拌木耳怎么拌才好吃，怎么拌木耳好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、木耳怎么拌好吃？

木耳拌凉菜非常好吃。

1、木耳口感适中，不仅有嚼劲而且不易老化。

2、木耳所含有的营养元素很有益处， 可以增强免疫力。

3、木耳拌凉菜口感清凉开胃，让人食欲倍增。

除了拌凉菜，木耳可以做很多不同的菜品，如木耳炒肉、木耳蒸鱼、木耳煮汤等等，不仅好吃而且很健康。

二、葱拌木耳怎么拌好吃？

1、洋葱，青红椒洗净切丝；木耳过滚水焯一下；

2、盐，生抽，醋兑匀；

3、将干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味；

4、将木耳，洋葱，青红椒和第二部调好的料汁搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可！

三、木耳怎么拌才好吃？

主料:黑木耳15g，洋葱半个，香菜2棵，蒜2瓣，小米辣2根，熟油1勺

辅料:生抽2勺，香醋1勺，蚝油1勺，白糖半勺，盐适量

凉拌木耳的做法步骤:

1.将干黑木耳提前用清水泡发，时间大约30分钟左右即可。这里黑木耳的用量不要过多，木耳泡发后非常出数，泡多了不容易保存。

2.木耳泡发后加入1勺面粉，然后用双说搓揉2分钟左右，取出木耳里面残留的杂质，搓揉好后，再用清水将木耳表面的面粉冲洗干净。

3.锅中烧水，水开后放入清洗好的木耳，焯水2分钟左右捞出，然后再次用清水清洗一下使其降温，这样拌出的木耳口感上更加爽脆。

4.将洋葱切成丝状，香菜切成小段备用。

5.准备料汁，将蒜切成蒜末，然后加入2勺热油，这样蒜香更浓郁，接着加入生抽、香醋、蚝油、白糖、适量盐和小米辣，用筷子将其混合均匀就可以了。

6.将拧干水的木耳、洋葱、香菜和料汁全部装入一个稍微大一点的碗中，用筷子将其混合均匀就可以了。

四、凉拌木耳怎么拌好吃？

凉拌木耳

主料：

*

木耳一小把提前泡发（泡发后称重200克）

辅料：蒜3瓣，香菜1根，小葱一根，油泼辣子1小勺，白糖5克，生抽25克，醋25克，油20克，干花椒1小把

做法：步骤1、东北的秋木耳提前泡发半小时，准备小葱、香菜、蒜瓣，花椒一小把，油泼辣子。

步骤2、把泡发的木耳清洗干净，撕成小朵，蒜瓣切成蒜泥，香菜和小葱切成小段

步骤3、烧开半锅水，将小朵木耳放进开水里煮2-3分钟，喜欢吃软一点的煮5分钟。

步骤4、将煮熟的木耳捞出沥干水分放在大碗里。

步骤5、把葱、蒜、香菜放在木耳上。

步骤6、把白糖5克，生抽25克，醋25克调成料汁倒入碗里

步骤7、加一小勺油泼辣子

步骤8、一般的话调匀就可以吃了，但是只有加这最后一步，这碗凉拌木耳才好吃：锅里加入适当的油，下入一小把花椒，用小火把花椒焙出香味。

步骤9、一直把花椒炸出香味，花椒周围有气泡为止，但不要炸焦。

步骤10、然后把滚油淋到调料上激出香味，但不要把花椒倒进去。

只要拌匀了，你就会吃到一盘美味无比的凉拌木耳，特别的香。

五、炝拌西兰花中木耳怎么选择？

西兰花要选新鲜的，木耳要选耳片有光泽且大小均匀，无明显碎片的。做法如下：

主料：西兰花200克，黑木耳30克。

辅料；小米椒3个，蒜5粒，油适量，盐适量。

1.将蒜、小米椒剁碎，备用。

2.西兰花理好后，切成小块；黑木耳提前泡发，洗净焯水备用。

3.西兰花焯水，焯水时放入几滴油和一匙盐，使西兰花保持翠绿色。

4.焯熟后，捞起备用。

5.锅中倒入少许油，烧热。

6.加入蒜末和辣椒末，煸出香味。

7.将混合了蒜末和辣椒末的油倒在西兰花上。

8.炝拌西兰花就做好了，拌均匀后即可食用。

六、西兰花木耳怎么炒好吃？

主料

西兰花1颗

黑木耳30克

胡萝卜1根

辅料

大蒜10克 剁辣椒5克 蒸鱼豉油10毫升 蚝油10毫升 精盐5克 食用油20毫升

步骤1

主要原材料准备

步骤2

黑木耳，用温水泡发待用

步骤3

西兰花掰小块，用淡盐水浸泡10分钟左右

步骤4

泡好的黑木耳，摘洗干净，胡萝卜去皮切薄片

步骤5

取一小碗，加入蒸鱼豉油，蚝油，精盐和适量凉开水，混合成酱汁，大蒜剁成末

步骤6

坐锅烧水，水开后加适量盐和油，下洗净的西兰花，汆烫1分钟左右捞起沥水待用

步骤7

另起锅，注入食用油后下大蒜，剁辣椒，中小火煸出香味，炒出红油

步骤8

下胡萝卜片翻炒

步骤9

炒断生后下黑木耳，继续翻炒约1分钟

步骤10

下汆烫好的西兰花

步骤11

炒匀后淋入事前备好的酱汁

步骤12

稍稍焖炒1分钟左右，关火出锅即可

七、芹菜拌木耳怎么炒好吃？

需要将木耳焯水，焯水之后多放一些醋，酱油，辣椒末。这些都需要搅拌好备用，然后将芹菜切断，也需要焯水，焯水之后和木耳放在一起，多放一些辣椒，这样就比较好吃了。

八、拌木耳怎么做好吃，苦瓜拌木耳的家常做法？

主料

苦瓜

1根

黑木耳

1小把

红辣椒

1个

辅料

油

适量

盐

适量

蒜

适量

糖

适量

橄榄油

适量

白醋

适量

步骤

1.准备好原材料；

2.烧锅开水， 加入几滴油和适量盐， 将黑木耳放入里面焯煮一、两分钟；

3.再将苦瓜片放入里面焯煮一分钟；

4.焯煮好后捞出放入凉白开水中浸泡一分钟；

5.将黑木耳和苦瓜捞出沥干水分放入碗中后， 加入红辣椒， 再将大蒜压成蒜泥放入；

6.加入盐、糖、白醋和橄榄油， 拌均匀即可；

7.拌好后盛入盘中。

九、韭菜拌木耳的做法，韭菜拌木耳怎么做好吃，韭菜？

食材；

主料；水发木耳；150g；韭菜；100g；辅料；油；适量；盐；适量；胡萝卜；50g；芝麻；适量；辣椒；适量；蒜泥；适量；香醋；适量；花椒油；少许；生抽；适量；白糖；适量；鸡精；适量；

步骤；

1.泡发的木耳清洗干净后放入沸水锅里焯水两分钟后捞出冲凉。

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2.把焯熟的木耳切成小条备用。

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3.洗好的韭菜也放入沸水锅里焯熟后捞出冲凉。

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4.冲凉后的韭菜切成小段，胡萝卜切丝备用。

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5.取一小碗，放入一匙辣椒粉、一匙芝麻、一匙蒜泥拌匀。

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6.锅中油烧至八成热。

；

7.将烧热的油浇在辣椒碗里。

；

8.辣椒碗里放入适量的盐、香醋、酱油、白糖、鸡精、花椒油调成味汁。

；

9.把木耳、韭菜、胡萝卜丝放入凉拌大碗里。；

10.浇上调好的味汁拌匀后即可食用。

十、洋葱拌木耳怎么做好吃？

洋葱拌木耳 原料：酱油、白醋、盐、鸡精、压缩木耳一包，洋葱半个 做法： 1.将洋葱切丝。 2.将洋葱和木耳放在热水里焯熟，注意，洋葱时间要短，水开后即可。 3.洋葱和木耳放在一起，放入适量材料即可。 优点：都是降低血脂和血压的东西，作法超级简单。 木耳拌洋葱 主材： 洋葱、木耳，香菜，红椒调料：盐、蒜，鸡粉、白醋、白糖、芝麻油、花椒油、芝麻、花生碎（没有可不加） 做法： 1、洋葱切丝，香菜切段，红椒切碎，木耳用开水泡发、蒜捣成泥； 2、碗内放三勺白醋、二勺白糖、一勺盐、半勺鸡粉、两个蒜泥、四勺芝麻油、一勺花椒油； 3、搅匀后淋在菜上，拌匀，最后撒上芝麻及花生碎即可 木耳洋葱拌 主材：

洋葱、木耳，香菜，红椒调料：盐、蒜，鸡粉、白醋、白糖、芝麻油、花椒油、芝麻、花生碎（没有可不加）

做法：

1、洋葱切丝，香菜切段，红椒切碎，木耳用开水泡发、蒜捣成泥；

2、碗内放三勺白醋、二勺白糖、一勺盐、半勺鸡粉、两个蒜泥、四勺芝麻油、一勺花椒油；

3、搅匀后淋在菜上，拌匀，最后撒上芝麻及花生碎即可

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