包好的包子怎么放蒸笼，刚包好的包子怎么在微波炉里蒸熟

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

1、水开后大火蒸10-15分钟即熟。包子包好馅，做成一个个大小均匀的生坯后，一般用的熟馅做包子，只需蒸10分钟就能熟，如果是生馅做的包子，则需要15分钟，千万不能蒸久了，否则包子会塌陷，口感变硬，而且要是蔬菜馅的包子，蒸久了颜色会变得黑褐色不好看，而且还会营养流失，降低食用价值。

2、根据火力来决定。蒸包子通常需要中大火来蒸制，如果自己煤气火力较小的话，可能需要蒸20-30分钟，肉包子才能熟，若是煤气火力较大的话，一般15-20分钟就可以熟了，如不确定肉包子有没有熟的情况下，可以取出一个，然后掰开里面的肉馅，看颜色是否变暗，尝着不是生肉则表明馅熟了。

3、包子包好后，要放在封闭的地方继续醒30分钟左右，再放到蒸笼里蒸，则会有可以让包子更加饱满，因为在和面擀皮时，释放了一部分面团里的空气，如立刻蒸的话，包子会变得很硬，口感不够松软好吃。

4、冷水下锅。一是包子中会加入酵母，冷水下锅，水温慢慢升高，有助于酵母二次发酵；二是冷水下锅蒸包子，包子熟的更加均匀，口感也更好吃一些；三是水开时下锅容易被烫伤，冷水则可避免这个现象，因此蒸包子、馒头都是采取冷水下锅蒸的，蒸制的时间则从水开后计算。

要包好包子并将其放入蒸汽锅中蒸熟，可以按照以下步骤进行操作：

*

1. 准备面团：将面粉和适量的温水混合，揉搓至面团光滑柔软。可以根据个人口感添加适量的盐和油。

2. 醒面：将揉好的面团放置在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，让面团醒发约30分钟至1小时，使其变得松软有弹性。

3. 准备馅料：可以根据个人喜好选择各种馅料，如肉馅、蔬菜馅等。将馅料拌匀，添加调料和调味料。

4. 包馅料：将醒发好的面团揪成小块，用擀面杖将其擀成薄圆片。将馅料放在圆片中央，将边缘捏合并折叠成包子的形状。确保包子封口紧密，以防止馅料漏出。

5. 放入蒸汽锅：将包好的包子放在蒸锅的蒸屉上，注意包子之间要保持一定的间隔，以免粘连在一起。盖上锅盖。

6. 蒸熟：将蒸锅放在烧开的水上，调至中小火，蒸煮约10-15分钟，或者根据包子的大小和馅料的熟度进行调整。蒸熟后，关火，稍等片刻，然后再打开锅盖，让包子稍微冷却一下。

注意事项：

- 包子的包法可以根据个人喜好选择，可以尝试不同的包法，如褶皱包、花卷包等。

- 在包子上表面刷一层油可以防止粘连。

- 水蒸锅需要提前预热，确保水已经烧开再放入包子。

- 蒸锅的火候需要掌握好，过大的火力可能导致包子煮破，过小的火力则会影响蒸熟的时间。

- 蒸好的包子可根据个人口味添加蘸料，如酱油、醋、辣椒油等。

希望以上步骤能帮到你，祝你包出美味的包子！

包子包好后需要二次醒发，大概15--20分钟上锅蒸

1.

可以放到蒸笼上：包好的包子不蒸，可以直接码放在蒸笼上面，但是尽量在五个小时以内蒸包子，这种保存生包子的方法只能保存五个小时以内。

2.

可以放入保鲜盒：放入保鲜盒的时候一定要铺好纸张，因为生包子容易粘连在一起，所以生包子与生包子之间必须有纸张隔着，再扣上盖子，放入到冰箱冷冻室即可。

3.

放在盖子上面：包子直接放在盖子上面，如果家里有大块布的话，可以在上面遮盖一层布，这样保存的时间在五个小时之内也是可以的。

　　常温下放置20分钟左右即可上锅蒸制。下面介绍蒸包子的做法，如下：材料：葱，豆瓣酱，酱油，瘦肉，盐，香油，鸡精，五香粉，豆角，油，鸡蛋，面粉，奶粉，姜，水，酵母。做法：

1.豆角，葱姜末，瘦肉，油，酱油，豆瓣酱，五香粉，鸡精，香油，盐，搅拌均匀即可。

2.用奶粉、面粉、鸡蛋、油、水、酵母发的面还是不错的，只是幽香包得不咋样，外形不漂亮。

3.包子面胚包好后醒20分钟，凉水上锅，大火开后蒸15分钟，关火后5分钟出锅。

包子包好后，如果要蒸，最好是立即蒸或在包好之后不超过半小时内蒸。如果时间太长，包子皮会变得干硬，口感不好。

如果需要存放，建议先将包子放在不粘的盘子或蒸笼屉上，再将盘子或屉放入冰箱中保存。存放时间不要超过24小时。

重新蒸之前，将包子从冰箱中取出，放置在室温下10-15分钟恢复温度，再用蒸锅蒸5-7分钟即可。如果包子在冷藏时已经挂了水，蒸的时间应稍短，否则会变得过熟、过软。

如果是已经包好的包子，那就应该蒸好晾凉后，装入保鲜袋中，然后放在冰箱冷冻室里面保存。这样存放个10天8天都可以的，想吃时放入蒸锅中馏透就可以像刚蒸熟的一样