螃蟹的正确蒸煮后怎么保存，螃蟹储存方法熟螃蟹怎么存放
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、螃蟹怎么保存?煮熟后螃蟹的保存方法？1、如果天气比较冷，熟螃蟹的保存只需要保鲜膜盖好即可，一般可以保鲜6-8个小时。如果没有保鲜膜，则可以把熟螃蟹放到阴凉通风的地方，注意不要被其他东西污染。
2、当天气较热时，熟螃蟹的保存可以放到冰箱的冷藏室里，但这只能是短时间的保存，不能让螃蟹在冰箱里过夜，因为这样会损失大量的营养物质。
3、如果想要过夜的保存熟螃蟹，可以把它们放到冰箱的冷冻室里，但要和螃蟹的汤一起冻起来，否则会让熟螃蟹流失水分，变干后很不好吃，而且也失去了螃蟹的鲜味。
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无论用哪种方法保存熟螃蟹，当再次食用时，一定要再煮一次，而且要煮透。煮熟后的螃蟹如何保存?熟螃蟹保存的方法一般是放在冰箱里，但时间都不宜过长，而且螃蟹最好是现吃现做，从冰箱里保存过的螃蟹，吃的时候一定要再次煮透。死螃蟹中的蛋白质已经变性了，而且还会产生组胺类的物质，这种物质对人体有害，会危害人体的健康，而且死螃蟹中携带寄生虫及有害病菌，人体食用之后可能还会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等身体不适的症状。
二、河螃蟹怎么保存？方法:买回来的河螃蟹，不要清洗，也不要把绳子解开，把它们整齐地码放在大盘子里，然后放进冰箱的保鲜室，温度保持在5-8摄氏度。
千万不能清洗，洗刷过的河螃蟹，就很难继续存活了。不解开绳子的理由，是为了让蟹减少活动量，从而尽量不变瘦。
把蟹放进冰箱之后，再找一条毛巾，把它打湿，湿度大约是平时擦脸时的湿度，然后把毛巾覆盖在蟹的背部。湿润的毛巾可以给蟹提供水分和氧气，让它们可以在冰箱里继续存活。
三、如何蒸河螃蟹？步骤/方式1
用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次
步骤/方式2
蒸锅中放入半锅水，将洗净的河蟹放入锅中
步骤/方式3
盖上锅盖，蒸15分钟
步骤/方式4
河蟹蒸好后，取出装盘即可。
四、怎么蒸河螃蟹最好吃？用料
河螃蟹6至8只，花椒少许，姜少许，白葡萄酒一支，醋少许
做法：
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1、将清水洗过的螃蟹放入蒸锅
2、放入花椒煮至开锅
3、姜切碎沫倒入醋(这里用的是天力醋)
4、开锅再蒸十五分钟
5、出锅，再配上干白就完美了
五、螃蟹煮熟后冷冻能保存多久？螃蟹蒸熟后冷冻可以保存2-3天左右。将蒸熟的螃蟹放入保鲜盒密封,再置于冰箱冷冻室保存,其冷冻的环境可以减缓螃蟹蛋白质分解成组胺的速度。
不仅可以保持螃蟹的鲜味,还可以延长保质期,但冷冻后的口感不佳，最好尽快吃完，口感才会好
六、海螃蟹跟河螃蟹怎么一起蒸？河螃蟹和海螃蟹是不能一起蒸制的，因为和螃蟹和海螃蟹味道不一样，河螃蟹是生长在江河湖泊和稻田里淡水蟹种，蒸熟后有一股淡淡的泥土味道。而海螃蟹属于海洋蟹种，蒸熟后有海腥的味道，这两种蟹的鲜美程度不同，我个人认为，海螃蟹要比河螃蟹好吃，味美鲜香。
七、蒸螃蟹熟后有青绿色怎么办？不建议食用，有青绿色可能因为：
1、螃蟹比较小，还没有长大成熟。
2、螃蟹的养殖的水质不是很干净，脏东西比较多。
3、螃蟹可能死了比较久，内部滋生了很多细菌。
八、怎样蒸河螃蟹没腥味？一定要用生姜大蒜一起蒸，用黄酒浸泡后才能更去腥味。
九、蒸河螃蟹的正确方法？1.先把买回的河蟹放在一个有盖的容器中，容器内倒入一些白酒，盖上盖子，闷一会儿。一段时间后会发现，螃蟹的行动比较迟缓。易于清洗。还可去腥。
2.等到河蟹的行动比较迟缓了，取出，用小刷子刷洗干净。
3.蒸锅中放凉水，把洗净的河蟹放入蒸锅，旺火蒸7分钟左右。关火后再闷几分钟即可。
十、蒸河螃蟹冷水还是热水？蒸螃蟹是用冷水蒸，冷水煮开后有蒸汽，利用蒸汽把螃蟹一点一点地蒸熟，关键是冷水蒸出来的螃蟹蟹腿不易脱落，味道也更鲜美。热水蒸螃蟹只是比较节省时间。
蒸螃蟹肯定要冷水下锅蒸比较好，因为冷水煮开有蒸汽后，利用这样的蒸汽把螃蟹一点一点地蒸熟，最好蒸10到15分钟即可，这样蒸出来的螃蟹，蟹腿才不易脱落，味道也更鲜美。
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