微波炉煎鸡蛋饼的做法视频，把鸡蛋打进豆腐煎的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

先准备好微波炉煎蛋的食材用料：

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其方法/步骤如下：

首先准备好盘子和鸡蛋，鸡蛋用水冲洗干净，打入鸡蛋，撒少许盐，用叉子或牙签插几下，然后用保鲜膜包上，放入微波炉，高火1分20s即可，取出后撒上胡椒粉即可

平底锅里放油，将鸡蛋跟豆腐放在平底锅里煎一下，然后放入砂锅里倒，姜汁盖上锅盖烧开就可以

把锅里放点水，把黑糖糖房里，融化了，把鸡蛋打进去就可以了

主料：羊肉750克,胡萝卜250克，鸡蛋2个，

调料：大葱15克,姜10克,八角5克,料酒25克,酱油少许，糖少许，香菜10克,鸡精8克,盐5克

做法：

1. 将羊肋条肉洗净，切成4厘米左右寸断，放入开水里面氽一下；

2. 胡萝卜洗净，切厚片；

3. 葱切段、姜切片；

4. 香菜洗净切段；

5. 炖锅内放入水，放进羊肉、葱段、姜片、大料、料酒；

6. 大火烧开后改小火炖25分钟；

7. 羊肉熟烂后放进胡萝卜、盐接着炖；

8. 加进鸡精、撒上香菜， 备用

9. 炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面稍煎

10. 加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水，烧开略煮，然后捞出荷包蛋

11. 把荷包蛋放入已经炖好的羊肉内，继续文火炖15分钟，就可以吃啦。

1. 将面粉、发粉、吉士粉、生粉等同筛匀。

2. 蛋、糖打起，加入奶水打透。

3. 将筛好之粉料与水分次加入蛋糖内、打透成面糊，最後加入油拌匀30分钟後备用。

4. 将鸡蛋模两面烧热，注入面糊至八分满。

5. 将模夹紧摇匀，反转置炉上，以中慢火底面各烧2分钟。

材料: 鸡蛋、虾皮、香油、葱花

步骤: 1、在碗里滴入少许的香油(避免鸡蛋粘碗底)，再把鸡蛋打入碗里，不要搅动;

　　2、往蛋液中，撒入少许虾皮，虾皮内含盐，且含海鲜的鲜味，所以无需再加任何调料;

　　3、葱花切粒，放入有虾皮的蛋液里;

　　4、然后把蛋液顺时针搅均;

　　5、往锅里倒入油，让油均匀散开，这样煎蛋时就不会粘锅;

　　6、油开后倒入鸡蛋液，等一面煎成金黄色再翻另一面煎;

　　7、等两面都成金黄色就可以出锅了。

新鲜鸡蛋洗净外壳

步骤2

调味料油盐酱油准备好

步骤3

将鸡蛋敲入碗，加入适量的油盐酱油

步骤4

用筷子拌匀

步骤5

煎锅上灶烧热转小火

步骤6

锅内刷上薄薄一层油

步骤7

用勺子将鸡蛋液勺进煎锅，震动将蛋液铺平煎锅。将火转中火看锅内鸡蛋液8成煎凝即可关火。利用这个生铁煎锅的余热将鸡蛋完全煎透

步骤8

戴上隔热手套将煎锅反扣，鸡蛋薄片即可上碟

小贴士

煎东西时，煎锅要烧干水分，再下油抹匀，这样煎东西的时候受热才均匀。 煎鸡蛋煎到8成熟即可关火，这样利用余热将蛋继续煎熟，煎出来的鸡蛋才又嫩又好吃。

将毛笋洗干净，切好放入烧开的水中煮

②煮软捞出放置冷水中

步骤 2

切笋切碎

步骤 3

①锅里加油倒入笋，翻炒加盐〔由于笋煮过炒个2分钟即可〕

②打4个鸡蛋

步骤 4

①将炒好的笋放冷

②再与鸡蛋拌

③拌好后锅里加油煎

步骤 5

出锅

将面条煮熟捞进碗里用凉水使其冷却，捞出后沥干净水，用盐、生抽、辣椒汁、调味鲜、胡椒粉搅拌均匀；

切点香葱，将蛋打成蛋液，准备好后往不粘锅里放入油，倒入调好的面条，油煎至两面焦黄。

倒进蛋液，使其融合均匀摊成一块后翻面，撒上香葱煎香即完成

步骤 1

面粉中加入鸡蛋、盐、鸡精、二味水、用勺子和匀，然后加入适量的冷水搅合成较稠厚的面糊。用勺子不断的搅合直至面糊里没有面疙瘩，加入挤干水分的蔬菜碎和虾皮，搅合均匀。（我用的蔬菜是青菜和胡萝卜丝）

步骤 2

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煎盘加热放入半汤匙油，用刷子或者生姜抹匀，放入一勺菜糊，用铲子抹匀，刮薄，摊成圆饼状。晃动锅子，用铲子轻轻转动面饼。（1、中火烙制；2、面糊刚下锅的时候，锅子不宜温度过高，会导致面糊没来得及摊薄就已凝固。可将锅子离火或者关火来调节温度。）

步骤 3

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待面糊凝固后，用铲子翻面，晃动锅子，加盖略焖半分钟。

步骤 4

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开盖，翻面查看，两面上花即熟。切好即食或者蘸上番茄沙司等喜欢的酱料享用。

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