干木耳用热水烫过还需要焯水吗，木耳拌黄瓜木耳需要煮熟吗
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、干木耳凉拌要煮熟吗？制作凉拌木耳的时候木耳尽量用水煮一下。干木耳泡好以后虽然可以直接用来凉拌，但是口感不是很好，所以尽量煮一下再用于凉拌，这样木耳吃起来口感会更脆。干木耳泡发以后放入沸水里面焯烫一会即可，鲜木耳必须煮熟以后才能吃。制作凉拌木耳的时候可以适当的添加一些辣椒油和柠檬汁，这样拌出来的木耳味道会更佳清爽。另外，还可以根据自己的口味来选择不同的调味料来制作凉拌木耳。
二、凉拌木耳，木耳需要煮熟吗？泡完要煮熟后才能凉拌食用的；
木耳和蘑菇一样属于真菌类，要煮熟后食用，煮熟可以杀灭其中的微生物，也可以去除一些对人体健康有影响的物质；
泡发的时间要控制好，能泡发就可以了；煮的时间也要控制，太长会影响食用时的口感的。
三、腌木耳要煮熟吗？腌木耳要煮熟。木耳在开水中煮2~3分钟，就是比较合适的时间。如果木耳煮的时间比这短，口感就会发硬，木耳中的细菌也不能很好的杀去，容易导致人们的消化系统出现问题。
如果煮的时间过久，那么木耳就会变软变烂，口感就不会特别爽口，就失去了木耳原有的口味。
四、凉拌皮蛋要煮熟吗？不需要煮熟。
步骤如下：1.皮蛋洗净，剥去外壳，刀沾点水将其切成小块
2.小碗中调入1汤匙生抽，1/2汤匙醋，放入少许白糖调成料汁
3.把汤汁淋在皮蛋上，葱，蒜，红甜椒切丁，随后洒在皮蛋上即可 松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来，是人民群众喜欢的美食之一。
五、凉拌木耳要煮吗？第一步：准备一把干木耳放在水中浸泡10-20分钟左右，泡发好之后再用清水冲洗一下上面的杂质捞出来控水放在盆中备用。
第二步：准备2颗香菜洗净切成小段，半个柠檬切成片，红椒切成红椒丁，大蒜排散剁成末备用。
第三步：把所有的食材全部放在一起，加入一勺盐，半勺鸡精，一勺白糖提鲜，一大勺生抽，一勺香醋，最后倒入少量的香油翻均匀既可以装盘上桌了。
六、凉拌木耳，木耳需要煮熟吗？还是泡好了就可以？泡完要煮熟后才能凉拌食用的；
木耳和蘑菇一样属于真菌类，要煮熟后食用，煮熟可以杀灭其中的微生物，也可以去除一些对人体健康有影响的物质；
泡发的时间要控制好，能泡发就可以了；煮的时间也要控制，太长会影响食用时的口感的。
七、凉拌红萝卜要煮熟吗？凉拌红萝卜煮熟拌，吃了对身体才有营养
八、葫芦瓜凉拌要煮熟吗？西葫芦在凉拌的时候是需要提前放到水中焯一遍的。生的西葫芦是不能够直接用来凉拌的。在焯水的过程当中，最好可以使用热水下锅。煮的时间不用太久，3分钟到5分钟的时间就足够了。
将西葫芦捞出来之后，需要控干表面的水分再进行凉拌，否则西葫芦在凉拌的时候会因为水分太多导致味道欠佳。
九、凉拌木耳腐竹要过水吗？凉拌前木耳，腐竹要过一下水，吃起来口感更好
十、凉拌木耳要焯水吗？凉拌木耳得焯水。因为焯水可以去除木耳表面的脏污，口感也不错，不用焯水太长。把木耳焯水，沥干水分放入碗里，加入自己喜欢的调味料，味精，少量盐，蒜末，少量醋，还可以加入少量的洋葱丝，搅拌。这道菜娄伟爽口，而且有降压的作用，是很好的凉拌菜。
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