酸辣海鲜火锅的做法大全，香辣海鲜锅的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

主料:酸菜1棵，白虾随意，花蛤蜊随意，小黄鱼3条

辅料

蘑菇随意，白萝卜1小段，莴笋1小段

调料

盐适量，酱油适量，蒜瓣3个，干红辣椒3个，姜片3-4片

1. 酸菜海鲜，但酸菜不可少。

2. 白萝卜切片撒盐腌制10分钟左右，而后拧干水分备用。

3. 蘑菇放开水里烫一下就好。

4. 酸菜切粗点，吃起来有料感。

5. 锅里放入油烧热，加入蒜瓣姜片和干红辣椒炒香。

6. 加入酸菜炒一下，再放入一勺红糖炒匀，加入适量开水炒一下。

7. 放入萝卜干略炒一下。

8. 倒入排骨汤继续烧开。

9. 倒入砂锅中，加入适量的开水，以没过食材多一点为好。

10. 烧开后，放入莴笋和蘑菇，继续烧开。

11. 放入腌制过的小黄鱼烧个2分钟左右。

12. 加入花蛤蜊，继续烧。

13. 最后加入白虾，烧至变色即可。

14. 倒入适量的六月鲜轻盐昆布酱油。

15. 放几棵香菜，是不是很诱人，流口水了没。

用料

蛤蜊

300克姜 5-6片洋葱 半颗虾 400克 剪虾头干辣椒 10-15个蒜 5瓣 切碎鲍鱼 3-4只 切花刀老蛏 半斤蒜蓉辣椒酱 3-4勺青椒 2个红椒 2个花椒 按需酱油 少许香葱 3根 切小葱段料酒 4-5勺蔬知鲜 少许。步骤 1

材料准备好以后，锅加油烧热，丢入姜片、蒜粒、花椒、青红