豆腐和血豆腐怎么炒好吃，豆腐卷和什么菜一起炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、炒豆腐卷怎么做好吃，炒豆腐卷的家常做法？

材料：猪肉馅300克、水一勺、葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒适量、蛋清一个、水淀粉100克、白糖两大勺、香油适量、豆腐皮一大张。 做法：

1、猪肉馅加少量水，沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中，加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打上劲儿；

2、将一张豆腐皮分开两半，分别铺上肉馅，用刀抹平；

3、将豆腐皮卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟不产生气泡，放入蒸锅中蒸15-20分钟；

4、炒锅中铺上一张锡纸，放两勺白糖；

5、把蒸屉和豆腐卷放入炒锅中；

6、盖上锅盖，开火至锅中冒烟十秒钟，关火，继续焖一分钟至豆腐皮上色即可；

7、立即在豆腐卷表面刷上香油，防止变干。

二、素炒豆腐卷怎么做好吃，素炒豆腐卷的家常做？

清炒豆腐卷的做法步骤

步骤 1

1，将豆腐卷切成片，葱成小段，蒜成片，准备好； 2，热锅冷油，油开倒进蒜，葱爆香！接着倒入豆腐卷； 3，翻炒遍豆腐卷，让其入油，接着倒入生抽，料酒，黄豆酱，翻炒！

步骤 2

豆腐卷本来就是熟的，均匀上色，入味出锅！

三、乌贼卷怎么炒好吃 家常做法？

墨鱼卷怎样

主料:

乌贼卷300克

辅料

芦笋100克，红椒1个，柿子椒黄1个，姜适量，白胡椒适量，橄榄油适量，食盐适量。

步骤1

将芦笋尖斜切成段，红，黄椒切成三角形片状。将切丝备用。

步骤2

乌贼洗净，快刀呈45度角，在整块鱼肉身上先等距离斜着切出长条的刀痕，注意不要切太深，以免切断掉。

步骤3

再将墨鱼身翻转，继续用刀斜切，注意与之前的刀法要呈90度垂直的角度。最后将切好花刀的墨鱼片切成三角形的片状。

步骤4

锅中将水煮沸，放入姜丝，料酒，将墨鱼放入烫至卷起，马上捞起放入冷水保持弹性。

步骤5

将芦笋尖汆烫。

步骤6

锅内放入橄榄油，将红，黄甜椒放入翻炒，接着放入烫好的芦笋，最后倒入墨鱼卷，撒上盐，胡椒粉，伴炒均匀即可出锅。

四、炒豆腐怎么做好吃，炒豆腐的家常做法？

简单炒一个

主料：

北豆腐 京葱或小香葱

辅料：

盐 鸡粉 橄榄油

家常葱花炒豆腐的做法步骤：

1. 大葱切葱花（葱花的量要大一些）

2. 豆腐切骰子丁

3. 热锅凉油下入豆腐中火煎制两面金黄（煎豆腐时不要随意翻动，晃动锅煎制）后下入葱花和盐炒香即可

五、丝瓜炒豆腐卷怎么做好吃？

丝瓜豆腐丝可以一起炒。丝瓜去皮切成丁，葱、姜切末；

将油放入锅内，烧至八成热，放入豆腐丝、丝瓜炸一下，捞出沥油；

锅内下油适量，放入葱末、姜末、辣椒粉煸炒，加入汤、盐、酱油、豆腐丝、丝瓜，烧焖片刻，用水淀粉勾芡，撒上葱末即可。

六、五香干豆腐卷怎么炒好吃？

第1步 准备12张干豆腐，每四张分为一份，然后对半切好。 将干豆腐一张压一张卷好，卷的尽量紧一点。

第2步 卷好后放在旁边靠紧。 全部卷好后，收口朝下。

第3步 用棉线将干豆腐卷系紧。 准备好香料。

第4步 热锅冷油下花椒、香叶、八角、桂皮。 炒香后加入之前煮好的鸡汤，加入黄冰糖、葱段、姜片，没有鸡汤用热水可以，一般的冰糖也可以。（为了拿手机拍照有点炒黑了）

第5步 高汤煮开后，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐。然后加入干豆腐卷，大火煮一会儿，转小火炖熟。 炖熟后关火，倒入大碗泡一晚上，入味儿。

第6步 第二天就可以吃啦，从碗里捞出，沥干，剩下的卤汤可以留做顿肉炖菜都很美味。 一张一张卷的很紧就不会松开，中间有空隙就很容易散开。

七、豆腐卷炒韭菜怎么做好吃？

材料：豆腐皮2张，韭菜半斤250克，植物油、盐、鸡粉适量。

做法如下：

1、备齐新鲜的韭菜，2张豆腐皮。韭菜摘洗干净，豆腐皮用水冲洗一下待用。

2、豆腐皮叠起切条，放入开水锅中焯水，主要是为了去掉豆腥味，稍微一煮即可捞出。

3、起锅，热锅冷油，放入豆腐皮翻炒1到2分钟。

4、放入韭菜快速翻炒，炒至韭菜略有软塌，放入适量的盐、鸡粉炒匀即可起锅。

5、味道鲜美的韭菜炒豆皮，连5分钟都用不了。

八、豆腐卷怎么炒好吃的做法大全？

主料

豆腐卷500g

辅料

老抽适量

步骤1

把买来的青辣椒洗净,去籽

步骤2

豆腐卷一根

步骤3

青辣椒用手掑成小块,豆腐卷切成小块

步骤4

油锅加热后,放入葱末,倒入酱油,烧热后放入辣椒

步骤5

辣椒煸炒数刻后,放入豆腐卷,继续煸炒,若是有点干,稍微加点热水

九、炒豆腐怎么做好吃，大葱炒豆腐的家常做法？

所需材料：五花肉500克、干豆腐500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1瓣、冰糖1汤匙、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、干辣椒2个、水淀粉适量、

做法步骤：

1.将五花肉的肉皮刮洗干净，然后再将五花肉切成2厘米见方的块

2.将干豆腐切成四方形，再对角切成三角形，将干豆腐底边向上卷起，然后再打成结，其余依样做好都打成结

3.锅加水，冷水下入五花肉焯水，烧开，煮5-6分钟，撇去浮沫，将五花肉捞出，沥净水待用，水要沥净，否则炒制时容易溅油

4.锅加油烧热，下入冰糖炒制糖色，待糖浆起小泡，颜色变深褐色，下入焯好水的五花肉，将五花肉炒制上色，下入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒，花椒，大料翻炒均匀

5.淋入热水，要没过肉面，水量要一次性加足，淋入酱油，料酒，大火烧开，转小火，煮40-50分钟。

6.到时间后，下入干豆腐结，加入盐，继续炖制10分钟，待炖制剩少许汤汁时，淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，都包裹在食材上 ，关火，盛出装盘即可。

十、豆腐炒藕怎么做好吃，豆腐炒藕的家常做法？

1. 胡萝卜、莲藕洗净去皮，葱、姜、蒜备好。

2. 葱、姜、蒜切碎备用。

3. 莲藕切成薄片。

4. 胡萝卜切成薄片。

5. 锅里放水烧开，放入莲藕焯一下。

6. 再放入胡萝卜焯一下。

7. 锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

8. 放入胡萝卜翻炒。

9. 放入藕片翻炒。

10. 放入盐、白糖翻炒片刻。

11. 放入味精调味即可出锅。

12. 盛入盘中，即可享用。

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