哒哒面的做法大全视频，哒哒面的正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、哒哒面做法？

哒哒面的做法如下：

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准备各种干货，泡发、洗净、切好备用。

五花肉洗净切小块备用。

放少许猪油或菜油，加姜片、大蒜、花椒炒肉出油，再放入干货一起炒五分钟。

加入沉淀过滤后的泡香菇的水、大葱、盐巴、胡椒粉，烧肉至熟。

温水和面，不停揉搓，醒面半小时后搓成小条。

摸油放入器皿醒面3小时，盖上保鲜膜。

醒好面取出3/5根，压平、手拉、手挞，使之变细变长。

烧水煮面，与上一步同时进行。

捞面，加入䬰子、葱花、盐巴，可以吃了！

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味调整配料和烹饪方式。

二、怎样煮哒哒面？

这样面条放在水里煮熟以后捞出来。然后将调料放进去拌一下就可以直接吃

三、哒哒面，的做法？

原料：高筋粉，清水，鹌鹑蛋，圣女果，尤菜心，香菇，榨菜丁，骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。 制法：

1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加入水调和成面团，和硬扎软饧30分钟。 

2、将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完。 

3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。 

4、把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。 特点：面筋利口，营养丰富，是老人过寿的最佳食品之一

四、哒哒面发源地？

1. 是四川省成都市。2. 因为哒哒面是成都的传统美食之一，而成都是中国西南地区的一个重要城市，因此哒哒面的发源地就是成都市。3. 哒哒面是成都的特色美食之一，除了成都市，其他地区也有很多餐厅提供哒哒面，因此如果想品尝哒哒面，可以到成都或者其他地区的餐厅尝试。

五、荥经哒哒面哪家正宗？

杨胖子哒哒面最正宗

这家面馆的拉面师傅竟然是一位清秀的小姑娘，弱小的身体却有着巨大的能力，摔打拉扯间，都显得非常轻松，好生佩服。

挞挞面大多有大肉、牛肉、排骨、杂酱等品种，尤以大肉最具特色，硕大的红烧肉，肥而不腻，香糯Q弹，回味无穷

六、哒哒面是哪里的特产？

        哒哒面是清朝晚期由过往出入的四川客商传入,发扬传播的是已故老人陈德均,陈老自幼随叔父学艺,在解放初期经万州市来奉节县定居经营,用担子挑着沿街叫卖,是当时大户人家的早餐面食,且家喻户晓,老幼喜尝。

        哒哒面是手工精细加工制作，经过特殊的发酵处理，带有小麦的清香。加上当地人民喜食面食，故而被当地人民喜爱。出锅时调煮营养淀粉的鲜蛋花糊，加入重庆特色的榨菜、芽菜，佐以人们各喜爱的鲜、甜、麻辣等口味调料作碗底。盛入煮熟的面条，浇上透明蛋花糊，碗中若隐若现的搭搭面，拌匀后发出满屋的浓香，以其味浓、色艳、润滑、回味悠长让人食欲大开，搭配油饼、豆浆异常美味。

七、雅安哒哒面制作方法？

高筋面粉 (500克)

干香菇 (10朵)

温水 (200克)

笋干 (100克)

干海带 (30克)

猪五花肉 (300克)

盐 10克

生姜 6片

植物油 50克

花椒 10粒

大蒜 3瓣

大葱 1根

胡椒 5克

方法/步骤

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烧三鲜䬰子。1.先把各种干货泡发，洗净，切好备用。2.五花肉洗净切小块备用。3.放少许猪油或菜油，加姜片，大蒜，花椒炒肉出油，再放入干货一起炒五分钟。 4.加入沉淀过滤后的泡香菇的水，大葱，盐巴，胡椒粉，烧肉至熟。

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温水和面，不停揉搓，醒面半小时后搓成小条

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摸油放入器皿醒面3小时，盖上保鲜膜

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醒好面取出3/5根，压平，手拉，手挞，使之变细变长

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烧水煮面，与上一步同时进行

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捞面，加入䬰子，葱花，盐巴，可以吃了！

八、求一首歌，开头是，搭哒哒哒，哒哒哒，答，哒哒哒哒哒哒搭，哒哒哒哒哒哒哒哒答，哒哒哒哒哒哒哒哒哒，啊啊？

老哥谁这要能找出来我也是服的。

我记得qq音乐里哼唱识曲的

九、哒哒哒哒，哒哒哒哒哒是什么歌？

Da Da Da演唱：王心凌MusicYo yo yo yo 让开心先过王心凌转弯想想 搜寻好结果 哦向前向后 转身再向左脱掉烦恼 谁得分最多Da da da do do do lu lu lu Da da daDa da da 换上快乐舞步 Da da da　Hey hey hey hey有话要直说别让机会又擦肩溜走　遇见Honey勇敢Say Hello心心相印 电流在穿梭 哦　Da da da do do do lu lu lu Da da daDa da da 换上快乐舞步 Da da da　Yo yo yo yo 为自己加油伤心放假 幸福等等我 哦恋爱节奏 要天长地久one two three four 脚步别落后 哦　Da da da do do do lu lu lu Da da daDa da da 换上快乐舞步 Da da daHey hey hey hey 和未来交手抛开忧愁 世界超辽阔 哦　ABCD答案是什么跟着感觉 不用想太多 哦Da da da do do do lu lu lu Da da daDa da da 换上快乐舞步 Da da da

十、重庆鸳鸯面是什么面？

重庆鸳鸯面是一道传统的重庆小吃，由两种不同口感的面条组成，一半是粗的黄面条，另一半是细的白面条，像鸳鸯一样分层而又相融。黄面条和白面条分别煮熟后，淋上油烧热的红油、花椒、豆瓣酱等调料，再加上猪肉丝、豆芽、葱花等配菜，口感麻辣，香气四溢。重庆鸳鸯面是重庆地区的特色美食，不仅味道独特，而且营养丰富，是重庆人骄傲的美食之一。

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