冰粉可以一下搓很多吗，冰粉一般用什么搓

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、温水搓冰粉可以吗？

不可以。制作冰粉时，可以选用凉白开或冷水。搓冰粉时，将冰粉籽用纱布包好，放在冷水中，浸泡至冰粉籽发胀，揉搓10分钟左右，静置2个小时即可。

凝固后的冰粉，可以用刀切成小块放在碗中，也可以用勺子盛入碗中，倒入放凉的红糖水、葡萄干、熟芝麻粒等佐料食用即可。

二、兰香子可以搓冰粉吗？

不能，兰香子，学名明列子，为唇型花科、罗勒属、一年生、芳香性亚灌木状、草本植物。原产于印度又名罗勒子、奇异子、南眉籽。当地土著称“达卡”从西元3500年前阿兹迪卡古文明已经开始种植食用，是一种带来健康及体力和耐力的食物。 兰香子可以作为饮料的种子，具有排毒、清热、健脾、养胃、减肥保健等功效。在东南亚曾一度被认为是稀有的草药；其意义为──天然食材。

三、冰粉粉和手搓冰粉区别？

1 冰粉粉和手搓冰粉有一定的区别。2 冰粉粉是一种制冰粉末，一般需要加入水和糖等材料搅拌制作而成，口感清凉爽口，具有一定的营养价值，适合夏季消暑解渴。3 手搓冰粉则是一种传统的制冰方法，需要将冰块用锤子打碎成小块，然后在砧板上用手搓成粉末状，口感也十分清凉爽口，但是相比冰粉粉，手搓冰粉需要更多的时间和体力，制作过程也相对比较繁琐。4 总的来说，冰粉粉和手搓冰粉都有各自的特点和适用场合，选择哪种方式制作，可以根据个人口味和制作条件来决定。

四、手搓冰粉可以放碱沙吗？

是不可以的

碱不可以代替石灰水做冰粉。食用碱做出来的手工冰粉符合食用标准，而石灰做出来的手工冰粉含有气泡是不符合食用标准。凉粉是一种小吃，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。

五、农夫山泉可以用手搓冰粉吗？

搓冰粉时用的水，据研究发现，水里的PH值会直接影响到冰粉的成型效果。

一般不会选用纯净水和桶装水来搓冰粉，可以选用自来水、井水、山泉水，这些水是硬质水，都可以用来搓冰粉。

一般直接用过滤后的自来水，这样来得方便。

如果是在家自己做，可以将自来水烧开后晾凉使用，效果一样。

六、手搓冰粉用石膏可以凝固吗？

能

做凉粉是可以用石膏水的，做凉粉之前，需准备石膏水，让米浆凝固，就像我们做豆腐一样需要点石膏水或卤水。石膏粉装碗，边加清水边搅拌，将石膏粉稀释成如清水一般，净锅倒入米浆，开大火烧开后改为中小火熬制，用锅铲来回不断搅动，期间要边搅拌边加石膏水，添加石膏水要少量注入，让石膏充分与米浆融合。

七、手搓冰粉和冰粉粉哪种好？

手搓冰粉较好，口感比较好吃，吃起来也叫健康，而冰粉可能会混合一些东西在里面，手搓冰色冰镇以后拿出来配上一些喜欢吃的水果，冰冰凉凉的很好吃，也是夏天的必备，所以手搓冰粉更值得推荐大家，大家也可以自己尝试着做手搓冰粉，更美味

八、手搓冰粉热量？

你好，手搓冰粉的热量取决于使用的食材和份量，一般情况下，手搓冰粉的热量较低，大约在50-100卡路里之间。但是，如果添加了糖浆、果汁、果仁等高热量的配料，热量会相应增加。建议选择低热量的配料，控制食用量，以保持健康的饮食习惯。

九、冰粉怎么搓白？

1、用纱布将冰粉籽包起来，扎紧，石灰用50克的水化开；

2、将纱布包放到冷开水中搓揉，边搓边会有滑滑的汁水从纱布中出来，搓揉大概5分钟就停止；

3、将石灰水缓缓倒入，边倒边搅拌；

4、静置两小时，凝固好了就成冰粉了；

5、红糖水的制作：

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红糖+2倍体积的水，大火烧至全部融化，转为中火蒸发一半水分。用手划过铁勺背面时，糖浆可以清晰地划出一条线时，转为小火或者微火，加热5分钟左右。整个过程一定要不断搅拌。

仔细看看手搓冰粉会发现里面有小细泡，有细末。冰粉籽做的冰粉香味很浓。冰粉籽做的比冰粉粉兑的更细滑更嫩，这就是为什么成都人爱吃手搓冰粉。

最原始的手搓冰粉，只需要加点红糖水就可以了。

十、搓冰粉比例配方？

原料：冰粉籽 50g 凉开水 1300ml 石灰 5g 纱布 1张

    配料：红糖 100g 清水 70g 花生碎、白芝麻、葡萄干、 醪糟（酒酿）、水果、银耳、酸梅汤、小汤圆、想加啥就加啥

    特别说明一下：搓冰粉用的是可食用的生石灰，而且并不是直接加石灰，用的是石灰水上面的澄清液体，而不把石灰倒进去，液体里面的钙离子对果胶起到凝固作用。请大家不必看石灰色变，手搓冰粉都这样做的。

    1：准备50克冰粉籽，放入1100ML纯净水中，浸泡五分钟。

    2：浸泡好的冰粉籽用双手反复揉搓，直至冰粉完全搓出。

    3：纯净水上层搓出细腻致密的气泡层。

    4、5g石灰称好备用，分200ml凉开水出来用于兑石灰水，

    5：石灰水已经完全分层了，千万不要再次晃匀

    6：把石灰水澄清的部分快速倒入盆里，并用筷子快速搅拌个20圈直到完全混合，

    7：静置1-2小时后冰粉就完成啦，

    8：在冰粉凝固的最后半小时，做红糖浆，千万不要直接用开水兑开，这样的红糖水很稀，没什么味道，用熬的，准备50克红糖，加入清水，上锅熬制成红糖水，关小火一边搅拌一边熬3分钟，就是浓郁的红糖浆，而且会越放越稠！

    9：准备自己喜欢的配料，如山楂，花生米，椰果，干果，坚果等。

    10：成型后的冰粉盛入碗中，加入自己喜欢的配料，一碗地道好吃的四川冰粉就做好了，放冰箱冷藏口感更佳。

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