家庭大铁锹手抓海鲜做法，铁锹海鲜大咖做法视频教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、海鲜大铁锹做法？

材料：

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花椒300克 麻椒200克 葱姜段各50克 色拉油100克

操作方法：

炒锅加入色拉油烧热倒入葱姜段炒香调小火，把两种花椒用水冲一下，控去水分倒入锅中炒制5--7分钟关火倒处即可。

麻辣味制作方法：

原料：贝类海鲜1000克

调料：香辣酱100克 香辣料10克 麻辣料5克 蚝油15克 味精10克 金标生抽15克 鸡精10克 白糖10克 啤酒50克

其它料：葱姜蒜片各15克 香菜段15克 色拉油100克

操作流程：

1.把贝类海鲜用水洗净，炒锅加入葱姜蒜片炒香加入香辣酱，香辣料，麻辣料煸炒一下，倒入贝类海鲜翻炒几下，加入金标生抽，味精，蚝油，白糖，啤酒搅拌均匀小火焖至10分钟

2.汤汁变浓用铲子翻几下，撒入香菜倒入铁锹上桌，在桌上铺上专用烧烤纸，把海鲜倒在上面即可

二、铁锹海鲜家庭做法？

一、香辣料原材料：麻椒300g，花椒200g，姜蒜段各50g，食用油100g制做：炒菜锅添加食用油烧开，倒进姜蒜炒嫩调文火，

二、2种麻椒自来水清洗一下，控去水份倒进锅炮制5--7分鐘关拿出就能出锅。

三、海鲜锅网红做法？

主料:

虾250克

蛤蜊150克

鱼丸150克

辅料:

欧芹适量 洋葱1/4个 干辣椒3个 酱油1大勺 辣椒酱2大勺 葱2根 姜1小块

香辣海鲜锅的做法:

步骤1 准备材料：各式鱼丸、蟹棒切小块，洋葱切丝，姜切片，葱切段

步骤2 容器中加入少许油

步骤3 加入两大勺辣椒酱

步骤4 充分搅匀后，加入姜片和葱段

步骤5 加入虾、蛤及各式鱼丸、蟹棒

步骤6 表面撒上切好的洋葱丝

步骤7 加水，至全部食材的1/3处

步骤8 加入一大勺海鲜酱油，翻拌均匀，送入微波炉，高火加热8分钟

步骤9 取出上下翻拌均匀，再次放入微波炉，高火加热8分钟

步骤10 将新鲜的香芹叶撒在表面，送入微波炉，高火加热3分钟左右

步骤11 另起锅，用干辣椒榨油，趁热浇在海鲜锅中，拌匀即可

四、铁锹海鲜的做法不辣？

这是一大锅海鲜锅入葱姜蒜煸炒香后，把海鲜倒进去或弄或弄，用大铁铲的货隆放入调料，炒熟后就可以了，不用放辣椒，不辣

五、大铁锹手抓海鲜做法？

使用大铁锹手抓海鲜是一种非常有趣和亲自参与的方式。下面是一个基本的大铁锹手抓海鲜的做法：

材料：

- 海鲜（如虾、螃蟹、龙虾、扇贝等）

- 调味料（可以选择自己喜欢的口味，比如辣酱、蒜蓉、黄油、柠檬等）

步骤：

1. 准备海鲜：将海鲜清洗干净，并根据需要去壳或去掉不需要的部分（如虾肠等）。

2. 烹调调味料：根据个人喜好，在锅中加热适量的调味料，可以选择辣酱、蒜蓉、黄油等。翻煮几分钟，使调味料均匀混合。

3. 加入海鲜：将准备好的海鲜加入到锅中，用大铁锹搅拌均匀，确保所有海鲜都能充分接触到调味料。

4. 烹煮海鲜：盖上锅盖，保持中小火煮熟海鲜。时间会根据不同的海鲜种类和大小而有所不同，通常需要几分钟至几十分钟。

5. 搅拌和翻动：定期使用大铁锹搅拌和翻动海鲜，以确保所有的海鲜都能受热均匀。

6. 完成和享用：当海鲜熟透并完全融入调味料中时，表示做好了。将大铁锹中的海鲜倒入盘子中，可以撒上一些新鲜的柠檬汁或其他喜欢的配料。

注意事项：

- 使用大铁锹需要小心，以免烫伤。

- 确保海鲜新鲜，并根据需要正确烹煮时间。

- 调味料可以根据个人口味进行调整和创新。

手抓海鲜是一种非常有趣和亲密的用餐方式，但请确保在食用时注意卫生和安全。

六、网红捞鸡正宗做法？

材料:鸡半只，酒，盐，木耳，盐焗鸡粉

做法：

1.材料有鸡半只，洗净用酒、盐腌过。2.木耳用清水泡软，在沸水里飞过，然后放到冰水里浸泡。

3.鸡浸熟后晾凉，撕成条状。

4.放入在冰水浸过的木耳，再倒入盐焗鸡粉拌匀便成。

七、正宗莆田红菇海鲜卤面的做法？

主料

五花肉 100g

蘑菇 50g 胡萝卜 50g

虾 20g 花甲 50g

葱末 10g 芹菜 50g

娃娃菜 50g 水 2大杯

面条 100g 盐 4g

酱油 1勺

莆田海鲜面的做法步骤

1、肉切片，五花肉或者瘦肉都可以，不过选用五花肉更香。锅里倒适量油烧热，放入切好的肉稍微炸出肉油便可以，接着放入葱头姜蒜煸香。

2、放入蘑菇炒香，这时候可以放点盐酱油，让肉和蘑菇更入味点。

3、把胡萝卜切丝放入也炒一下，然后加水，放入花甲。

4、等待水烧开，放入面条和虾。我买的面条是有嚼劲，比线面粗的面条，所以这时候下面。

5、接着是娃娃菜。

6、放入切好的芹菜煮几秒，起锅的时候放入葱末。

注意事项：

1、芹菜煸香锅后，加入青菜和适量盐，这样做出的面条带香味，才好吃

2、葱花最后放，开口即熟

八、网红卤甲鱼最正宗做法？

做法：1.甲鱼充分洗干净，新鲜的甲鱼内脏是红色的，气管白色，肉黑、红、油脂黄，去干净内脏和气管，甲鱼蛋留下，用手顶出尾鳍切干净。

2.烧一锅开水，把洗净的甲鱼烫二三分钟，撕掉外面的砂皮。(甲鱼外面的砂皮一定要撕干净，甲鱼不腥又好吃诀窍之二)。

3.卤肉的老汤烧开，加入30ML卤水汁，加入姜等调料。(如果没有卤肉的老汤，就一定要在卤甲鱼的时候放一小块五花肉同煮，甲鱼不腥又好吃诀窍之三)。

4.放入甲鱼卤煮1个小时，压力锅20分钟。

九、海鲜腊肠正宗做法？

腊肠洗净放入姜油爆香再加入海鲜炖汤好喝

十、螃蟹海鲜正宗做法？

食材准备：螃蟹五百克，干辣椒二十克，小米椒五克，生姜五克，蒜子十克，香菜十克，食用盐两克，鸡粉三克，辣椒酱五克，辣椒油十克，料酒五克，胡椒粉两克。

第一步：将买回来的活蟹用刷子刷洗一下，每个部位都刷干净，然后将蟹子放在菜板上，用菜刀顶住中间的那个位置然后把蟹子的那个盖撬开，将钳子切下来，用刀背拍一下方便食用，把蟹子外壳呲出来的一小部分切掉不要，带蟹黄的留下，将所有的部位都处理完毕之后备用。

第二步：小米椒，香菜，生姜等切段/碎，处理完成备用。

第三步：将锅烧干，烧干之后加入食用油，当它升温至七成热之后，将处理好的螃蟹放进油锅里，放进油锅里的时候注意稍微用锅盖遮挡一下，防止油溅到自己的身上！所有的螃蟹都放进油锅之后盖上锅盖开启大火静制炸至两分钟。（这两分钟之内不要翻动，包括在将螃蟹放进去的时候也不要动。）

第四步：两分钟之后将锅盖掀开，取出漏勺将螃蟹捞出控油，然后再将锅内剩下的食用油倒进漏勺里流到下面的碗中。

第五步：将刚刚的油倒掉之后，另注入十克辣椒油，生姜，大蒜子片和小米椒也放进去，煸炒出香味，出了香味之后再将干制的红辣椒放进去，这个时候开启小火，慢慢的煎炒出它其中的辣味。

第六步：当我们闻到辣味之后加入煎炸好的螃蟹，再加入五克料酒，十克辣椒酱，开启大火将它们炒出香味翻炒均匀后，加入三克鸡粉提鲜，两克食用盐提味，两克的胡椒粉，翻炒入味后颠勺加入香菜，充分的入味之后盛出摆盘。将螃蟹依次摆好盘之后，再将红辣椒和香菜放到螃蟹的上面作为点缀。

炒花蟹

食材准备：花蟹两只，姜片三片，蒜片三个，葱，香菜各少许。

第一步：干锅中注入底油，等到温度变热之后加入葱片蒜片和葱段进行爆香。

第二步：将清洗干净且切段的花蟹倒入，再倒入半茶匙料酒，一茶匙生抽翻炒均匀且出香味。

第三步：煸炒到锅内的调料慢慢的变干了之后加入一碗清水，一茶匙食用盐和半茶匙白砂糖，煸炒均匀，盖上锅盖且转为大火焖制两分钟。

第四步：两分钟之后将盖子打开，转为小火，放入少许的水质淀粉勾芡，在食材熟之前加入香葱香菜搅拌翻炒，再次开启大火收取食材中浓厚的汤汁，收完之后盛出装盘。

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