蒸菠菜怎么做好吃，蒸菠菜饼怎么做好吃

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蒸菠菜是一道简单又营养的家常小菜，但是如果做不好，菠菜容易变得涩味不好吃。下面就解答一些关于蒸菠菜的问题，让大家做出美味的蒸菠菜。

首先，要选择新鲜的菠菜，把菠菜洗净后切成适当的长度。然后在锅内加水烧开，放入菠菜焯水20秒至变软，取出后过冷水。这样菠菜的颜色就会更加鲜绿。

为了避免菠菜的涩味，可以在蒸菜时加入一些小葱和姜片，它们有很好的调味作用，并且能够减轻菠菜的涩味。

蒸菠菜的味道本身就很清淡，如果不加调味料可能会显得有些单调。建议在菠菜上面撒上一些花生碎或者蒜末，这样可以增加口感和味道。如果喜欢重口味，可以用料酒、盐、鸡精等自制调味料。

蒸菠菜营养价值很高，富含维生素C、维生素E、铁、钙等。为了发挥最大的营养价值，建议在蒸菜的时候不加盐，因为盐会破坏菠菜的维生素C。

蒸菠菜的热量非常低，在100克的菠菜中只有23卡路里左右。因此，蒸菠菜是一种非常适合减肥的食品，可以安心食用。

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