莴笋凉拌的功效与作用，鸡胸肉莴笋凉拌做法窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。莴笋怎么凉拌好吃窍门

莴笋是夏季常见的蔬菜之一，其含有丰富的营养物质，尤其是纤维素和维生素C。在炎热的夏季，吃些清凉的莴笋凉菜真的很惬意。于是，如何凉拌莴笋才能更加美味呢？下面是一些窍门供大家参考。

选购莴笋时，要选那些淡绿色、肉质饱满、无病斑、无虫眼的。

莴笋皮比较嫩，我们可以直接使用小刀轻轻地刮去表皮的顶头部分，然后用手揭掉即可。

莴笋凉拌的调料很多，可以根据个人口味选择。常见的调料包括盐、醋、花椒粉、香菜、蒜泥、辣椒油等。

腌制莴笋的方法很简单，先将莴笋切成薄片或丝状，然后加入少许盐和糖腌制10分钟，后再用面粉水搅拌均匀，焯水至熟即可捞出。

莴笋凉拌单吃就很美味，但是搭配其他食材也可以制作出不同的美味，如配上青椒、红椒、黄瓜、鸡蛋、豆皮等食材一起凉拌，则会更加营养丰富。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。