自助牛排的牛肉是真牛肉吗，素牛肉牛排

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、牛肉吧家常做法？

1、牛肉尽量去掉筋膜后，切长条或者厚片，浸泡血水，我一般会泡个半天的样子，中途换几次水，肉一定顺着纹理切，做出来的肉干儿才是一丝一丝的

2、准备姜片，八角，一大撮花椒，几根陈皮丝，花椒可以多放点，香叶、小茴香、干辣椒依照自己的喜好，也可以不加

3、把香料，姜片，冰糖，生抽倒入锅子里，加300g左右的冷水，烧开后煮两三分钟，关火晾凉，滤出香料水，香料可以提前浸泡个半把个小时，更出味儿

4、泡好血水的牛肉，稍微控干水分，加盐和白酒抓匀，因为盐量比较多，所以一定要把盐抓匀，然后倒入晾凉的香料水，拌匀，放入冰箱，腌制12小时左右

5、腌制一夜后的牛肉，倒掉多余的香料水，如果不想弄得湿哒哒，可以用厨房纸把牛肉条上的香料水吸一下，

6、做香辣味，就在倒掉多余香料水后加入辣椒面，还是使劲儿抓匀，放多少辣椒面就看自己的口味了，这一步不用腌制，直接抓匀就可以了，辣椒面推荐一款六婆辣椒面（我不是卖辣椒面的），拌进去，烤出来，味道很好，如果用这种带盐的辣椒面，最开始盐最好减个2-3g

7、用烤架和烤盘搭个简易设备，家里唯一两个一模一样的茶叶桶还是派上了用场(多么希望他俩能再长高一点)，准备风干，烤盘上最好垫个锡纸或者油纸，风干的过程中有些会出水，垫一下就不用洗烤盘了，哈哈

8、肉干用牙签穿上，搭在烤架上，依次排好，敲黑板：

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肉要跟烤网完全不挨着，就像照片上这样，下边也不要杵在烤盘上(这就是我为什么希望茶叶桶变高的原因)，要让肉干整个儿悬空

9、错位排列好，放在通风的地方，一到两天，其实也可以直接烤，我想既然是做风干牛肉，还是风干一下更为贴切

10、吹了一天半的肉干已经比较干了，拿起来都支棱得起来了，可以开始烤制了

11、烤箱不用预热，有热风就开热风上下火100度，先烤一个小时，看情况，一般烤一个小时，肉基本上就熟了，然后再烤半个小时，再看看，这时肉干已经比较硬了，喜欢吃干点儿的朋友可以再烤半小时

12、铛铛铛，五香，麻辣各一半，风干牛肉就是要一丝一丝撕起吃才够味

二、素牛排不是真的牛肉吧？

不是真的牛排，一般在素食餐厅会有，是通过一些素食材料捣碎混合，做出来外表看上去像牛排的东西，实际上还是素菜。

三、1岁半宝宝能吃酱牛肉吧？

一岁半的孩子是可以吃酱牛肉的，但是建议你一定要做的软一点，在喂给孩子吃，因为孩子小，肠道消化系统弱很容易积食，或是消化不良，所以做法一定要注意。牛肉中含有非常高的营养物质，可以强壮宝宝的身体，补充锌，脂肪，蛋白质，铁等营养素。

四、请问我买的牛肉里面出现淤血，这是什么原因？不能是病牛肉吧？

如果你是家里自己买的 我建议你不要吃，因为正常牛肉是不会i有淤血 肿块 脓包等只有生前病牛或是不正常死亡的才会出现以上情况。如果是在超市买的建议可以退掉

五、医用酒精洒在牛肉上了没事吧？

医用酒精洒在牛肉上，没事的。

因为，医用酒精不同于工业酒精。

医用酒精是用粮食烧制出来的。

而工业酒精是在石油里面提炼出来的。

六、牛肉做柴了还能吃吧？

可以吃的。

牛肉是一种营养丰富的肉类,其含有丰富的蛋白质和氨基酸,烹饪方法也十分多样，可以炒、煎、炖等。如果在炖煮牛肉时，不小心将牛肉的口感煮的很柴，那么可以在牛肉中加入山楂和桥皮再次炖煮，可以促使牛肉更加软烂入味。

七、卤牛肉能放了点红糖没事吧？

牛肉最好不要和红糖一起吃，传统观点认为：牛肉忌红糖——同食胀死人。

不过也有办法解决：加多了红糖可以多过几道水，用水稀释，把汤倒掉。。。

八、卤牛肉一夜不捞没事吧？

可以。电饭锅里面的卤肉的话，我们是可以保存一个晚上的，但是如果我们在保温的时候的话，是没有进行一个正确的保温的话，那么我们就不可以进行一个晚上的保温。

所以在电饭锅里面煮肉是可以保温一个晚上的。我们只需要把电插上，那么它就可以进行一个自动的保温的模式。然后的话可以让卤牛肉延长保质期，然后也不会出现变质和异味的情况，这样的话，放一晚上也没问题，也不会坏。

九、冰鲜牛肉都是加防腐剂吧？

正常都没有的，牛肉冰鲜增加它的保鲜时间而已

十、爸爸吧吧吧吧吧吧吧吧吧吧的组词？

爸的组词 ：

爸爸、

阿爸

吧怎么组词 ：

酒吧、

吧嗒、

吧女、

吧台、

喀吧、

吧娘、

吧哒、

吧喳、

拧吧、

咯吧、

下吧、

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