开火锅店真实经历，开鱼店亲身经历
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、开鱼火锅店的真实经历？2013年我投资六万多元在一个新小区外开了一家六十多平米的鱼火锅店，八张桌子，原材料全是自己采购炒制，老婆收帐兼服务员，另请了二个服务员，起早贪黑，刚开始半年还不错，到后来就一天不如一天了，基本上每月的钱全支付人工，水电，房租了。
房租一年到期关门，一算帐亏盈持平，白干了一年。不知哪个环节出了问题。
二、在乡镇开鱼火锅店利润高吗？这也不是绝对的，要受好多因素的影响，最好还是先实地考察一下再做决定，鱼鲜人家鱼火锅可以去看看
三、鱼蛙火锅店取名霸气？1.顺意蛙鱼火锅店
2.大漠绿韵蛙鱼火锅店
3.壹号蛙鱼火锅店
4.杜尔旦蛙鱼火锅店
5.晶晶蛙鱼火锅店
6.绝世蛙鱼火锅店
7.悦来蛙鱼火锅店
8.鼎鲜蛙鱼火锅店
9.海之远蛙鱼火锅店
10.小铜蛙鱼火锅店
11.新边界蛙鱼火锅店
12.井美蛙鱼火锅店
四、自助鱼火锅店的利润？应该利润相当可观
做什么生意刚开始不亏本就是好的，客人都是时间来积累的，如果你的食物够好味回头客多自然利润就多，不过如果你朋友多有客源那没得说利润大大的，谁都知道鱼成本很低，我上次去外面吃个草鱼酸菜鱼都35一斤，外面菜市场的草鱼就是11块一斤还是吃草的鱼，店里的还是吃饲料的鱼
五、自助鱼火锅店经营模式？答：1.选择优质食材：自助鱼火锅的食材要选择新鲜、优质的鱼肉和海鲜，保证食材的新鲜度和品质，给顾客带来美味的口感。
2.提供多样化的食材：自助鱼火锅的食材应该有多样性，包括不同种类的鱼肉、海鲜、蔬菜等，让顾客有更多的选择。
3.提供优质的服务：自助鱼火锅店的服务要亲切、热情，及时回应顾客的需求和问题，提供优质的服务体验。
4.合理定价：自助鱼火锅的价格要合理，可以根据食材的质量、服务的质量和地理位置等因素来定价，让顾客有性价比的消费体验。
5.营造舒适的就餐环境：自助鱼火锅店的就餐环境要干净、舒适，音乐、灯光、空气等环境要营造温馨、舒适的氛围，让顾客感受到别样的用餐体验。
6.宣传推广：自助鱼火锅店要加强宣传推广，可以通过社交媒体、门店广告、优惠活动等方式吸引更多的顾客，提高店铺知名度和美誉度。
六、柠檬鱼火锅店活动方案？一，促销目的：短期内提升本店形象，促进营业额上升，为中长期的发展做铺垫。
二，对市场的调研分析：
因店址位于居住区，消费人群主要为小区住户，顾客之间为亲人和朋友关系，因此，有如下的消费特征：
消费类型主要为家庭和朋友聚餐，因此店面装饰应该突出一种温馨的家庭氛围，而不是针对写字楼上班族的庄重豪华的风格。
顾客的消费目的为增进家人、朋友之间的感情，或者为了免去在家做饭的麻烦，因此，在领座、点菜、餐间服务及买单等环节应做到轻松，便捷。
以家庭为单位的顾客偏重于菜的口味，价格因素，对于火锅而言，应该在菜品上下功夫，做到菜优价廉。
由于顾客群为附件小区住户，消费群体较为稳定，顾客流动性较小，因此应力争在顾客群中取得较好的口碑，并以电话问候，送贺卡等方式回访，以建立稳定的顾客群。
三，促销内容：
会员制。对于顾客建立档案并对不同的消费量做出不同的折扣，制作不同的打折卡。相对于别的饭店的返券，永久性的打折卡更利于建立稳定的消费意识，会员待遇也可以提高顾客的忠诚度，同时也利于对顾客的管理，及时改进工作。打折卡要设计精美，经久耐用，以防客户用后即扔。随同打折卡送出车饰、挂历等接触频繁的礼品媒介，以全面提升顾客的回头率，提升本店口碑。
特色锅。针对男、女性保健、美容、滋补等设计特色锅，菜量以一人为宜。应聘请专业营养师设计，并对该项在店内醒目处做出介绍。
广告：
1，小区内做活动，赞助小区做健康、安防等宣传，并力争在观念上使本店成为小区一员。
2，平面广告。促销介绍传单，对促销内容做出介绍，并分发到各住户。
3，店面广告，路牌广告。
?人员培训。需要全面提升人员素质，以达到与顾客和谐交流，给顾客一个温馨的就餐环境。
七、芜湖有哪些鱼火锅店？味鱼火锅地址：镜湖区赭山西路川蜀鱼火锅地址：镜湖区扦坡路-赭山中路耙耳朵鱼火锅地址：芜湖市镜湖区赤铸山西路
八、火锅店杀鱼怎么杀？取活鱼一条用刀往鱼肚 和头颈相连处横切深度为
2-3厘米的刀口。
8在紧贴鱼鲍处将鱼头切 掉,从鱼尾处下刀,紧贴 鱼的背脊骨将鱼肉整块取 出,另一边鱼肉也用相同 的方法取下。
10将取出的净鱼肉用刀 片成厚为0・3厘米,长为6■…8厘米的鱼片。
九、鱼火锅店的广告文案？你对美味的鱼火锅提不容忽视！这家鱼火锅店凭借着多年的传统料理技术将精心烹制的菜肴呈现于你的餐桌前，当你吃着特色汤底及新鲜精选食材时享受着满溢的美味，感受到家的温暖及浓浓的情感。精致的鱼火锅，给你带来的不仅是食物的满足，更是对味蕾的极致享受。心动就到这家鱼火锅店，来感受一下难得的美味，你会有惊喜的收获！
十、火锅店杀鱼工辛苦吗？辛苦。我认识一个杀鱼工，做了十多年了，工资还可以7000多，包吃住，在一线城市。每天杀几百斤鱼，手经常都是受伤状态，但是风湿也特别的严重，指头轻微变形了。
不知道是不是错觉，他回来休假身上都有一股若有若无的鱼腥味。经常晚上十一二点才睡觉，还熬夜。
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