栗子炒豆角怎么炒好吃，栗子和什么菜在一起炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样炒栗子才好吃？

炒栗子是秋季的一道常见美食，但是很多人炒的栗子却很难吃，那么怎样炒栗子才好吃呢？

首先我们需要选购新鲜的栗子，新鲜的栗子颜色稍微泛黄，但是没有裂口和缺损，同时手感也有所重量，若轻盈则说明栗子内部有虫蛀或者干燥。另外建议购买带刺的栗子，这样保证栗子比较新鲜。

将栗子放入温水中浸泡几小时或者过夜，然后用洗碗机洗一遍，过程中水不宜太多，以覆盖住栗子即可，洗干净后晾干。如果想要去皮，可在栗子的顶部割出一颗口，直接放入锅中焯水，然后用小勺子挖出栗子的内肉。

另外还可以使用烤箱来烤栗子，取新鲜栗子直接洗净或切口烤箱中层摆放，烤箱预热180度，30分钟即可。

在锅中放入适量植物油，烧热后放入栗子煸炒，煸炒需要的火候不宜过大，以避免栗子糊糊的，煸炒1-2分钟后加入适量盐和白糖，可以让栗子更香更甜，煸炒1-2分钟即可出锅。

除了盐和白糖外，还可以加入耗油和花椒等调味，将花椒用油炒一下，煸炒栗子时倒入即可，这样炒出来的栗子辣爽可口。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。