清淡菜谱家常菜做法粤菜，学做粤菜家常菜谱

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

粤菜简介

粤菜，即广东菜，是中国八大菜系之一，以广东省为主要代表。其特点是注重原汁原味，讲究火侯控制，融合刀工技巧，并注重食材的新鲜和精细加工。粤菜是中国四大菜系之一，对中国其他菜系及东南亚乃至日本料理产生了深远影响，被誉为中国“三大菜系”之一。

广东早点美味家常菜：叉烧酥

主料：

五花肉500g 特制叉烧酱100g 蜂蜜30g 老抽30g 生抽30g 料酒30g 蚝油30g 白胡椒粉3g 腌制叉烧料适量 做法：

1. 将五花肉洗净，擦干水分后切块，用腌制叉烧的配料腌制数小时。

2. 在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的五花肉码放在上面，放入已预热至180度的烤箱，烤制大约25分钟。

3. 准备蜂蜜和特制叉烧酱，混合均匀待用。烤制好的五花肉取出，刷上一层蜂蜜和特制叉烧酱的混合液。

4. 再放入烤箱，以200度继续烤制5分钟，直到表面烤成金黄色即可取出。

下厨也能做美味：清蒸鲈鱼

主料：

鲈鱼1条（约600克） 生姜3片 紫菜2张 葱1根 料酒2大勺 盐适量 做法：

1. 将鲈鱼去鳞、去内脏、去腮，用料酒外、内腌制约15分钟。

2. 锅中放水，水开后放入紫菜、生姜片，放上蒸架，将腌制好的鲈鱼放在蒸架上，盖上盖子大火蒸10分钟。

3. 葱洗净切段，蒸鱼后，将葱段撒在蒸鱼上，浇上热油即可。

结语

粤菜以其精细的刀工、新鲜的食材和独特的烹饪技巧闻名于世。通过几个家常菜的分享，希望能够让更多人了解和喜欢粤菜，也能在家中享受到粤菜带来的美味。

阅读到这里，希望这些菜谱能够为您的厨艺带来一些帮助，也期待您能在家中尝试制作粤菜，感受其中的独特魅力。谢谢您的阅读！

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