尖椒豆腐片的家常做法，尖椒炒豆腐的家常做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、尖椒豆腐片家常做法？

以下是制作尖椒豆腐片的一种常见做法：

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所需材料：

1. 豆腐 300克

2. 尖椒 1个

3. 姜 适量

4. 蒜 适量

5. 生抽 适量

6. 盐 适量

7. 糖 适量

8. 蚝油 适量

9. 水淀粉 适量

10. 食用油 适量

制作步骤：

1. 准备食材：将豆腐切成薄片，尖椒切成丝，姜和蒜切成末。

2. 热锅凉油，将姜末和蒜末放入锅中煸炒出香味。

3. 加入尖椒丝，翻炒片刻。

4. 加入适量的生抽、盐、糖和蚝油，继续翻炒均匀。

5. 加入豆腐片，用锅铲轻轻地将豆腐推散，使其均匀地沾上酱汁。

6. 加入少量水，盖上锅盖，焖煮约2-3分钟，使豆腐充分吸收调料。

7. 打开锅盖，加入适量的水淀粉，搅拌均匀，使汤汁浓稠。

8. 收汁至合适的程度，尖椒豆腐片即可出锅，装盘。

二、尖椒豆腐的家常做法？

方法/步骤分步阅读

1

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豆腐切成小块。

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尖椒洗净去籽，切块，大葱切长断。

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锅中烧水，水烧把豆腐焯一下，捞出。

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锅中烧油，油热倒入大葱尖椒，翻炒出香味，加盐，少许生抽，翻炒均匀，五分火放豆腐，翻炒尖椒变色，放味精，搅拌均匀，出锅。

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倒入盘中，一道尖椒豆腐就做好了。

三、家常尖椒干豆腐怎么炒？

所需食材：四五个尖椒切片、干豆腐适量焯水沥干切三角片、盐、食用油、五香粉、酱油、葱花下、猪瘦肉二三两切片

制作过程：洗锅烧油油热爆香葱花、五香粉、下肉片倒入适量酱油、加入尖椒干豆腐翻炒几下加盐、快速翻炒加热水收汁即可出锅

四、家常尖椒干豆腐的做法？

食材原料

干豆腐/千张2张

青红椒2个

生抽1汤匙

老抽半汤匙

盐1茶匙

鸡精1茶匙

姜蒜适量

制作方法

步骤1

准备主料：千张三张，辅料：青红椒各用一半，姜蒜适量

步骤2

千张、青红椒斜切菱形片，姜蒜切片

步骤3

锅坐水，水开倒入千张焯烫10秒左右，捞出控水备用

步骤4

热锅凉油，中火下姜蒜片炝香，放入青红椒翻炒5秒，加入1汤匙生抽、半汤匙老抽，倒入千张翻炒上色，再倒入小半碗清水，中小火烧30秒左右

步骤5

时间到，最后加入1茶匙盐、1茶匙鸡精，淋入芡汁，当汤汁粘稠翻裹均匀即可出锅。

五、尖椒豆腐饼的家常做法？

将豆腐饼用油煎一下，然后放一点点水。放入适量的尖椒与调料煮熟即可

六、尖椒干豆腐的家常做法？

食材原料

干豆腐/千张2张

青红椒2个

生抽1汤匙

老抽半汤匙

盐1茶匙

鸡精1茶匙

姜蒜适量

制作方法

步骤1

准备主料：千张三张，辅料：青红椒各用一半，姜蒜适量

步骤2

千张、青红椒斜切菱形片，姜蒜切片

步骤3

锅坐水，水开倒入千张焯烫10秒左右，捞出控水备用

步骤4

热锅凉油，中火下姜蒜片炝香，放入青红椒翻炒5秒，加入1汤匙生抽、半汤匙老抽，倒入千张翻炒上色，再倒入小半碗清水，中小火烧30秒左右

步骤5

时间到，最后加入1茶匙盐、1茶匙鸡精，淋入芡汁，当汤汁粘稠翻裹均匀即可出锅。

七、尖椒溜豆腐的家常做法？

1、将大豆腐清洗干净，切成小块装入盘中待用。2、平底锅放油烧热，将豆腐块放入锅中煎。

3、将豆腐煎至两面成金黄色时，铲出，装入盘中待用。

4、将尖椒去蒂，去籽清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。

5、热锅放油烧热，爆香郫县豆瓣酱，葱姜末。

6、倒入尖椒片翻炒均匀。

7、倒入煎好的豆腐块，翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水。

8、大火稍微炖一会儿，将豆腐烧熟，最后加入味精调味。

9、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

八、尖椒炒干豆腐的家常做法？

【准备食材】干豆腐、尖椒、猪五花肉、大葱、生姜、大蒜、淀粉

【调料】食盐、生抽、料酒、米醋、十三香、鸡精、小苏打

步骤一：干豆腐不用清洗，一般都很干净的。取3-4张，切成菱形或者三角形，或者长条都可以。

步骤二：尖椒洗净，不用去籽，切成滚刀块。猪五花肉切片、大葱、生姜、大蒜分别洗净，切成葱姜蒜末备用。

步骤三：锅内加入清水，冷水下入干豆腐块，用勺子推散开，大火烧开焯烫2分钟。取少许小苏打，大约2-3克，下入锅中搅拌均匀，焯煮30秒捞出，迅速将干豆腐过凉水，冲洗干净残留的小苏打。放入小苏打的目的，为了使干豆腐更加软嫩。

步骤四：净锅置火上，油润锅之后倒出，加入冷油下入五花肉片煸炒至出香味，放入葱姜蒜末煸炒，这里的蒜末放一半。

步骤五：下入干豆腐炒匀，烹入料酒，加食盐、生抽、米醋、十三香，加入少许开水，大火烧开，小火加盖焖3分钟。

步骤六：时间到，加入尖椒块，继续收浓汤汁。汤汁收浓，加入鸡精提鲜，用水淀粉勾薄芡，点几滴明油，将剩余的蒜末撒上即可出锅装盘。

九、尖椒炒冻豆腐的家常做法？

前几天去姑姑家，她自己做的豆腐，还有不少，非让我拿几块，拿回来后，放在冰箱冻了起来，今天想起来，便拿了一块出来，搭配尖椒炒了炒，豆腐筋道，尖椒清香，很不错的一道家常菜。

材料

主料：冻豆腐300g、尖椒两个；辅料：油适量、盐适量、蒜瓣适量、醋适量、酱油适量、鸡精适量

尖椒炒冻豆腐

1

准备好食材

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豆腐切片

3

尖椒切块

4

蒜瓣切片

5

坐锅，放油，爆香蒜片

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倒入豆腐片

7

翻炒一会儿

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放入尖椒，继续翻炒

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放盐

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炒至入味

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放醋、酱油、鸡精，翻匀出锅

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装盘

小贴士

冻豆腐用的是北豆腐，也就是卤水豆腐冷冻成的。

十、尖椒豆腐皮的家常做法？

1、豆腐皮2张、猪里脊适量、青辣椒半个、西红柿半个、葱姜适量、生抽1小勺、盐适量、料酒1茶匙、淀粉2茶匙、鸡精少许。

2、猪里脊肉切细条，放1小茶匙盐、1勺料酒、2茶匙淀粉，抓匀，腌制10分钟以上。

3、热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火，快速翻炒至肉变色，盛出，备用。

4、两张豆腐皮，切条;青辣椒半个，切段;西红柿半个，切片。

5、另起油锅，爆香葱姜碎，将西红柿片放入，炒出茄汁。

6、将豆皮、青椒倒入，翻炒均匀。

7、加入炒好的里脊丝。

8、加1小勺生抽同，调色。

9、加适量的盐。

10、加少许鸡精调味，快炒两分钟，即可出锅。

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