蒜苗炒焖子的家常做法，蒜苗炒焖子怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、蒜苗炒焖子的正宗做法？

葱切花。

2、蒜苗切小段。

3、红薯焖子切片。

4、下油锅爆香姜片，葱花，放入焖子，翻炒后加水，加生抽，盐，糖，喜欢吃辣的放小米辣一根，小火盖盖子闷。

5、焖子透亮后放入蒜苗，如果有肉沫放入炒好的肉沫味道更好。

6、起锅前放入蒜末，盛盘即可享用。

二、粉条焖子和蒜苗的做法？

准备好所需材料，起锅烧油加葱姜蒜爆香放入蒜苗，再放入提前泡好的粉条加生抽老抽料酒鸡精十三香搅匀盖盖子闷十分钟

三、子姜蒜苗炒肉做法？

用料

猪肉 300克

仔姜 200克

料酒 两勺

生抽 4勺

花椒 20粒

淀粉 两勺

青蒜 1根

盐 一小勺

油 克

青椒 1个

红椒 1个

仔姜炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切好后，用料酒生抽生粉抓匀腌好，可以加一勺调和油拌一下炒的时候容易滑散，仔姜，青红辣椒青蒜切丝。

步骤 2

锅微热放入肥肉炼油，等油渣焦黄就铲出来装碗里备用，（油渣凉了以后放一点点盐拌匀）油留在锅里，如果猪油不够可以再加点菜油，放花椒两个干辣椒呛出香味就把猪肉倒进去翻炒均匀变色捞出来装盘备用。油留在锅里。

步骤 3

依次放入青蒜，青红辣椒姜丝炒半分钟再把猪肉倒进去翻炒，放盐，酱油调味，最后倒进油渣翻炒均匀。

步骤 4

起锅装盘。

四、炒羊肉焖子做法？

食材：

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羊后腿肉1000g，胡萝卜2根，白萝卜1/2根，辣酱120g，干辣椒3只，白胡椒粉1茶匙（5g），大料2茶匙（10g），桂皮1汤匙（15g），枸杞1汤匙（15g），盐2茶匙（10g），鸡精1茶匙（5g），蒜碎4茶匙（60g），红枣50g，姜片50g，大葱段50g，草果3枚，香叶2片，生抽100ml，料酒200ml，油2汤匙（30ml）

做法

1、将羊后腿肉洗干净，切成2.5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。

2、锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟（为了让血水血沫析出），捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。

3、大火加热锅中的油，待烧至七成热时将大葱段、蒜碎和姜片放入爆香，随即放入焯好的羊肉块，并烹入料酒，翻炒3分钟，然后迅速下入辣椒酱和生抽，将羊肉炒至上色。

4、把炒好的羊肉移入砂锅中，并加入大料、桂皮、草果、香叶和没至羊肉的清水，用中火烧开后撇去浮沫。

5、再下入盐、白胡椒粉、胡萝卜块、白萝卜块、红枣、枸杞，加盖用小火焖烧50分钟即可。

五、炒焖子酱料做法？

用料

焖子 一块

辣椒酱 适量

番茄酱 适量

水 适量

糖

醋

炒焖子的做法步骤

步骤 1

焖子切成小块

步骤 2

调酱汁:番茄酱＋辣椒酱＋白糖＋白醋 我是:白糖白醋各一小勺 辣椒酱两勺 番茄酱会多放一些 (焖子本身就有咸淡 所以我没有放盐) 酱汁稍微放点水 不让他太干

步骤 3

锅里放油后 把酱汁倒进去 炒一炒 (会有些嘣 小心一点)

步骤 4

把切好的焖子放进去 炒一炒 焖子里外都热了 就可以了

步骤 5

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六、炒清蒸焖子做法？

用料

焖子

200克

蒜苗

一颗

红椒

半个

姜

少许

油

适量

盐

少许

十三香

少许

味精

少许

做法

1/8 将焖子洗干净备用。

2/8 将焖子切成差不多大小的块。

3/8 姜切成末，小米椒切成小段，蒜苗切成小段。

4/8 开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入焖子，转中火将焖子煎出一层硬的皮来。

5/8 放入姜,豆瓣酱,,红椒,十三香翻炒，炒出香味，香味出来后放入水稍微煮下，让豆瓣酱的香味融入到焖子里面。

6/8 收汁前放入盐,蒜苗,继续翻炒，炒出蒜香味。

7/8 出锅前放入鸡精提味，焖子就炒好了。

8/8 成品。

七、炒焖子正宗做法？

食材：茄子400克，植物油500克(实耗60克)，酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。

制作步骤：

1、将茄子切去柄，蒂洗净、切成小块，像菱角式样，放入盘中。

2.炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。

3.将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下。

4、烧开后，盖好炒锅，转入小火、焖煮约1分钟。

5、到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种，加入味精和植物油15克，把炒锅晃动几下，待卤汁稠浓即可。

八、炒焖子的做法？

主料：红薯淀粉500g，肉馅100g

辅料：葱酌量，姜酌量

配料：生抽30g，鸡精少许，糖5g

做法步骤：

1.炒锅加入少许油，倒入肉糜，30g生抽以及葱姜末，翻炒。

2.待熟之后再倒入50g水，待烧开（锅内的水不要太多，不然炒出来会太稀）。

3.将准备好的淀粉水倒入炒锅中，快速翻炒。

4.待水分收干，粉糊成型后关火，烧焖子完成。

九、秦皇岛炒焖子做法？

一般分为两种。一种水炒，一种油炒。把先加工好的焖子放到平锅内炒熟。然后配上各种调教即可。

十、焖子炒排骨的做法？

1、主料:红薯焖子一包、排骨100克。

2、辅料：葱姜适量、蒜苗三根、蒜十瓣、小米辣一根、生抽适量、盐糖适量。

3、葱切花。

4、蒜苗切小段。

5、红薯焖子切片。排骨焯水十分钟捞出

6、下油锅爆香姜片，葱花，放入排骨，翻炒后加水，加生抽，盐，糖，小米辣，小火盖盖子闷。

7、焖二十分钟左右，加入焖子，再继焖，焖子透亮后放入蒜苗

8、起锅前放入蒜末，盛盘。

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