肉末豆角打卤面做法，肉末炒长豆角的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。豆角肉末怎么炒好吃

豆角肉末是一道家常菜，豆角的口感清脆，肉末鲜香扑鼻，非常适合配米饭食用。那么豆角肉末怎么炒好吃呢？

选择新鲜的豆角，颜色要鲜绿，质地要硬。\n如果豆角外表有斑点或虫蛀，就要忽略这个豆角，否则会影响口感。

豆角一般需要斜着切，长度可以根据个人口味进行调整。切豆角的时候，要先将两端去掉，并用水冲洗一遍，将小刺去掉，然后再切成大小均匀的段。

肉末建议选用瘦肉，切成小块，放入碗中加入少量盐、料酒、豆粉等搅拌，腌制30分钟，腌制的肉末口感更加鲜美。

炒豆角肉末需要火候适中，先热锅加油，等油烧热后放入豆角煸炒，炒至软熟，并且颜色变浅，然后加入腌制好的肉末同炒，待肉炒熟后加入葱姜、盐、料酒等调料，翻炒均匀即可出锅。

豆角肉末除了可以单独主食外，还可以综合它的口感和咸味与如西红柿 、木耳等蔬菜和食材搭配炒制，这样不仅能够丰富营养，还能够满足不同口味的需求。

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