一下，特别黏稠糊闻着味道有一股股香甜，现在就可以盛出来喝了。

如果有湿气重的朋友非常适合，具有健脾胃，去湿气的作用。

步骤/方式1

准备山药、红枣、小米、白扁豆清洗干净备用

步骤/方式2

白扁豆应提前泡软、方便熬粥时容易熟

步骤/方式3

把小米、山药、红枣、白扁豆一起放入高压锅、加入清水、高压锅上气10分钟就好了

步骤/方式4

成品图

主料：小米50克、小扁豆50克

辅料：枸杞2克

步骤/方式二

小扁豆很好煮熟，一般不用浸泡就可以很易煮熟。

步骤/方式三

把小黄米和小扁豆洗净，（小米和小扁豆先用清水水浸泡一小时，容易煮粘稠，没时间的话不泡也可以，只是要适当延长煮的时间）把枸杞洗洗用凉水泡软。

步骤/方式四

把小黄米和小扁豆块一起下到砂锅里，加适量的凉水，最好盖过食材3厘米以上，因为煮的过程中，会消耗很多水分。稀稠可以依据口味添加水量。

步骤/方式五

加锅盖大火烧开以后，可以关火焖一会，这样再次开火煮，会很开煮熟透，可以节省煮的时间，还可以节省能源。

步骤/方式六

如果不想关火焖，直接转小火一直煮。

步骤/方式七

中间可以用勺子搅拌，接着要转小火煮半个小时左右就差不多熟了。

步骤/方式八

等到小黄米和小扁豆煮的开花了，也出米油了，可以加枸杞。

步骤/方式九

再次煮2分钟左右，搅拌均匀出浓稠出香味就可以出锅吃了，特别的 香浓好吃。

不能

扁豆不能生吃，在食用扁豆时，建议将其烹饪成熟后再食用，避免影响机体的身体健康。生活中适当吃熟扁豆，有助于补充机体所需要的营养物质，但食用前需要明确自身对其不过敏。

需要注意的是，扁豆当中还富含有膳食纤维，如果出现胃肠功能虚弱的情况，需要少吃或者避免吃扁豆，吃了以后可能会加重胃肠道负担，容易引起胃肠道胀痛、腹泻等不良情况。在日常饮食中，应注意膳食均衡，可适当进食牛奶、鸡蛋、瘦肉等富含优质蛋白的食物，有助于满足机体日常的营养需求，避免饮食结构过于单一。

银耳能煮粥

银耳又叫白木耳，是一种食用菌。银耳含有多种营养素及胶质成分。银耳汤也是一款耳熟能详的美容汤

可以

生米煮粥一般需要花费20～30分钟，不过如果使用高压锅大火熬煮只需要10分钟左右。如果时间足够，建议用锅慢慢熬煮，这样粥才会更香。煮粥前浸泡一下生米，浸泡30分钟之后再用开水煮粥口感和味道会更好。

生米煮粥一般需要20～30分钟

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