红烧肉炖萝卜块的做法，红烧肉萝卜炖海带的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的红烧肉炖萝卜

红烧肉炖萝卜是一道家常菜，口感鲜美，色香味俱佳。下面是制作红烧肉炖萝卜的步骤和注意事项。

选用带筋头的瘦肉或五花肉，萝卜选用鲜嫩的白萝卜，大小均匀，表皮光滑。

先把肉切块，焯水去腥味；白萝卜去皮、洗净，切块或切片。

将炒锅烧热，下油，放糖使其变色，再倒入之前焯水的肉块煸炒至金黄色，加入姜蒜，炒散香味，然后加水，炖至八成熟，放入萝卜块再炖，直到软烂入味即可。

调料可根据口味自行添加，建议加入葱姜蒜、盐、酱油、糖、料酒、八角等调味品，可提鲜调味。

可提前用调料腌制肉块，让肉质更加入味。也可在烹饪过程中加入少量醋，去除腥味，增添酸味。

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