西红柿菌菇火锅汤底的做法，菌菇火锅的正宗做法视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、云南菌菇火锅做法？

云南菌菇火锅是一道非常美味的火锅料理，做法如下：

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所需材料：

- 蘑菇 适量

- 口蘑 适量

- 金针菇 适量

- 香菇 适量

- 豆皮 适量

- 火锅底料 适量（可以选用四川麻辣火锅底料或者自制云南豆瓣酱火锅底料，也可以混合使用）

- 鸡汤或者高汤 1000毫升左右

- 葱、姜、蒜、辣椒和花椒等调味品 适量

步骤：

1. 将各种菌菇洗净，切成适当大小备用；

2. 准备火锅底料，根据个人口味加入辣椒粉和花椒面等调味品；

3. 将葱、姜、蒜等香辛料切成末备用；

4. 锅中倒入鸡汤或高汤，烧开后加入火锅底料，搅拌均匀煮几分钟；

5. 在汤中放入蘑菇、口蘑、金针菇、香菇、豆皮等各种菌菇，用小火煮至菌菇软烂；

6. 加入适量葱、姜、蒜和辣椒等调味品，根据个人口味加盐或酱油调味。

这样一道地道的云南菌菇火锅就做好了。可以直接放在电磁炉上或者烧热的火锅底上享用。最好配上一份鲜美的牛肉片和蔬菜来食用。

二、云南菌菇火锅什么季节？

在云南一年四季都可以吃到菌火锅呢！

每年的雨季来临的时候，野生菌大量上市的时候能吃到新鲜的刚出土下山的野生菌，这个时候能品尝到到野生菌原汁原味的菌味！吃不完的野生菌，人们会把它们放到冷库里速冻起来，想吃的时候拿出来解冻洗净后就可以煮火锅吃了，味道没有当季的时候的那种鲜美，口感上是会差一点！

三、昆明菌菇哪家好吃？

推荐以下几家店：

胖大厨野生菌火锅：胖大厨是“野生菌一条街”上比较有名的一家餐馆，专门经营野生菌火锅，味道非常正宗。

金马源生态野生菌火锅：这是一家环境比较好的餐馆，采用新鲜的野生菌熬制高汤，味道非常鲜美。

滇味园野生菌火锅：这是一家老字号餐馆，经营多年一直受到消费者的喜爱。野生菌火锅的汤底非常浓郁，口感非常好。

四、菌火锅哪家最好吃？

 菌火锅招牌当属小背篓。小背篓是四川当地的金字号品牌，全国各地都有连锁。四川是山地居多的省份，盛产各种菌类，小背篓的锅底儿品类不少于20种，都是以不同菌类搭配而成，每种锅底儿都有它独特的品味和功能，去小背篓就餐，一定要耐心听完服务员的介绍，再决定选哪一种菌类锅底。

五、禄劝菌火锅哪家好吃？

禄劝菌火锅是云南特色美食之一，有许多好吃的地方。其中，禄劝县城的禄劝菌火锅店是非常受欢迎的选择。这家火锅店以新鲜的禄劝菌为主要食材，搭配精选的肉类和蔬菜，口感鲜美，营养丰富。店内环境干净整洁，服务态度热情周到。此外，禄劝菌火锅店的价格也相对实惠，性价比较高。无论是本地居民还是游客，都对这家店赞不绝口。如果你想品尝正宗的禄劝菌火锅，禄劝菌火锅店绝对是一个不错的选择。

六、菌菇清汤火锅的做法，菌菇清汤火锅怎么做好吃？

食材:

牛排1条

西红柿4个

姜一块

生抽3茶匙

盐适量

料酒1茶匙

油适量

老抽半茶匙

黑胡椒粉适量

步骤 1

1，把买来的牛排骨剁成小块，也可以在市场让人家帮砍一下，冲洗干净，冷水浸泡1个小时，把血水倒出来继续冲洗。

步骤 2

2，冷水下锅，姜块，料酒，牛排，汆水去腥。

步骤 3

3，西红柿3个剁碎，有搅拌机的话可以放进去弄成西红柿泥，放进锅里加水翻炒，熬成番茄酱。放入汤锅备用

步骤 4

4，炒锅少许油，把牛排骨入锅翻炒，上色后放老抽，生抽，蚝油，黑胡椒炒至入味。

步骤 5

5，把炒好的牛排骨，剩下的西红柿切大块放进汤锅中，大火煮开，转中火10分钟，再转小火煮40分钟，到牛排骨软烂即可加盐调味出锅。喜欢吃凤尾菇的可以加点凤尾菇，油豆腐煮，吸了汤汁的凤尾菇，油豆腐超好吃。汤一定要拌饭！！

七、云南哪种野生菌菇最好吃？云南哪种野生菌菇最？

云南好吃的野生菌太多了，要看个人的喜好，云南的野生菌有松茸、鸡枞、干巴菌、青头菌、奶浆菌、见手青、松露等都是很好吃的，所以没有最好只有更好。

八、版纳菌汤火锅哪家好吃？

答：西双版纳菌汤火锅最好吃的是农野君家作为一个本地人真的强烈推荐你们来这家店

他家的野生菌火锅那叫一个绝！用料非常实在而且菜品种类也很多很新鲜！整体品质很高 

老板真滴超级热情！每次去都会给我们热情的介绍菜品 倒水也很及时！总之在他家就餐真的感觉很惬意

他家的汤底好好喝！是我在当地吃到过最鲜美的一家了 非常入味鲜美浓郁的汤感觉涮鞋底都好吃

菌菇超新鲜！又鲜又嫩！而且野生菌有几十种！推荐尝试他家的菌菇拼盘！真的很值得尝试嗷～

茶花鸡是当地的特色 也是他家的招牌！强烈推荐！鲜嫩紧致而且不柴！！

九、昆明野菌火锅哪家好吃？

昆明舌尖上的野生菌火锅店推荐！

最近又到了云南吃菌子的最佳季当然还来吃菌彩啦！

菌汤的汤底都是由山泉水制成

16种野生菌交融天然山泉水熬制4小时

真的是滴滴精华、口口醇香

品味美食间唇齿留香~

野生菌拼盘：

超多种类的菌子

黑牛肝菌、红香菌、黄牛肚菌...

闻着都带着新鲜的香甜

再配上精选的土鸡一起熬制

趁着锅里还在咕噜咕噜翻滚

一定要先来一碗汤

绝对是别的地方吃不到的山珍美味！

店面环境清新优雅

装修风格偏现代中式

给你愉悦的用餐体验

到处都是宽大的植物叶子

充满风情，用餐氛围感满满

菌彩野生菌火锅（世纪城店节

十、蒙自野生菌火锅哪家好吃？

在云南省蒙自市，有一家非常著名的野生菌火锅店叫做“大理香菇野生菌火锅”。

该店的菌类都是采自本地原生态山区，新鲜度和品质非常有保证，受到当地人和游客的一致好评。推荐点菌类火锅和石锅野生蘑菇汤，味道鲜美，回味悠长。

店里备选的菜品繁多，且味道不错，价格也比较实惠。店内环境舒适干净，服务态度非常热情周到，是品尝蒙自美食和享受休闲时间的好去处。

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