麻辣豆腐王刚，王刚制作的麻婆豆
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.一、王刚麻婆豆腐？用料豆腐 1块豆瓣酱 1勺淀粉 1勺花椒 30粒肉沫 2两朝天椒 2根大蒜子 2瓣生姜 1小块花椒粉 1勺盐 少许鸡精 1勺生抽 3勺香葱 1根白胡椒粉 少许辣椒面 适量超下饭的麻婆豆腐的做法步骤步骤 1豆腐
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、王刚麻婆豆腐？用料
豆腐 1块
豆瓣酱 1勺
淀粉 1勺
花椒 30粒
肉沫 2两
朝天椒 2根
大蒜子 2瓣
生姜 1小块
花椒粉 1勺
盐 少许
鸡精 1勺
生抽 3勺
香葱 1根
白胡椒粉 少许
辣椒面 适量
超下饭的麻婆豆腐的做法步骤
步骤 1
豆腐洗净，切成2-3厘米的方块
步骤 2
冷水下锅焯水去除豆腥味，锅中加入少许盐，水开捞出，沥水备用
步骤 3
腌肉：
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大蒜子和生姜切成末，朝天椒切成小辣椒圈，与肉沫一起放入碗中，加入生抽和少许食盐调味腌制步骤 4
切好葱花备用
步骤 5
料汁：2勺生抽，1勺花椒粉，1勺玉米淀粉，1勺鸡精，少许白胡椒粉，加点不要钱的水搅拌（胡椒粉没有可不放）
步骤 6
热锅冷油，油三分热，转小火，放入花椒粒（注意⚠️ 锅不能有水，否则花椒会像小炸弹一样，到处乱蹦，别问我怎么知道的
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