银耳能和木耳一起凉拌吗，豆皮银耳木耳怎么凉拌好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

主料2人份

黑木耳150克

银耳150克

辅料

柿子椒3克

圣女果7克白醋1.5勺 芝麻油半勺食盐适量 白糖1.5勺香油1小勺 鸡精1/4勺

步骤1

将银耳和木耳用清水泡发，发好后冲洗干净，沥去水

步骤2

将洗好的木耳和银耳倒入盆中，放入糖、醋、盐、鸡精，拌匀

步骤3

放入香油、麻油，拌匀

步骤4

青椒和圣女果都切成小粒，放入盆中，拌匀。盛出装盘即可

最简单的用番茄酱和沙拉酱拌一下就是酸甜口的，你要是厨艺还成，可以自己调汁，我家都是这样做的：苦菊去根掰开，盐水浸泡后洗净，切手指长的小段，沥干水后装盘备用小碗中放适量盐、糖、醋、生抽、香油、芝麻油、花生酱、麻酱拌匀，淋在苦菊上就行拌苦菊时可以切点胡萝卜片、紫包菜、红柿子椒等彩色蔬菜一起拌，颜色会更好看

甜酸凉拌木耳做法:

主料:上等野生云耳400g

配料:有苹果醋50g，芝麻油5g，料酒5g，盐适量，冰糖3g，核桃10g，红枣10颗，香菜10g，生姜，大蒜等适量，

1，首先把木耳用自来水浸泡洗干净

2，然后将木耳下锅用猛火煮开，再用文火煮十来分钟(视量多少而定)

3，待木耳凉后，装入瓷碗

4，放入苹果醋、料酒、冰糖，浸泡半个小时后，放入其他配料即可

青菜类：圆白菜又叫大头菜、绿橄榄。去掉外边几层叶，对半分切，然后切丝，越细越好，加入白糖，米醋，一般搞定了，至于糖醋的比例根据自己的口味定。

此种做法同样适用于绿萝卜、红心萝卜、水萝卜、萝卜苗，夏天来一盘，清脆爽口，还开胃肉类：糖醋里脊、糖醋鱼，建议肉或鱼炸好后放在盘里，把酱料浇到上边，这样吃起来口感比较香脆，而不是把肉、鱼放到调料里搅匀再装盘

东北菜，如锅包肉，鱼香茄条，番茄里脊

川菜，鱼香肉丝

粤菜如，菠萝咕咾肉

原材料

番茄酱500克，白糖500克，陈醋200克，白醋100克，大蒜一头。

制作过程

1、首先准备几个空碗，放入500克番茄酱，500克白糖，200克陈醋，和100克白醋，然后再将大蒜一头剥成蒜瓣，用刀拍成蒜末备用

2、过锅热加入少许底油，先将蒜末下入锅内，开小火炒出香味，大家注意，炒蒜末的时候，切记不要开大火，否则蒜末容易炒糊，蒜末炒香后立刻把500克番茄酱下入锅内。开小火将其炒开。

4.然后立刻烹入200克陈醋增香，和100克白醋增酸，然后再下入500克白糖，接着再加入500克的清水，然后开大火将糖醋汁熬开

5.二分钟后用细漏勺，将里面的蒜末打出，否则蒜末放凉后容易变味，然后关火在锅中自然晾凉，倒进无油无水的容器里面，在冰箱里保存就可以了，下次做糖醋菜的时候，倒进锅里开大火收一收汁，最好再放上一点水淀粉勾芡，糖醋菜自然而然的就好做了。

凉拌木耳用粗木耳和细木耳都可以，但是粗木耳口感没有那么好，细木耳口感比较好，也比较好吃，也可以用云耳口感更加。不过两种都可以的。我自己是觉得粗的木耳拿来炒菜好吃一点，然后细的木耳拿来凉拌比较好吃，不过还是看个人喜欢哪种。

金桔酱的果酱酸甜

秋天一到，天气就开始变得寒冷干燥起来，嗓子非常容易上火，所以最简单的方法就是买一罐果酱天天泡水喝，清热止咳化痰护嗓，还能补充维生素C，再加上那甜甜的果香，暖意十足中又带着几分幸福的味道，只是超市买的果酱大多添了人工色素及防腐剂，不是很健康，成本还高，还不如自己动手亲手做两罐纯天然的

买三斤咸橄榄，然后买一瓶白醋，然后买一斤冰糖如果你爱吃甜点，冰糖可多买然后，咸橄榄回来后用七八十度开水冲掉盐冲个两三遍，然后再用温水泡一晚上然后第二天，捞起来，放在锅里，然后冰糖倒下去，然后再倒半瓶白醋，就可以了半个四五天就差不多可以吃了放更久，似乎更好吃点

应该是男方的口味。有言：南甜北咸东辣西酸。

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