洋葱炒猪肝怎么炒才好吃，洋葱炒猪肝怎么炒好吃又嫩

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、炒猪肝怎么炒好吃？

用料

猪肝200克

青椒4个

黑木耳50克

生抽适量

香醋适量

料酒适量

大蒜适量

姜片适量

生粉适量

料酒适量

胡椒粉适量

油盐适量

做法

1/10 准备好原材料；

2/10 在切成薄片的猪肝中加入适量的生粉，盐，料酒，搅拌均匀腌制一下；

3/10 提前准备好碗汁：

*

大蒜片，姜片，生粉，盐，料酒，胡椒粉，生抽和香醋适量调配好；

4/10 烧锅开水，下入黑木耳在里面煮上两分钟捞出；

5/10 焯过黑木耳的水再次开后下入腌制的猪肝，

6/10 迅速的用筷子散开，关火，让它在水中烫上一两分钟再捞起；

7/10 将锅烧热，放入适量的油，下入猪肝翻炒一下；

8/10 再下入黑木耳和青椒片一起翻炒；

9/10 下入准备好的碗汁，翻炒均匀，大火收汁即可；

10/10 装入盘中。

二、洋葱炒猪肝怎么炒好吃？

食材：猪肝200克、洋葱50克、青椒1个、胡萝卜1个、水发木耳20克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、油适量、五香粉10克。

做法

1.猪肝洗净切薄片。

2.洋葱切块。

3.木耳撕小块。

4.姜切片。

5.蒜切片。

6.胡萝卜切片。

7.青椒切片。

8.猪肝用盐水泡10分钟，清洗干净。

9.碗中放入少许盐、生抽、五香粉腌制10分钟备用。

10.起锅倒油，油热加入姜片、蒜片爆香。

11.然后加入猪肝炒至变色，下入胡萝卜、青椒、料酒翻炒1分钟盛出装盘备用。

12.接着锅内倒油，放入洋葱炒变色后，倒入炒好食材，再放木耳、白糖翻炒3分钟。

13.接下来加入盐、鸡精调味。

14.最后淋入香油即可。

三、豆瓣炒猪肝怎么炒好吃？

食材明细：猪肝400克、香葱、盐、味精、淀粉、醋、郫县豆瓣、白糖适量

四、芹菜叶炒猪肝怎么炒好吃？

叶子洗净切块，青红辣椒洗净切块， 姜切末猪肝切片，尽量不要切太大，不好入味。

热锅凉油，油热8成下姜末、芹菜叶翻炒出香味，加辣椒翻炒出香味，可以给一点点水加盐，增加鲜味翻炒均匀，加生抽，也可以加点老抽上一下色加鸡精翻炒均匀即可。

五、千张炒猪肝怎么炒好吃？

主料

猪肝一块

辅料

鸡蛋一个 、水淀粉适量 、料酒两勺 、生抽半勺 、耗油一勺半、 生姜大蒜4克、 青红椒两个、 干辣椒3克

炒猪肝做法

步骤1

准备新鲜猪肝一块儿，清洗干净血水

步骤2

对半切开，在切成均匀的稍微厚一点的片儿

步骤3

准备适量的水淀粉；就是水和淀粉搅匀

步骤4

切好的猪肝片放入一个深碗里，加入一勺料酒，一个鸡蛋，适量水淀粉 一勺耗油

步骤5

搅拌均匀腌制一会儿

步骤6

大蒜生姜切片

步骤7

青红椒切小块儿，其实就是为了调色儿 不吃辣的人买不辣的甜椒 反正我觉得辣的好吃

步骤8

另取一个小碗加入:加入大半勺生抽，一丢丢的白糖，大半勺料酒，半勺耗油搅匀

步骤9

锅里上油，放入猪肝过油，大概三四分钟出锅

步骤10

重新洗锅上油倒入切好的生姜大蒜片爆香

步骤11

然后就是青红椒片

步骤12

过好油的猪肝片儿快速翻炒

步骤13

先前调好的料汁儿加入，全程大火【酱料里都有咸度，所以不用放盐】

步骤14

汁儿差不多的时候倒入水淀粉

步骤15

出锅即可

六、泡椒藕节炒猪肝怎么炒好吃？

1/6

先把猪肝切片，再把切好的猪肝放入凉水盆中泡去血水，再用手挤干水分，放入盆中腌制下

2/6

先放入一小勺食盐，再放入少许料酒和白胡椒粉，上手搅匀。再放入一勺木薯淀粉再次搅匀，封上一层食用油腌制三十分钟备用

3/6

再把藕节用热水焯一下，改刀成片，美人椒去蒂同样切斜片，泡姜切片，泡野山椒切段，糖醋蒜剥去外衣。放入糖醋蒜不光味道比新大蒜绵柔，而且口感非常爽脆。

4/6

锅控干后，倒入500克大豆油，等油温四成热时放入酱好的猪肝片，用低油温把猪肝滑熟，这样处理的猪肝非常的嫩滑

5/6

另起油锅，先放入糖醋蒜、泡姜片和泡野山椒段爆香，放入藕节，再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后放入猪肝片翻炒片刻，再放入三克蚝油、5克生抽、2克老抽上色

6/6

适量料酒，锅边淋入去腥，白糖一勺提鲜，之后再放入西芹段和红椒段，翻炒断生，再撒上少许白胡椒粉装盘美味即成。猪肝有补肝养血的功效。这样一盘香辣嫩滑的泡椒猪肝就做好了

七、蟹味菇炒猪肝怎么炒好吃？

海鲜菇吃起来脆嫩，鲜美，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”,如今已成为该产品的商品名。其营养价值也很高，是一种低热量、低脂肪的保健食品，而猪肝也是含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，还是一种非常补血的食物。

食材

主料：

海鲜菇200g

猪肝

油适量

盐适量

鸡粉适量

蚝油适量

蒜叶适量

水淀粉适量   

步骤

1.把海鲜菇洗干净，用水泡一下，猪肝切片后用盐腌制

2.蒜叶切段，大蒜切粒

3.热油锅爆香大蒜

4.下海鲜菇煸炒

5.把猪肝用水再反复冲洗后加入锅中

6.加入鸡粉，盐，蚝油

7.最后用水淀粉收汁加入蒜叶段就可以了

8.装盘

小贴士：猪肝用盐腌制后要反复清洗一下，可消除残血，而且猪肝不适合久炒，以免肉质过老，但要炒熟。

八、有皮肉炒猪肝怎么炒好吃又嫩？

有皮肉炒猪肝，就是先把猪肝放生粉列一下，然后再放肉一起炒

九、猪肝炒秋葵怎么炒好吃？

猪肝炒秋葵清炒最好吃了。

十、炒猪肝干怎么炒好吃？

葱爆猪干想要炒的好吃，记住以下几点，1猪肝切的越薄越好，

2油稍微多一点，3火要大 猛火爆炒才好吃，4炒的时间不能太久，30秒就可以出锅了！你学会了吗！

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