马蹄粉红糖牛奶做法大全，红糖马蹄最正宗的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

1.马蹄粉加入750毫升水，搅匀。

锅内加750水煮沸后，加入红糖煮成糖水。

2.锅内加750水煮沸后，加入红糖煮成糖水。

将四分之一的马蹄粉浆加入红糖水中，拌匀，制成熟浆

3.将四分之一的马蹄粉浆加入红糖水中，拌匀，制成熟浆

将熟浆倒入马蹄粉浆中，制成生熟浆。上锅大火蒸25分钟

4.将熟浆倒入马蹄粉浆中，制成生熟浆。上锅大火蒸25分钟。

5.蒸至透明后拿出冷却。

步骤1

将大米制作成米浆

步骤2

蒸熟的大米浆加适量生粉，搓擀成皮

步骤3

包以猪肉、莲藕、凉薯、马蹄及调味品制成的馅料

步骤4

将包好的粉饺入笼蒸熟即可

烧开糖水凉冻。然后用1500克糖水搅拌一斤马蹄粉。

最后慢慢一层一层蒸熟

主料

马蹄粉250克

椰浆400ml

牛奶150ml

炼奶50克

黄片糖或红糖，150克

水650克

1. 取150克马蹄粉加入300ml清水，搅拌均匀，然后过滤的到生浆。

2. 将150克黄片糖/红糖，加入到350ml水中煮至糖化。

3. 待糖化后，关火，取一勺做法①的生浆。慢慢倒入糖水中，边倒边搅拌，最后将剩余的生浆全部倒入，搅拌均匀得到黄色粉浆。

4. 取100克马蹄粉，加入400ml椰浆，150ml牛奶，50克炼奶，搅拌均匀得到白色粉浆。

5. 蒸锅倒入多一些水，放入蒸盘，水沸后，先取黄色粉浆倒入蒸盘，盖上盖子蒸至透明，待黄色粉浆凝固后，再倒入一层白色粉浆，蒸至凝固，以此类推，一层黄色粉浆一层白色粉浆。

6. 蒸好后，晾凉，脱模切块。

清水1500亳升，黄片糖600克，马蹄粉250克，

1清水1000亳升加入250克马蹄粉混合成粉浆后过滤，得生浆

2清水500毫升加入黄片糖煮溶，关火

3取少量生浆加八沸糖水不断搅拌到透明粘稠的熟浆，然后熟浆倒入生浆搅拌得生熟浆

4生塾浆倒入盘猛火蒸15分钟

5彻底的凉后切块食用

马蹄粉做法挺多，我感觉这样做最简单易做

步骤 1

马蹄洗净，沥干水份

步骤 2

用小刀削掉头尾

步骤 3

放到绞肉机里加适量水搅碎，这步可以直接放搅拌机、破壁机，石磨搅碎，越碎越好，我家里有什么工具我就用什么了，破壁机一次打太少，费时伤机

步骤 4

打碎后用纱布袋装好放在一大盆水里不断淘洗出淀粉，或者开小一点水龙头用水不断冲洗，如果水多了，可以用淘洗过的淀粉水反复冲洗那些皮渣，拧干水分留出渣再次淘洗一两遍（水千万别丢，淀粉都在里面）

步骤 5

淘洗出的渣我用破壁机打20秒再洗一遍

步骤 6

洗出来的皮渣扔掉，洗出来的水放在大容器里沉淀四个小时以上

步骤 7

因为是冬天，不容易坏，我沉淀了一晚，夏天水估计会变臭，沉淀好的淀粉会结一起，这时把上面的水倒出，放心倒，沉淀好的马蹄粉会很结实，能倒出来的那些就倒掉，我试过，煮不成糊的

步骤 8

倒掉水后把马蹄粉挖出来，放在通风有阳光的地方晒干

步骤 9

晒干后密封保存

步骤 10

红糖桂花马蹄糕

步骤 11

很q弹，比买的好吃

用料

马蹄粉 适量 水 适量

做法

马蹄洗净，沥干水份，用小刀削掉头尾，放到绞肉机里加适量水搅碎，这步可以直接放搅拌机、破壁机，石磨搅碎，越碎越好，我家里有什么工具我就用什么了，破壁机一次打太少，费时伤机，打碎后用纱布袋装好放在一大盆水里不断淘洗出淀粉，或者开小一点水龙头用水不断冲洗，如果水多了，可以用淘洗过的淀粉水反复冲洗那些皮渣，拧干水分留出渣再次淘洗一两遍（水千万别丢，淀粉都在里面）淘洗出的渣我用破壁机打20秒再洗一遍，洗出来的皮渣扔掉，洗出来的水放在大容器里沉淀四个小时以上，沉淀好的淀粉会结一起，这时把上面的水倒出，放心倒，沉淀好的马蹄粉会很结实，能倒出来的那些就倒掉，我试过，煮不成糊的，倒掉水后把马蹄粉挖出来，放在通风有阳光的地方晒干，晒干后密封保存就完成了。

主料 4种

水果

若干

梨

1个

水蜜桃

1个

荔枝

七八个

辅料 1种

白糖100克

烹饪步骤 7步

步骤1

水果若干，什么水果都行

步骤2

去皮

步骤3

去核切丁。荔枝不好切就用剪刀来剪，因为用刀切会有大量汁液流失。

步骤4

水果丁下锅，加水果4倍的水，加入1至2汤匙的白糖，1小勺白凉粉。白凉粉和水的比例最大是1：

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步骤5

搅拌到白糖融化'

步骤6

煮沸

步骤7

倒入容器。我用的是一次性口杯。三种水果我是分开来做的。让它自然冷却，放冰箱冷藏1小时以上。

小贴士

白凉粉的粉只能下到冷水里才会融化。

食材清单

马蹄粉 100克 、 红糖 100克 、 水 600克 、 马蹄 6个

烹饪步骤

步骤1/7

先用300克水溶解马蹄粉，过滤一下；

步骤2/7

再用剩下的300克水煮开融化红糖；

步骤3/7

勺50毫升浆水慢慢倒入开的红糖水中，边倒边搅拌，至粘稠状；

步骤4/7

把红糖浆倒入粉水中搅拌均匀；

步骤5/7

加入切好的马蹄丁；

步骤6/7

开水下锅蒸25分钟；

最后一步

出锅放凉，Q弹好吃的红糖马蹄糕就做好了！

材料:马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g沙拉油50g

步骤：

1.制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。

2.制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。

3.煎制：平锅置小火上，先刷上一层熟菜油，再把糕坯放入锅内煎制，至两面都煎成焦黄色即成。

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