凉拌木耳哪种木耳好吃，炒木耳和凉拌木耳的热量

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、凉拌木耳和炒木耳的区别？

这两者一个是凉菜，一个是热菜。

凉拌木耳时，先用凉水泡发好木耳，再再开水里过一下水，烫软一点，一木耳品质的不同，口感也会不一样，再准备一点儿胡萝卜丝儿，彩椒丝儿，香菜，花生米，都过水烫熟，加蚝油，生抽，醋，糖，香油抓匀拌好，放冰箱里冷藏半个小时就可以吃了。

炒木耳做法有很多，提前把木耳泡发好，洗干净，掰成小块，然后根据自己都口味偏好，加入自己喜欢的食材一起烹制即可。

二、凉拌炒木耳的家常做法？

用料：

黑木耳、洋葱 适量，盐 适量，香醋 适量，芝麻油 适量，生抽 适量，小葱 1根，姜末 适量，十三香 适量。

做法步骤

1、黑木耳适量，泡发后清洗干净备用。

2、锅中加入，烧开后放入黑木耳，焯水约1分钟，捞出清洗干净备用。

3、洋葱半个，清洗干净，切成喜欢的形状。

4、切好的洋葱，放入碗中备用。

5、洋葱中倒入开水，泡约30秒，捞出备用（此步骤是为了去除洋葱的辣味，又能保持洋葱清脆的口感）。

6、洋葱和黑木耳处理后，放入碗中备用。

7、准备配料：小葱花适量，姜末适量。

8、准备料汁：葱花，姜末中加入一点点盐，生抽，十三香，醋和香油拌均匀 。

9、把料汁倒入木耳洋葱中，搅拌均匀即可。

三、藕片怎么炒好吃简单,凉拌木耳怎么好吃？

藕片简单的炒也有好几种，做一个糖醋藕片，其实又简单又好吃，把洗净的藕片放入油锅炒一下，再放少许酱油和醋，还有糖，少放点水，稍微烧一下，烧开了就可以出锅了，也可以藕片炒肉糜，肉糜放进油锅里先炒一下，再倒入藕片，放点水，稍续煮一下，再放入调料就可以出锅了，木偶先用开水焯一下，然后拌入调料就可以了，。

四、木耳是凉拌好吃还是炒好吃？

1.准备好所用食材。

2.木耳提前泡发洗净，撕成小朵。

3.大蒜去皮，剁成成蒜泥。

4.香菜和辣椒切成小段。

5.锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟。

6.捞出过冷水后沥干7.取一碗，加入蒜泥和辣椒。8.再加入生抽 香醋 盐 鸡精调办均匀。成碗汁。9.锅中加入油烧热，爆香花椒。10.将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁。11.沥干水分的木耳加入香菜段。12.倒入料汁调拌均匀即可。我觉得是凉拌，做法发给你了

五、凉拌炒银木耳的家常做法？

用料：

黑木耳、洋葱 适量，盐 适量，香醋 适量，芝麻油 适量，生抽 适量，小葱 1根，姜末 适量，十三香 适量。

做法步骤

1、黑木耳适量，泡发后清洗干净备用。

2、锅中加入，烧开后放入黑木耳，焯水约1分钟，捞出清洗干净备用。

3、洋葱半个，清洗干净，切成喜欢的形状。

4、切好的洋葱，放入碗中备用。

5、洋葱中倒入开水，泡约30秒，捞出备用（此步骤是为了去除洋葱的辣味，又能保持洋葱清脆的口感）。

6、洋葱和黑木耳处理后，放入碗中备用。

7、准备配料：小葱花适量，姜末适量。

8、准备料汁：葱花，姜末中加入一点点盐，生抽，十三香，醋和香油拌均匀 。

9、把料汁倒入木耳洋葱中，搅拌均匀即可。

六、凉拌木耳炒多长时间？

5分钟左右，凉拌黑木耳泡发后需要用沸水焯5分钟，做法如下：

1.准备好材料。

2.黑木耳用凉水泡12小时以上。

3.黑木耳洗净撕成小朵，姜、蒜剁成末用热水泡半小时以上。

4.锅里放水，将黑木耳放进水中煮5分钟，捞起来备用。

5.细香葱和青椒切碎。

6.锅里放油。

7.将青椒放进锅中爆炒，加少量盐调味后乘到已经煮熟的木耳碗中。

8.加生抽。

9.加白糖，加剁椒后拌匀。

10.加米醋。

11.加姜蒜水。

12.拌匀后撒上熟白芝麻。

13.撒上葱装饰即可。

七、凉拌木耳炒几分钟能熟？

凉拌木耳在制作的时候木耳不能煮制太久，基本上煮2-3分钟左右就可以了，但是同样时间也不能太短，否则难以完全清除木耳上面的细菌，食用后会导致身体不适。凉拌木耳制作起来比较简单，基本上将木耳煮好和调料一起搅拌均匀即可食用。

八、凉拌腐竹里面的木耳要炒吗？

木耳不需要炒。只要在开水里面焯一下就可以了。用开水焯过的木耳，可以去除木耳中的杂质。烫掉木耳表面的细菌和有害物。凉拌腐竹的时候，一定要放点蒜，这样吃起来才卫生干净。腐竹和木耳都是非常有营养的物质。比如木耳。可以净化血液中的垃圾和有害物质。还能够促进肠胃酸碱平衡。使人体健康。

九、凉拌黑木耳炒蒜苔的做法？

1.

把蒜苔去头去尾,清洗干净,切成3厘米长的小段。

2.

煮锅里放水,大火把水烧开,把蒜苔入锅焯一下水,时间不用太长,焯一下就可以了。

3.

再把泡发好的木耳从冰箱里拿出来消开。木耳是洗净焯过水的,所以不用再加工了。

4.

葱切成段,姜切丝,蒜切成片。

十、怎么凉拌黑木耳？

首先是木耳的选料，最好用云木耳，就是那种比较小的木耳，口感更好哟。先把木耳泡水两个小时，洗干净之后备用。

锅里放适量的水煮开，把木耳倒进去煮熟。煮熟的木耳放在冰水中浸泡5分钟，这样口感会脆很多。

蒜瓣先拍后剁碎成蒜末，用一个碗把蒜末醋酱油和芝麻油混合，再加入一些冰糖。喜好

味道

更浓郁点，就加上鸡粉、

香菜

、香葱段、

红椒

圈、

白芝麻

等。

把酱汁倒在从冰水中捞出来控过水的木耳上，拌好后放冰箱冷藏半个小时。

这样做出来的凉拌木耳超级好吃！

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