长窝瓜怎么做好吃又简单，长窝瓜怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的长窝瓜

长窝瓜，又叫苦瓜、凉瓜，营养价值极高。它富含维生素C、胡萝卜素及多种矿物质，尤以它的清热解毒的功效为人们所熟知。那么，长窝瓜怎么做好吃呢？下面为大家解答相关问题。

选择表皮鲜绿、形状瘦长而弯曲的长窝瓜，表面光滑、色泽全、还有的有肉刺，这种长窝瓜的口感更佳。同时，长窝瓜的沟纹又深又窄，也代表着瓜又苦味但有奇特的口感。

先将长窝瓜清洗干净，去除表皮以及切去两端后，再用刀背或者勺子从窝瓜顶端挖出瓤和籽，然后切成薄片或者拍成段，用淡盐水浸泡20分钟左右，去除苦味，再用清水清洗干净。

长窝瓜的味道较苦，在搭配食材的时候应该多有质感而且有点辣的肉类，比如瘦猪肉、牛肉和鸡肉等。同时，你也可以加入蘑菇、金针菇等食材作为搭配。

长窝瓜的烹饪方法多样，可以清炒、红烧、炝拌、焯水等，具体做法和搭配从自己的口味和喜好出发选择。

常见烹饪方式有清炒、红烧、凉拌、汤、炒蛋等。其中清炒最常见，烹制时可以倒入少量油，加入生姜或者大葱等调料，边煸炒边略加少许盐，这样做出的长窝瓜颜色亮丽，口感爽滑且不失营养。

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