清水煮木耳要放盐么，水煮木耳多久能泡发

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木耳在开水中煮2~3分钟左右能熟。

木耳是一种营养非常丰富的真菌类食物，很容易就可以煮熟，将木耳放在水中煮2~3分钟即可煮熟。

但是煮木耳的时间过久，会使木耳失去其原有口感，变得软黏，因此在煮木耳的时候要注意时间，切不可过久，也不可过短。

木耳烹饪的时间会根据木耳的韧性和个人口感偏好而有所变化。一般来说，木耳要煮至少5分钟以上，以确保其完全熟透并消除潜在的食品安全隐患。以下是一个简单的木耳煮制步骤：

1. 准备木耳：将干木耳浸泡在温水中，待其充分软化。约需10-15分钟。如果使用鲜木耳则不需要浸泡。

2. 清洗木耳：将浸泡好的木耳用清水冲洗干净，去除泥沙和杂质。

3. 炖煮木耳：将木耳放入煮沸的水中，加盖，煮熟至至少5分钟以上。如果你喜欢更软烂的口感，可以继续煮2-3分钟。

4. 调味：将煮熟的木耳捞出，可以根据个人口味加入盐、蒜末、酱油等调味料进行拌炒或者凉拌。

需要注意的是，烹饪时间可以根据喜欢的口感进行调整，有些人喜欢稍硬一点的口感，所以煮制时间可能会稍短一些，而有些人喜欢更加烂熟的口感，所以需要煮制更长的时间。同时，根据个人的习惯和口味，可以在煮制前进行风味调料的腌制，以增加口感和品味。

凉拌木耳要煮多久；2分钟，做法如下；主料：黑木耳、蒜头、红辣椒；辅料：生抽、盐、米醋、白糖、十三香、香油、鸡精；

1. 黑木耳干品50克。；

2. 在温水里浸泡20分钟，洗净沙粒，沥干水份。；

3. 红辣椒在开水里泡5分钟后切丁，蒜头拍扁剁碎末。；

4. 将黑木耳在沸水锅里氽烫2-3分钟，捞起用冰水过凉，沥干水份，放在盘中。（最好是放入冰箱冷藏，就更凉爽了）；

5. 用2茶匙生抽、少许盐和白糖、鸡精，3茶匙米醋、适量的十三香和几滴香油，再放入辣椒蒜末，调成味汁，浇在黑木耳上拌匀就OK了！；凉拌木耳要焯水几分钟；两到三分钟就可以了。

凉拌木耳焯水五分钟左右即可，沥干水分就可以凉拌了。木耳用温水提前泡发，一两个小时就可以了，清洗干净再用热水焯水，焯水可以有效去除木耳表面的杂质。处理好的木耳再加入蒜末，洋葱，花生等进行凉拌，这是比较开胃的一道菜。木耳富含多种维生素和矿物质，不管是炒菜和凉拌都比较好。

木耳凉拌焯水一定要有七八分钟左右，这样才能熟透

        制作凉拌黑木耳为了卫生安全要煮水时，建议是大火下锅煮不要超过5分钟。黑木耳轻薄的特性使得它比较容易被煮熟，如果煮太久可能会把黑木耳煮烂，造成一定程度的营养流失，同时影响凉拌的口感。

黑木耳凉拌要煮多久

制作凉拌黑木耳为了安全卫生起见要煮水时，建议大火下锅煮不要超过5分钟，如果量比较少建议2~3分钟左右。

凉拌木耳在制作的时候木耳不能煮制太久，基本上煮2-3分钟左右就可以了，但是同样时间也不能太短，否则难以完全清除木耳上面的细菌，食用后会导致身体不适。凉拌木耳制作起来比较简单，基本上将木耳煮好和调料一起搅拌均匀即可食用。

凉拌木耳焯水五分钟左右即可。

市面上购买的木耳大部分都是干制品，在食用前需要将其泡发，并且需要进行焯水处理，其目的是去除木耳表面的杂质，减少木耳中的苦涩味。

每100克木耳中含有水11克，蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，纤维素7克，铁185毫克，钙375毫克，磷201毫克。此外，还含有维生素B、维生素C和胡萝卜素等。因此，木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品。

一般来讲，木耳泡发后只需煮3－5分钟即可，凉凉加上拌料就可以吃了。

凉拌银耳焯水总共需要7分钟。银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖五分钟然后捞起。

优质银耳含有较多的维生素和胶质，泡发后有韧度，不宜断裂。手捏上去没有发粘的感觉。

选择银耳时，应选择干燥，白色或淡黄色，朵大的银耳。

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