奶香千层花卷的做法视频,奶香花卷馒头的做法大全
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴.用料 中筋面粉 500克 酵母 6克 泡打粉 4克 油 适量 盐 8克 糖 12克 水 适量 白芝麻 适量 葱花 小半碗
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴.
用料
中筋面粉 500克
酵母 6克
泡打粉 4克
油 适量
盐 8克
糖 12克
水 适量
白芝麻 适量
葱花 小半碗
火腿肠 小半碗
温水 适量
咸味花卷的做法
将面粉、酵母、泡打粉、糖、盐倒入厨师机内,开最低档边倒温水边观察成团情况,水要一点点的加,避免加多面团过湿。水的量没有具体的数,因为每个品牌面粉的吸水性不同,大家视具体情况加入。(没有厨师机的倒入面盆手揉一样的)
边揉边加入温水
揉成光滑的面团后取出,不需要醒发,我这个方子是一次发酵过程,省时省力。
擀面杖擀面团成长方型的薄面片,越薄越好,如果面团湿性大底下撒点面粉避免面片粘底影响美观的同时不好操作,我这次做就是有点这方面的失误。擀好的面皮倒入少许花生油,(没有花生油可以用你喜欢的油,但是不能用黄油)用毛刷均匀涂抹。
涂抹均匀的面片上均匀撒上葱花和火腿粒。有白芝麻的可以撒点白芝麻,没有也没事。
这次失误面团有点湿,底下忘记撒面粉,有点年底了,不过不影响后面的过程,只是这步丑点
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