酸菜炖排骨冻豆腐粉条，酸菜鸭血炖冻豆腐家常做法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、酸菜冻豆腐炖排骨东北做法？酸菜冻豆腐炖排骨是东北地区非常经典的一道美食。下面是一种常见的东北做法：
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所需食材：
- 排骨：500克
- 酸菜：适量
- 冻豆腐：1块
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 水（或高汤）：适量
- 葱段：适量
- 大蒜：适量
- 蚝油（可选）：适量
做法步骤：
1. 排骨洗净切小块，冻豆腐切厚片，酸菜洗净切块备用。
2. 将切好的排骨用沸水焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 热锅倒入适量植物油，放入姜片爆香，加入焯水后的排骨煸炒均匀。
4. 加入适量料酒翻炒片刻，再加入足够的水（或高汤）覆盖排骨，加盖用中小火炖煮至排骨变软烂。
5. 排骨煮烂后，加入酸菜块和冻豆腐，炖煮几分钟，注意不要煮过久，以免豆腐煮烂。
6. 最后加入葱段、大蒜和适量的盐和鸡精，根据个人口味可以加入少许蚝油增加口感，继续炖煮片刻让香味充分融合。
7. 准备好一碗热腾腾的酸菜冻豆腐炖排骨，撒上一些葱花作为装饰即可。
这是一种简单而美味的东北炖菜，口感鲜美，适合搭配米饭或馒头一起享用。根据个人口味做适当调整，可以增加或减少调料的份量。祝您做菜成功，好好享受美食！
二、酸菜炖冻豆腐的做法？用料：猪大棒骨600g、酸菜500g、葱1根、盐适量、蒜6瓣、姜5片、冻豆腐半块
步骤：
1.锅中放冷水，冷水中放入骨头，水没过骨头，大火将水煮沸腾，然后关火。关火后将水扔掉，骨头放入电饭煲。这个过程去除骨头的血水。在装有骨头的电饭煲中加入温水，温水加到电饭煲内胆标示的最高水位，再加入姜片。按快煮键。(我的电饭煲快煮键大概30分钟。)
2.快煮结束后打开电饭煲，加入切成块的冻豆腐。
3.再放酸菜进电饭锅。打开酸菜的时候尝尝是否适合自己的口味，如果过于酸了，可以用白水冲洗一次就好了。
4.葱切小段，蒜切末，都放入电饭锅。
5.按自己的口味放适量的盐。所有食材都放入电饭锅后，再按一次快煮键。
6.快煮程序结束后就可以出锅啦。
三、炖酸菜冻豆腐不放肉？炖酸菜冻豆腐放肉好太好吃了，味道好。
四、冻豆腐炖酸菜升糖吗？冻豆腐炖酸菜不升糖呀
糖分比较高的是主食，比如说米饭，比如说面条，杂粮等等，像土豆，红薯，这个里面腾糖分含量比较高一点，冻豆腐是豆制品，豆制品里面糖分含量很少的，酸菜是蔬菜，糖分也很少
我们要想不让体内糖分升高的话，尽量多吃蔬菜水果，这个主食少吃一点
五、如何做酸菜炖冻豆腐？用料：猪大棒骨600g、酸菜500g、葱1根、盐适量、蒜6瓣、姜5片、冻豆腐半块
步骤：
1.锅中放冷水，冷水中放入骨头，水没过骨头，大火将水煮沸腾，然后关火。关火后将水扔掉，骨头放入电饭煲。这个过程去除骨头的血水。在装有骨头的电饭煲中加入温水，温水加到电饭煲内胆标示的最高水位，再加入姜片。按快煮键。(我的电饭煲快煮键大概30分钟。)
2.快煮结束后打开电饭煲，加入切成块的冻豆腐。
3.再放酸菜进电饭锅。打开酸菜的时候尝尝是否适合自己的口味，如果过于酸了，可以用白水冲洗一次就好了。
4.葱切小段，蒜切末，都放入电饭锅。
5.按自己的口味放适量的盐。所有食材都放入电饭锅后，再按一次快煮键。
6.快煮程序结束后就可以出锅啦。
六、酸菜鸡腿炖冻豆腐怎么做？酸菜炖冻豆腐的做法
酸菜炖冻豆腐的做法步骤
1. 这次是用原有的骨头汤，所以就加了一小块五花肉。先把五花肉放汤里煮熟。
2. 酸菜切成细丝，用凉水冲洗三四遍。攥干，下到汤锅里。
3. 葱，姜，蒜，八角，香叶，桂皮放入锅里。大火煮开。
4. 正在化着的冻豆腐。动出毛孔的冻豆腐好吃。感觉外面自己冻的比冰箱冻的要好吃。
5. 五花肉切成片。
6. 将五花肉放入锅里，炖至少一个小时。如果时间充足的话，先炖四十分钟，关火半个小时再炖四十分钟。
7. 酸菜炖好后，盛出一半，放入冻豆腐。防止冻豆腐吃不了坏了，毕竟豆腐很喜欢坏掉的。放入冻豆腐，加盐，再炖20分钟就好了。
8. 热乎乎的酸菜炖冻豆腐可以吃了！
七、冻豆腐炖酸菜粉条的家常做法？答：首先将冻豆腐用温水化开，切成长方形片，放在开水锅中汆一下，以除去豆腥味。
酸菜洗净切长方形片，粉条提前用水泡开。
热锅凉油（最好猪油），用葱末、姜末炝锅，加高汤，放入冻豆腐片，酸菜片，粉条同炖10分钟即可。
八、炖酸菜冻豆腐什么时候放？冻豆腐先用温水解冻。先炒五花肉然后加入酸菜。炖二十分钟
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