无皮烤红薯教程，无皮秘制烤红薯的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

1、不选个头太大太饱满的那种，小点的容易熟。

2、先洗洗泥沙，不好洗的话就泡上一会儿。

3、地瓜洗净、去皮。无皮烤地瓜嘛，当然要去皮喽。

4、地瓜去皮后容易变色，不影响食用。把地瓜上的坑坑什么的都要挖干净，这是要直接入口的哇。冲洗干净，锅里放上足够的水，上笼蒸。

5、各家用的锅不一样，但判断地瓜蒸熟的标准是相同的。用筷子扎地瓜最胖的地方，轻松扎透就是熟了。感觉不能扎透的再多蒸会儿。

6、地瓜蒸熟，我们把它从笼屉转移到烤箱里，我家烤箱设定200度，半小时。

7、这个过程就是给地瓜脱水，中途可以翻动一下地瓜。喜欢口感更筋道点的，也可以将烤箱温度调低一点，适当延长烘烤时间。

8、烤好的地瓜，皮筋道，肉软糯！可以直接入口。

红薯：

红薯（英文： sweet potato），学名：番薯（Ipomoea batatas (L.) Lam.）又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、红苕（多地方言）、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药（方言）、萌番薯[1] 等。

红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。[1]

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

需要提前准备好的材料包括：红薯 300克、糯米粉 60克、花生油 适量、白糖 8克、黑芝麻 适量。

1、第一步把准备好的红薯蒸熟去皮，碾成泥

2、放入糯米粉，汤和油

3、搅拌均匀。

4、取下一小块，用手揉圆压扁，撒些黑芝麻，放入烤盘。

5、全部放入烤盘后，把烤盘放入烤箱，温度170度，时间50分钟。

6、时间到后取出，完成了。

用烤炉烤红薯出来的快，出来的快，还好吃。

红薯的口味有黄心，白心，紫心，烤红薯黄心个头大，且香甜糯

1、烤锅：家里有烤锅的，可以用烤锅烤红薯，选择体型较为细长的红薯，然后洗净晾干水分，将烤锅专用的架子放上，将红薯放在架子上面，然后按下烧烤模式的开关，只需要半小时左右，锅里飘出一丝丝的香气，红薯就烤好了。

2、炭火烤红薯：找一口坏了的破锅，在锅底生上炭火，然后取几块红薯，找一个铁丝网放在锅上，将红薯放在炭火上烤，烤的时候要不断的翻动红薯，直到将红薯烤软，烤焦，注意在通风的环境下操作。

3、烤箱烤红薯：家里有烤箱的，烤起红薯来就比较方便了，只要将红薯洗干净，晾干水分，然后放进烤箱就可以了，烤箱温度定在220度左右，一般个头的红薯半小时就能烤熟，如果红薯个头较大，需要的时间要长一些。

4、微波炉烤红薯：将红薯用水洗干净，然后擦干或者晾干，用餐巾纸将红薯全部包起来，这样不仅香气浓郁，而且绵软口感好，然后放在微波炉里，翻两三次，每次烤三五分钟就可以了。

5、电饭煲烤红薯：如果家里没有微波炉或者烤箱，我们还可以用电饭煲烤红薯呢，方法也特别简单，只要选择几个长条形红薯，并排放进电饭煲里，然后底下放上一层水，大约一厘米左右就可以，然后放到煮饭模式慢慢烤，一直到锅底干了，红薯熟透为止。

6、农村土炉子烤红薯：如果你家住在农村，冬天取暖用的是这种土炉子，用它烤红薯也是很方便的，土炉子下面有一个盛放炉灰的抽屉，在生火的时候，我们只需要拉开抽屉，将红薯放进去就可以，期间翻动几次，红薯就熟了。

1、烤锅：家里有烤锅的，可以用烤锅烤红薯，选择体型较为细长的红薯，然后洗净晾干水分，将烤锅专用的架子放上，将红薯放在架子上面，然后按下烧烤模式的开关，只需要半小时左右，锅里飘出一丝丝的香气，红薯就烤好了。

2、炭火烤红薯：找一口坏了的破锅，在锅底生上炭火，然后取几块红薯，找一个铁丝网放在锅上，将红薯放在炭火上烤，烤的时候要不断的翻动红薯，直到将红薯烤软，烤焦，注意在通风的环境下操作。

3、烤箱烤红薯：家里有烤箱的，烤起红薯来就比较方便了，只要将红薯洗干净，晾干水分，然后放进烤箱就可以了，烤箱温度定在220度左右，一般个头的红薯半小时就能烤熟，如果红薯个头较大，需要的时间要长一些。

4、微波炉烤红薯：将红薯用水洗干净，然后擦干或者晾干，用餐巾纸将红薯全部包起来，这样不仅香气浓郁，而且绵软口感好，然后放在微波炉里，翻两三次，每次烤三五分钟就可以了。

5、电饭煲烤红薯：如果家里没有微波炉或者烤箱，我们还可以用电饭煲烤红薯呢，方法也特别简单，只要选择几个长条形红薯，并排放进电饭煲里，然后底下放上一层水，大约一厘米左右就可以，然后放到煮饭模式慢慢烤，一直到锅底干了，红薯熟透为止。

6、农村土炉子烤红薯：如果你家住在农村，冬天取暖用的是这种土炉子，用它烤红薯也是很方便的，土炉子下面有一个盛放炉灰的抽屉，在生火的时候，我们只需要拉开抽屉，将红薯放进去就可以，期间翻动几次，红薯就熟了。

可以兑成地瓜泥，然后和面，做成自己想要的形状，然后用烤箱去烤，做成小饼干之类的小零食，也是很好吃的。

不好吃的原因：

原因一：烤的红薯不属于烤红薯的品种，没有水分，不甜，并且吃着黏糊糊的，吃一口就没有第二口的食欲

原因二：红薯的烤制时间问题和火候的控制问题，用的燃气加热的炉子属于老款的，老款的烤红薯炉需要自己掌握过后大小。

红薯烤到里边松软，外边流糖才好吃呢。我在家里经常用空气炸锅给孩子门吃。做法属简单。

1，红薯用水清洗三遍。

2，把红薯均匀地放在空气炸锅们篦子上。

3，温度调到200度。时间调到30分钟处，有喜欢吃流糖软糯的可以烤45分钟。这样烤出来的红薯香甜软糯，老少皆易。

最好的烤地瓜品种如下:

1、广薯135

广薯135属于红心红薯的一种，它的味道甘甜，口感比较脆爽，果实中的含糖量很高，也可以用来制糖，而且它的生长周期短，适应性强，具有抗旱的能力，适合大面积推广。

2、宁紫4号

在红薯品种介绍中，宁紫4号品种口感软绵、入口即化，含糖量高达百分之20左右，适合生长在南部的沿海城市，雨水充沛光照温和，非常适合宁紫4号生长，它的生长周期通常在4个月左右。

3、京薯6号

京薯6号的口感是红薯中比较好的，蒸熟之后香气溢散、口感滑嫩，通常种植在我国的北方地域，有时作为主粮食用;京薯6号体型比较小巧，长度大概在6厘米左右，周长约为3厘米。

我们学校的烤红薯烤玉米超好吃!

超市的烤红薯好吃呀，以至于中途忘记拍照。

和冬天更配的是烤红薯! 红薯加它，颜值高，味道香甜浓郁还拉丝，好吃到想哭!

这个烤红薯好大好甜呐，好吃!

红薯天生有着大自然馈赠的浪漫红色，味道软！糯！香！甜。

今天的快乐是生煎和锅贴给的不用吃紫薯红薯玉米是多么幸福。

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