白玉菌涮锅菇要不要焯水，白玉菇可以和胡萝卜一起煮吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

白玉菇涮火锅口感非常好，十分好吃，白玉菇形体比较大，可以切成片，作为涮火锅的涮菜，因她极具韧性的纤维化结构十分耐煮，所以可以下入火锅中多煮会儿，才会入味，口感更好。所以涮火锅的涮菜之中，菌类非常受欢迎，而菌类中，白玉菇，平菇，香菇点击率都是非常高的

5分钟左右

火锅里蘑菇一般煮5分钟左右能煮熟。

新鲜蘑菇很容易煮,在正常情况下,可以煮5分钟左右。这种情况下就熟了

很多菌菇都很好吃的，主要是看你的口味。我个人觉得吧，青椒炒猴头菇比较好吃一点。碎肉煮青菇汤味道比较鲜美。也很好吃。

榛蘑

今天就为大家带来的是榛蘑烧鸭子。榛蘑这个食物很好，全国到处都有生长很普遍，除了长得稍微丑了一点，其实味道非常鲜美。经常吃依稀榛蘑不仅可以提高身体素质，所以用榛蘑来作为烧鸭的配菜是非常美味的选择。鸭肉显得格外的肥美，不仅吃到了美味的鸭肉，这样的美食要多吃。

金针菇，白玉菇，杏鲍菇，凉拌都好吃

食材:

牛排1条

西红柿4个

姜一块

生抽3茶匙

盐适量

料酒1茶匙

油适量

老抽半茶匙

黑胡椒粉适量

步骤 1

1，把买来的牛排骨剁成小块，也可以在市场让人家帮砍一下，冲洗干净，冷水浸泡1个小时，把血水倒出来继续冲洗。

步骤 2

2，冷水下锅，姜块，料酒，牛排，汆水去腥。

步骤 3

3，西红柿3个剁碎，有搅拌机的话可以放进去弄成西红柿泥，放进锅里加水翻炒，熬成番茄酱。放入汤锅备用

步骤 4

4，炒锅少许油，把牛排骨入锅翻炒，上色后放老抽，生抽，蚝油，黑胡椒炒至入味。

步骤 5

5，把炒好的牛排骨，剩下的西红柿切大块放进汤锅中，大火煮开，转中火10分钟，再转小火煮40分钟，到牛排骨软烂即可加盐调味出锅。喜欢吃凤尾菇的可以加点凤尾菇，油豆腐煮，吸了汤汁的凤尾菇，油豆腐超好吃。汤一定要拌饭！！

云南好吃的野生菌太多了，要看个人的喜好，云南的野生菌有松茸、鸡枞、干巴菌、青头菌、奶浆菌、见手青、松露等都是很好吃的，所以没有最好只有更好。

主料

白雪菇300g

辅料

油适量、盐适量、肉适量、葱适量

步骤

1.准备食材

2.白雪菇洗净，开水焯

3.焯好的白雪菇过凉水，控干水分

4.肉切片，淀粉料酒上浆

5.锅烧热，倒油，葱爆香放肉煸炒

6.将白雪菇放入煸炒

7.放适量的酱油煸炒

8.放适量的水，快熟放适量的盐

9.炒熟盛盘。

香菇，蘑菇，猴头菇，牛肝菌，羊肚菌，马鞍菌都是火锅里必不可少的菌类食材，有强身健体，清热解毒的好处，在火锅里也可提鲜，让锅底的味道更加丰富，让鲜汤不用加味精，味道也足够鲜美，同时菌类食材久煮不烂，口感清爽，唇齿留香，是必不可少的火锅食材

      云南地区有着丰富的野生菌菇资源，其中一些品种非常著名且味道出众。以下是一些在云南比较受欢迎的野生菌菇品种：

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      1. 牛肝菌：云南盛产牛肝菌，它拥有坚实的肉质和浓郁的香味，被誉为野生菌菇中的“黄金美食”。

      2. 松茸：云南的松茸质量高，味道鲜美，肉质饱满，具有浓郁的香气。它是许多人喜欢的野生菌菇之一。

       3. 羊肚菌：云南的羊肚菌质量好，肉质鲜嫩，口感柔软且有一定的弹性，味道鲜美，被誉为“菌中珍品”。

       4. 鸡枞菌：云南产鸡枞菌味道鲜美，肉质细腻，具有浓郁的香气，是许多人喜欢的野生菌菇之一。

       5. 鸡腿菇：云南的鸡腿菇有着丰富的营养成分，味道鲜美，肉质细嫩，适合炒菜或烹饪其他菜肴。

     这些菌菇品种在云南的山区都比较常见，但由于天然生长环境的影响，采集季节和产量会有所不同。因此，在购买野生菌菇时，建议选择可靠的渠道或市场，以确保购买到质量好、新鲜的产品。

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