蜜饯姜糖水的正确做法，桂圆姜枣糖的正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、蜜饯姜奉桂圆的制作方法是什么？

　　材料：

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红枣150g、桂圆50g、清水300g、生姜80g、红糖120g

　　步骤：

　　1、红枣洗净，桂圆剥皮。

　　2、去核后剪成小块。

　　3、生姜去皮后切成片。

　　4、切成末备用。

　　5、红枣桂圆放入锅中，加入300g清水。

　　6、大火煮开后，转小火煮五分钟，捞出红枣桂圆。

　　7、用料理机将红枣桂圆打成泥。

　　8、将打好的红枣桂圆泥倒回锅中，放入切好的姜末。

　　9、倒入红糖。

　　10、加入少许水，搅拌均匀。

　　11、大火煮开后，转小火慢慢熬煮。

　　12、熬至浓稠即可关火。

　　13、放入干净的容器中，密闭保存。

　　

二、降霜柿饼和吊柿饼区别？

1、制作方法不同，吊饼需要架挂风干，也就是悬挂在空中之后，自然风将其风干，因为需要将柿子吊起来，所以被称之为是吊饼。

而柿饼则是需要在太阳下面直接晾晒，就是将柿子去皮放在地上晾晒成为柿饼。

2、形状不同，吊饼的形状是多种多样的，需要看柿子具体萎缩的状态，而柿饼它的形状是比较统一的，都是扁平的圆形，看起来就像是小圆盘一般。

3、制作过程不同，吊饼在制作的时候是让其自然变化的，不需要过多的人为干预，但是柿饼在晾晒的过程中需要经常翻动，等到柿子软到一定程度之后，还需要通过人工的方式来进行塑形。

三、什么蜜饯好吃？

6款“超好吃”的蜜饯

1.溜溜梅：溜溜梅的梅子真的很好吃，入口冰爽，酸甜适口。2雪花梅：表皮是深紫色，而果肉呈琥珀色。味香略有咸味，甜酸适口。3冰糖杨梅干：这是小时候最爱吃的蜜饯了，吃起来甘甜软糯，一颗一颗，放进嘴里慢慢嚼着能吃好久，好像怎么吃都不觉得够。4.陈皮干：它是可以说是很多 80后90后儿时怀旧零食，甜咸适中，闲着没事时总爱买一袋嚼一嚼，好像很“杀嘴”。5无花果丝：说到小时候黑白包装的无花果干，那是许多80、90后的心头好。6济公丹 ：它是一种黑褐色的小颗粒，塑料袋包装，每个小袋里大概有几十粒，吃起来清凉爽口，好吃根本停不下来。

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四、蜜饯的做法？

李子蜜饯只需要准备好这些材料：鲜李子500克，白砂糖200克，蜂蜜40克，水150克。

李子蜜饯做法的步骤如下：

1、选果皮翠绿，稍呈微黄色的鲜李子洗净。用小刀顺李子的缝线切为两半并取出果核。将果肉放入开水中烫煮，待李子色泽由绿变黄，即捞出放入清水中过凉，然后捞出备用。

2、取白糖150克，加入150克的水煮成糖液。将李子肉倒入糖液中，腌制半天。然后将糖液滤出，再加50克白糖溶解后倒入烙制再进行半天的腌制。腌制时要经常上下翻动，搅拌均匀。

3、将腌制好的李子和糖液一起煮开10分钟左右，然后将蜂蜜倒入，继续煮约30分钟，捞出李子，冷却后就成为李子蜜饯了。

五、甜蜜饯做法？

 1、准备3斤山楂，400g白糖，15g盐。

2、将山楂清洗干净，去核，在淡盐水中浸泡半个小时。

3、泡完之后，用清水冲洗，然后沥干水分。

4、将两碗水倒在锅里，锅里放入三分之一左右的白糖。

5、放在火上煮，直到白糖全部融化。

6、将处理好的山楂放到糖水中，直到山楂变得饱满并浮在水面上。

7、将山楂捞出沥干水分，剩下的白糖全部拌入。

8、拌匀之后平铺在盘子里准备入烤箱。

9、在烤箱中设置100度的温度，烘烤2个小时；150度的温度，烘烤半个小时。烘烤的过程中要时不时地翻动。时间到了之后，就可以吃了。

六、山楂蜜饯热量？

在每100克中热量高达255卡，属于高热量食物。其实山楂在制成果脯之前，热量并不是很高，100克山楂中热量只有95卡，是一种低热量的食物，适合在减肥的时候吃，但是在制成山楂果脯的过程中会加入不少蔗糖，让山楂果脯称为一种高热量的食物，高糖还会在体内转化成脂肪，因此减肥期间要少吃。

七、桃蜜饯做法？

【主料】：新鲜桃子 16个；白糖 适量；新鲜柠檬 半个；

步骤：

1、毛桃油桃都可以做（最好选用黄桃），准备好的毛桃洗干净，用盐水泡半个小时。

2、把桃子冲洗干净后削皮，切成厚点的长条（2厘米厚的长条最好）或者小块。

3、把切好的桃块放进一个干净的容器里，一层桃子撒一层白糖，爱吃甜的可以适量多放点糖。

4、搅拌均匀，让糖均匀的沾到桃子上面。 然后放冰箱冷藏，腌制一天，期间要隔段时间搅拌一次，让糖可以均匀的腌制到每一块桃子上面。

5、腌制一天后，会有很多糖水渗出来。

6、取出腌制好的桃子，把桃子倒出来控水待用。

7、把腌制出来的糖水过滤出来放进锅里，大火烧开锅里的糖水，新鲜的半个柠檬切片放进锅里一起煮（挤出的柠檬汁也可以，注：做果脯必须要放柠檬，不然做好只有甜味没有酸甜的口感），小火熬成浓稠的汤汁。

8、汤汁熬的剩下很少一部分时，把待用的桃子块放进锅里中小火煮十几分钟，要把桃肉煮透，要不停的搅拌，以免糊锅。待桃肉稍软就可以了（如果本身就是很软的桃子就尽量少煮一会）。关火，放凉。

9、煮好的桃肉倒出来控水。

10、然后把烤盘铺上2层烘培纸（一定要用烘培纸，因为桃肉粘性比较大，不用烘培纸会粘烤盘）。把控好水的桃肉均匀的铺到烤盘里。

11、烤箱预热好，烤盘放中层120度上下火，烤60分钟～120分钟（如果切的块比较薄就烤60分钟，二三厘米厚的块就烤120分钟），中间翻动一两次，可以烤的更均匀。

12、烤好后带着烘培纸拿出来。

13、烤好的桃肉放室外（夏季）太阳比较好的地方，晾晒2～4小时左右（阳光充足的地方，可以分两次，一次两小时也可以，晚上放冰箱冷藏，或者有空调的房间）。

14、晾晒后拿到室内，使用风扇稍大点的风，吹桃干一至两天的时间。

15、吹风扇期间隔段时间就翻动一次。等桃干风干至图片上的程度就可以了。

16、风干好的桃肉装进干净的消过毒的玻璃瓶里（我用的是密封玻璃瓶），放冰箱冷藏保存 ，吃的时候拿出来就可以了。

八、橘子蜜饯做法？

食材用料

桔子 釆摘整棵，冰糖约300克，水 煮糖的份量，盐少许（作用提甜）

做法步骤：

步骤 1

用清水洗净，也可加水冲洗后将水倒去加入豆粉轻柔擦拭，这样可以切底将桔子果皮清洗干净，再用80度左右的开水泡一下致果软化，将果以十字形界开并把果核挤挑走。

步骤 2

用煲加入少量水放入冰糖，如果果量多冰糖也相对要多

步骤 3

糖溶开后倒入桔子煮至透明，这过程要试味如果太酸可再加入细粒的冰糖最后放少许盐起到提甜的作用，调致自己认为适合的口味

步骤 4

煮好后倒入碗中放凉

步骤 5

凉后将成品倒入玻璃密封罐里保存于冰箱内，大功告成！等你想食的时候就可以拿出来食啦！

九、紫苏蜜饯做法？

【食材用料】：山楂 一斤；紫苏一把；冰糖 250g；

紫苏蜜饯做法步骤：

1、山楂洗净，紫苏洗净；

2、削掉两头的果蒂，从中间破开，去籽；

3、取一大碗，放入山楂和冰糖，倒入1/3碗的水，冰糖最好用小块的单晶冰糖，大个的冰糖需要敲碎，否则不易溶化；

4、放入微波炉，中高火叮5分钟，用筷子略翻一下，再叮5分钟，再翻一下目的是为了使山楂能够受热均匀；

5、两个五分钟后，冰糖已经完全融化，再加入紫苏，略有汤汁，此时已经可以食用；

6、如果想吃干一些的果脯 可以再叮5分钟 制止汤汁挥发 糖分完全裹在山楂上。

十、桔子蜜饯做法？

橘肉果脯蜜饯步骤：

步骤一：选取新鲜的柑橘，剥皮，去除腐坏的橘瓣，得到优质橘瓣；

步骤二：配置糖液，将橘瓣与糖液一起倒入容器中，浸泡24～36h后，将橘瓣放置在筛网上3～5min，沥干糖液；

步骤三：将橘瓣放入烘干室，在85～90℃进行烘干，得到橘干；

步骤四：冷却至5～10℃，得到柑橘果脯

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