波奇饭热量高吗，波奇饭用什么酱汁好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

波奇饭俗称夏威夷盖浇饭，它很好吃，蛋白质是7.08克，脂肪是6.3克，碳水化合物是28.19克，也就是说波奇饭每100克热量137千卡。

食材：

*

珍珠米200g、白葡萄酒150ml、鸡汤450ml

鱿鱼、虾、西班牙辣肠

红甜椒、番茄、洋葱、欧芹

柠檬、蒜头、黑胡椒

藏红花、海盐、橄榄油

做法：

1.蒜头剁蓉，欧芹切碎，番茄去皮后切丁，洋葱、甜椒同理。

2.西班牙辣肠切片，鱿鱼切圈，虾剥壳去虾线，处理好的海鲜都沥干待用。

3.平底锅内放一点橄榄油，中火炒香洋葱，洋葱炒得略透明时，下蒜蓉、欧芹一起翻炒。

欧芹碎别全都炒完了，留一点最后摆盘用。

4.番茄和甜椒入锅，炒2分钟至番茄出汁甜椒略软时，放入淘洗好的米翻炒。

5.这时就该放藏红花了。加了它，饭的颜色立马就变成金黄了。

6.倒入葡萄酒，加入西班牙辣肠。

7.翻炒至酒气挥发后，再倒入鸡汤，汤要完全浸没米。鸡汤要提前烧到热而不沸待用。

8.加适量盐、黑胡椒调味，转小火15-20分钟，煮至汤汁大部分被米粒吸收为止。

9.将虾和鱿鱼圈均匀地铺在饭上，并往下轻轻按压半埋在饭中，继续煮10-15分钟。

10.等汤汁基本收干，锅底开始出现一层薄薄的锅巴时关火，口感是最好的，吃起来软中带脆，很香。最后撒上柠檬、欧芹碎即可上桌了。

材料

香肠粒粒，在冰箱冷过的剩饭，蛋（充分打均匀）2只，番茄酱

做法

1.锅里先放少许油，油热后把冷饭放进去，炒一会后放一点盐进去炒均匀。

2.饭炒热后把香肠粒粒放进去炒一下。

3.熄火，放一点番茄酱进炒饭中，用余热炒均匀。

4.再做煎蛋：把适量的油倒进镬中。

5.油烧热后用两手抓住镬耳把油打圈的“淌”开，使镬四周都均匀的粘上热油。

6.把事先打好的蛋液加点盐，再打均匀。然后把蛋液倒进镬。

7.收小火，马上用两手抓住镬耳把蛋液像刚才“淌”油一样“淌”开，不断的淌，成一个大圆形状，耐心点直至蛋片煎熟。

8.非常小心的把蛋片铲起放进碟中。

9.把炒饭放进蛋片里，四边向里折，包成四方形。

10.包好后翻转，然后用番茄酱画出你喜欢的图案。非常可爱的猫猫蛋包饭就做好

夏威夷盖浇饭”

北美地区非常流行的一种轻食快餐。它的盛行，大概也因为它无火烹饪、有趣生食、快节奏，低卡路里等特点正吻合眼下很受推崇的健康轻食理念。如今“一人食”非常流行概念。波奇饭的量通常不大，但食材丰富，色彩看上去更是讨喜，高颜值也是深受当代年轻人喜爱的原因之一。而且它还衍生出了许多不同搭配和风格，例如泰式、韩式、北海道式等等，

用料

鸡胸肉

200克

西兰花

50克

小圣女果

5个

玉米粒

30克

牛油果

1/2个

蟹肉棒

2根

辣白菜

30克

食用油

1勺

生抽

1勺

蚝油

1勺

黑胡椒粉

适量

大蒜

2瓣

橄榄油

1勺

黑醋

1勺

蜂蜜

1勺

黑胡椒粉

1茶匙

盐

少许

海苔丝

少许

熟白芝麻

少许

杂粮饭

1碗

波奇饭与沙拉的区别主要在于它们的食材、制作方式和食用方式。

1. 食材：波奇饭的主要食材是海鲜，如三文鱼、金枪鱼等，还可以加入蔬菜和水果；而沙拉的主要食材是蔬菜，如生菜、黄瓜、西红柿等，也可以加入水果和蛋白质食品，如鸡肉、鸡蛋等。

2. 制作方式：波奇饭的制作方式是将海鲜和蔬菜一起煮熟，再加上调料拌匀；而沙拉的制作方式是将蔬菜和水果切成丁，再加上调料拌匀。

3. 食用方式：波奇饭通常是作为主菜食用，可以搭配米饭或者面包；而沙拉通常是作为前菜或者轻食食用，可以单独享用或者搭配其他菜品。

总的来说，波奇饭和沙拉的区别在于它们的食材、制作方式和食用方式不同，但它们都是健康、美味的食品。

食材：

糙米饭 一碗 、 胡萝卜 半根 、 上海青 1小颗 、 鸡蛋 1个 、 小香菇 少量 、 番茄 半个 、 大虾仁 4个 、 油醋汁：橄榄油 半勺 、 油醋汁：柠檬汁 几滴 、 油醋汁：生抽 2勺 、 油醋汁：香醋 1勺 、 油醋汁：蜂蜜 半勺 、 油醋汁：黑胡椒 半勺 、 油醋汁：盐 少许 、 油醋汁：洋葱碎 少量

烹饪方法：

把所有食材洗干净、胡萝卜切丁、番茄切片，备用。

把所有食材放入烧开水里烫熟，鸡蛋用白醋做成水波蛋，备用。

蒸熟的糙米饭放入碗里最底层铺好。

把准备好的食材摆盘放入糙米饭上面铺好。

最上面放入水波蛋。

浇上油醋汁、撒上海苔碎，完成。

主料：

大米适量

南瓜适量

辅料：

干香菇3朵

虾干适量

蛏干适量

蒜少许

生抽适量

食盐适量

胡椒粉适量

做法：

步骤1.干香菇和虾干、蛏干分别洗净用温水泡发（泡发的水不要倒掉哦，煮饭时候要用）

步骤2.南瓜去皮切小块，蒜剁碎即可，泡发的香菇切片，虾干去外壳留肉

步骤3.锅烧热，入油放入蒜末小火爆香

步骤4.加入南瓜块翻炒片刻

步骤5.加入大米继续翻炒，感觉有油裹在大米上就行

步骤6.加入海鲜干货、生抽、胡椒粉和盐翻炒均匀

步骤7.盛入电高压锅内，倒入泡海鲜的水（这个水量和煮干饭的差不多），按米饭键，熟了翻拌均匀就可以吃了

主料

鱿鱼1只 虾几只    

花蛤几只 大米1碗    

洋葱半颗 胡萝卜1个    

红甜椒几个 豌豆适量    

西红柿1个 柠檬半颗    

辅料

蒜几瓣 盐少许    

白葡萄酒适量 咖喱粉两大勺    

迷迭香一些    

咖喱海鲜饭的做法步骤

1. 将大米用水泡半小时；洋葱、胡萝卜、红甜椒、西红柿切丁，豌豆洗净备用；

2. 鱿鱼洗净切小块、大虾洗净开背去纱线、花蛤洗净吐沙备用；

3. 平底锅入橄榄油，放蒜蓉炒香；

4. 放入花蛤、虾、鱿鱼翻炒；倒入适量白葡萄酒翻炒；撒入少许盐翻炒；虾变红，花蛤开口即可盛出备用；

5. 平底锅再入橄榄油，放洋葱翻炒；洋葱炒至透明后放入豌豆、红甜椒和胡萝卜翻炒；再放西红柿炒熟；

6. 将泡过半小时的大米，沥干水分后倒入所有食材中一起炒香；

7. 撒入两大勺咖喱粉翻炒均匀；撒入少许盐翻炒均匀；炒至米粒全部均匀的被咖喱粉包裹；加入水，稍没过全部食材即可，盖上锅盖小火焖煮20分钟；

8. 汤基本收干，米饭熟后洒入一些迷迭香，再将海鲜放到米饭上；淋上柠檬汁，盖上锅盖，最后小火焖5分钟即可。

做法步骤：

步骤 1

1.虾扒皮，开背，去虾线；

2.鱿鱼去掉头和内脏，以及那个像塑料一样的小长片，切花刀；

3.扇贝用勺子撬开，弯出里面的扇贝丁，其余部分舍去不用。

当然如果你不具备采购新鲜食材的条件和处理它们的能力，所有这些材料从超市购买冷冻的也行，这样省事。扇贝丁也可以用干贝泡发，但一定要发透了，不然太硬影响口感。

4.芹菜切段；

5.杏鲍菇切丁；

6.蒜拍碎；

7.西红柿切小块。

步骤 2

将水烧开把虾，鱿鱼，扇贝，芹菜放开水里焯水，水滚后捞出，不然老了口感不好。可以按鱿鱼，虾，扇贝，芹菜的顺序放。

步骤 3

另起一个锅，加入黄油，融化后下蒜出香味后下杏鲍菇，翻炒后，再加入刚才焯过水的材料，翻炒，加入牛奶和奶油，加盐，待汤汁浓厚时关火加入黑胡椒粉调匀。

步骤 4

将米粉铺到饭盒底部，将刚才炒的海鲜酱倒到上面，再放上切好的西红柿，最后把奶酪铺到上面。

步骤 5

烤箱200度预热后，上下火烤20分钟，待表面焦黄即可。

海鲜煲仔饭做法如下

大米倒入锅中，加入适量清水，水开后煮3分钟，倒出大米沥干水份。这一步水份尽量沥干，以防止炸脆米时溅油。

铁锅中倒入250ml大豆油，开大火，油温升高到九成热时，倒入大米，改中火炸制。这一步火太大容易将大米炸焦，用中火慢慢炸，期间不断用锅铲滑动米粒，以保证受热均匀。

米粒炸成金黄的米花，漂浮到油面上就算炸好了，捞出来放入平底盘里均匀铺开，晾凉备用。

锅中留少许油，油热放入姜片爆香，倒入虾壳虾头煎出虾油后淋少许花雕（或料酒）爆香，再加入番茄瓤和一小勺番茄酱（可不加）炒香后倒入适量清水，水开改小火煮10分钟。

捞出虾壳虾头弃之不用，再倒入虾仁、菜心和芹菜粒煮至断生，适量的盐和糖调味，一小勺鱼露提鲜，再把底汤倒入剩饭中，表面撒上金黄的脆米。

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